食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的“双椒”麻辣土豆片的做法，相信你能从中找到需要的内容！
红线椒与花椒和花椒油的适度结合炒出麻辣爽口土豆片儿~
材料：
土豆两个，红线椒两根，花椒粒适量，花椒油10ml，耗油一茶勺，十三香半茶勺，盐半茶勺，，
“双椒”麻辣土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮洗净切片。红线椒洗净切小段。
步骤2，开火，热锅冷油先爆香红线椒和花椒粒。
步骤3，紧接着倒入少量开水（土豆易糊锅），再放入土豆片，翻炒几下。
步骤4，放入耗油、十三香、花椒油和盐，翻炒至土豆片熟，关火。
步骤5，装盘即食。
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麻辣土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红油适量，花椒粉适量，白芝麻适量，醋适量，
麻辣土豆片的做法步骤：
1.土豆削皮
2.切薄片
3.泡入凉水中去除多余的淀粉
4.锅中放入适量水，沸水焯4到5分钟
5.过凉水
6.调制酱汁（可根据个人口味调制）
7.拌匀
8.盛出即可
凉拌麻辣土豆片的做法
我指的适量就是根据自己口味放多少，毕竟每个人想要的都不一样，照此方拌豆皮木耳都可以
材料：
土豆1个，麻油适量，辣椒油适量，酱油适量，孜然适量，五香粉适量，芝麻适量，盐适量，
凉拌麻辣土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮
步骤2，切薄片凉水洗俩次去淀粉，然后烧开水煮到断生在过凉沥干水分备用
步骤3，调个碗汁，酱油麻油辣椒油醋，芝麻，孜然盐
步骤4，倒入碗汁拌匀装盘，简单好吃
麻辣鲫鱼土豆片
食材明细：
主料：：鲫鱼20厘米一条，土豆2个，青辣椒1个，
辅料：：色拉油2勺，花椒油少许，盐适量，十三香少许，干辣椒1个，老抽适量，葱适量，黄酒适量，姜适量，蒜适量，
麻辣鲫鱼土豆片的做法步骤：
1.中午买了一条鱼，回来后发现可能不够吃，正好冰箱里还有土豆和辣椒，就想着配在一起试试看。
2.土豆切薄皮
3.辣椒切细丝
4.锅里加油，下鱼煎。稍微煎狠一点。
5.待煎到两面微黄时，加葱姜蒜，干辣椒(因为女儿不喜欢辣，就放一个)，十三香，花椒油。闻到香味时就可以加水了。水开后加老抽，黄酒。大火5分钟，小火10分钟。
6.水熬一半，放土豆片，加盐。
7.水快干时，将土豆片和鱼捞出装盘。
8.青椒丝加到剩下的汤里，迅速翻几下。
9.然后把汤浇到鱼身上。中午女儿一人就吃了大半。此菜，微麻辣的土豆片配上鲜香的鱼肉，绝对下饭。要注意是:最好买活杀的鱼。
家常麻辣土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：辣椒粉2勺，食盐1勺，味精半勺，花椒粉半勺，
家常麻辣土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮洗净。
2.切厚度适中的片（太薄容易粘在一起）。
3.放入水里清洗几遍，洗去淀粉。
4.锅里烧油（偏多）倒入沥干水分的土豆。
5.倒入食盐味精翻炒至6分熟。
6.倒入2勺辣椒粉（不吃辣，可以少放）。
7.最后倒入花椒粉，翻炒至土豆炒熟即可。
8.完成。
9.成品图。
彩椒土豆片
食材明细：
主料：：土豆适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，
彩椒土豆片的做法步骤：
1.准备好食材，土豆去皮切片，在清水中洗一遍，去除淀粉。青红椒掰成小块
2.锅中放入五花肉小火煸出油，下入土豆片中小火翻炒。
3.翻炒至土豆稍软
4.加入青红椒，加适量盐和少许水盖盖焖一会至熟，再加料酒、生抽调味。
5.出锅装盘。简单而美味的家常菜。
椒麻土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：鲜花椒适量，干辣椒适量，生姜适量，蒜头适量，小葱适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，
椒麻土豆片的做法步骤：
1.土豆切片。
2.锅里水烧开，把土豆片淖水。捞出沥干水分。（给少许的盐入个味）
3.各种配料切好待用。（干辣椒提前用水泡会）
4.锅里油烧5成热，倒入土豆炸熟炸酥。
5.用厨房纸吸油。
6.锅里留少许底油，依次放入辣椒鲜花椒姜蒜用小火超香。
7.倒入炸熟的土豆片小火翻炒。
8.用少许的盐，白糖，生抽调味，最后出锅前撒香葱即可。
9.享用吧！
小贴士：
一定用水冲洗花椒上的灰尘。
麻椒土豆片
食材明细：
主料：：土豆1个，麻椒1个，
辅料：：花椒适量，大料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，麻油适量，酱油适量，蚝油适量，
麻椒土豆片的做法步骤：
1.准备好食材。
2.土豆麻椒切片。
3.锅中放底油，油热了加姜，花椒大料。
4.放入葱。
5.放入土豆片，炒到金黄。
6.加入青椒，青椒炒断生，加调料。
7.加酱油，耗油，蒜，麻油，调味。
8.出锅。
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