食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上双椒粉丝鱼头的做法，请收藏好，以便下次再读！
放假没事做，冰箱都要吃空了
材料：
鱼头1个，蒜头1把，色拉油或橄榄油适量，盐适量，料酒适量，白砂糖适量，香葱适量，姜片适量，青椒两个，粉丝一小把，干辣椒一小把，小米辣适量，蒜蓉辣酱适量，花椒适量，
双椒粉丝鱼头的做法的做法步骤：
步骤1，鱼头一个，清洗干净，掏空内脏。
步骤2，鱼头摸盐加料酒腌制二十分钟，然后铺好葱姜蒜上锅蒸五分钟。
步骤3，出锅后，去掉葱姜蒜和汤汁，盘底铺上泡好的粉丝。
步骤4，如图
步骤5，锅内热油加花椒大蒜爆香，然后整个淋在鱼头上。
步骤6，一边放青椒和小米辣（因为给小朋友吃所以青椒多一些，这样不会太辣）另一边摸蒜蓉辣酱加干辣椒。
步骤7，上锅再蒸十五分钟到二十分钟，出锅即可。
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双色鱼头-剁椒鱼头的做法
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材料：
鱼头，红剁椒，黄剁椒，葱姜蒜，
双色鱼头-剁椒鱼头的做法的做法步骤：
步骤1，鱼头收拾干净，用厨房纸巾擦去多余水分，用料酒和和盐，腌制二十分钟左右。
步骤2，蒜沫放入油锅炸至金黄
步骤3，将炸蒜的油薄薄的涂抹在鱼头上，在鱼头上撒上姜末，鱼头下面用姜片和葱段垫好，放入锅内蒸。
步骤4，将鱼蒸十到十五分钟（按照鱼头大小定时间），分别铺上双色剁椒，放入锅内继续蒸。
步骤5，蒸至十分钟左右，出锅，另起一锅，倒入少许油，将油烧热后，淋在鱼头上即可。
豆豉双椒鱼头的做法
剁椒鱼头是我家喜吃的一道菜，今天用䜴香混合剁椒蒸道美味的鱼头！
材料：
胖鱼头1个，葱，豆豉，蒸鱼䜴油，红剁椒，黄剁椒，糖，料酒，白胡椒粉，姜，蒜，盐，
豆豉双椒鱼头的做法的做法步骤：
步骤1，菜场买回的鱼头洗干净沥干水份，用刀划两道口便于入味，鱼头内、外抹匀盐、白胡椒粉，倒入料酒，放入姜片、葱段拌匀腌制鱼头10～15分钟。
步骤2，切蒜末、葱花，将豆豉稍微切开，准备红、黄剁椒（红剁椒自家用红朝天椒剪碎、拌勺盐、少量蒜末、油罐装封存冰箱）
步骤3，大火烧开水，将腌制过的鱼头摊开（肉朝下）放入盘子，先放层蒜末、接着放豆豉、再放双椒，摆上姜丝，加料酒2勺入锅大火蒸20分钟，关火闷3分钟。
步骤4，另起炒锅放油炸葱段成葱油，捞出葱段
步骤5，蒸鱼豉油加1勺半糖，2勺清水混合
步骤6，䜴油倒入葱油内加热沸腾
步骤7，将混合葱油的䜴油浇入鱼头，撒少许葱花。
感谢您阅读“97美食网”的《双椒粉丝鱼头的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了特色鱼头粉丝专题，希望您能喜欢！
