食材明细:
主料::牛扒1个,蘑菇1个,
辅料::香辣酱适量,红葱头适量,大蒜适量,花椰菜适量,橙汁适量,青辣椒适量,
阿根廷香辣牛扒的做法步骤:
1.准备牛一块
2.牛扒洗净,用黑椒,海盐,迷迭香,罗勒腌制二十分钟
3.这是几种香料
4.准备阿根廷香辣酱。红葱头切丁,青椒,花椰菜切块,大蒜切片。
5.淋入少许橄榄油,炒香红葱头和大蒜
6.加入青椒,花椰菜小火慢慢炒。加入鸡汤,煮熟所有食材。
7.放入食物料理机中加入少许橙汁,打成泥,成为阿根廷香辣酱。
8.平底锅淋入橄榄油,放牛扒煎至八分熟。
9.摆盘。
Locro是我在阿根廷印象最深的一道菜,在当地几乎每家饭馆都有,号称“妈妈菜”。最传统的做法其实就是一锅炖,主料有牛肉,玉米,南瓜。不仅在阿根廷风行,南美不少其他安第斯山脉附近的国家,比如秘鲁,也很常见。我吃过最赞的一顿,是用南瓜盅做的,那个色香味俱全。今天就给大家做这个卖相好又操作简单的升级版本。
材料:
大南瓜(直径25-30厘米)1个,牛肉250g,大洋葱1个,青椒1个,小土豆2个,西红柿2个,玉米2棵,月桂粉1茶匙,橄榄油200ml,杏干1把,
阿根廷“妈妈菜”的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜切半
步骤2,去瓜籽
步骤3,刷植物油
步骤4150,°烤45分钟
步骤5,将牛肉炒至变色
步骤6,放入洋葱青椒
步骤7,放入玉米
步骤8,放入土豆地瓜
步骤9,放入西红柿
步骤10,加入桂叶粉
步骤11,加入杏干
步骤12,炖半小时
步骤13,美味的牛肉南瓜盅就好啦,欢迎大家转发分享哦
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