食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？你不妨看看阿根廷香辣牛扒，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：牛扒1个，蘑菇1个，
辅料：：香辣酱适量，红葱头适量，大蒜适量，花椰菜适量，橙汁适量，青辣椒适量，
阿根廷香辣牛扒的做法步骤：
1.准备牛一块
2.牛扒洗净，用黑椒，海盐，迷迭香，罗勒腌制二十分钟
3.这是几种香料
4.准备阿根廷香辣酱。红葱头切丁，青椒，花椰菜切块，大蒜切片。
5.淋入少许橄榄油，炒香红葱头和大蒜
6.加入青椒，花椰菜小火慢慢炒。加入鸡汤，煮熟所有食材。
7.放入食物料理机中加入少许橙汁，打成泥，成为阿根廷香辣酱。
8.平底锅淋入橄榄油，放牛扒煎至八分熟。
9.摆盘。
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烧阿根廷大红虾
食材明细：
主料：：大红虾10个，
辅料：：酱油适量，番茄沙司适量，料酒适量，盐适量，糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
烧阿根廷大红虾的做法步骤：
1.大红虾解冻
2.去除虾须和虾线
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里加少许底油，温热时候，放大虾煎，
5.大约5分钟，翻面煎，加葱姜蒜，继续煎
6.加料酒，酱油，番茄沙司，糖，盐
7.少加一点清水，继续煎
8.收汁
小贴士：
此种方法也适合制作青虾。
红焖阿根廷红虾
食材明细：
主料：：红虾适量，
辅料：：花生油适量，黄酒5ml，番茄酱5g，
红焖阿根廷红虾的做法步骤：
1.第一步洗虾去虾线，第二料酒泡十五分钟，第三花生油炸熟，第四把蒜姜葱爆香，第五放入番茄酱炒出红油，第六倒入葱姜蒜和虾爆炒，第七加入黄酒，水闷五分钟，第八大火收汁出盘，第九摆盘
阿根廷新蜜汁烤肉排
阿根廷新蜜汁烤肉排
主料：猪外肌肉、阿根廷腌料一包、料酒、生抽、食用油
阿根廷新蜜汁烤肉排的做法
一、猪外肌肉片去那层肥肉另作它用，温水清洗，将肉片成大厚片，可以用刀背将肉适当的拍一拍，或者用竹签子插一插。
二、将阿根廷新蜜汁烤肉料打开，倒进装有肉排的容器里，倒入适量的料酒、生抽，少量的食用油，将肉拌匀，盖紧盖子、送到冰箱冷藏。这是晚上放进去的第二天中午烤的
三、烤箱下面垫个接渣盘，将肉排放到烤网上，将腌肉剩余的腌肉料刷到肉排上，送入烤箱200度中层烤了15分钟，取出来翻面，也刷层腌料，再送入烤箱烤10分钟。时间到、取出肉来装盘，
也可以将肉再改下刀
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
阿根廷“妈妈菜”的做法
Locro是我在阿根廷印象最深的一道菜，在当地几乎每家饭馆都有，号称“妈妈菜”。最传统的做法其实就是一锅炖，主料有牛肉，玉米，南瓜。不仅在阿根廷风行，南美不少其他安第斯山脉附近的国家，比如秘鲁，也很常见。我吃过最赞的一顿，是用南瓜盅做的，那个色香味俱全。今天就给大家做这个卖相好又操作简单的升级版本。
材料：
大南瓜（直径25-30厘米）1个，牛肉250g，大洋葱1个，青椒1个，小土豆2个，西红柿2个，玉米2棵，月桂粉1茶匙，橄榄油200ml，杏干1把，
阿根廷“妈妈菜”的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜切半
步骤2，去瓜籽
步骤3，刷植物油
步骤4150，°烤45分钟
步骤5，将牛肉炒至变色
步骤6，放入洋葱青椒
步骤7，放入玉米
步骤8，放入土豆地瓜
步骤9，放入西红柿
步骤10，加入桂叶粉
步骤11，加入杏干
步骤12，炖半小时
步骤13，美味的牛肉南瓜盅就好啦，欢迎大家转发分享哦
清蒸阿根廷雪花鲳鱼的做法
阿根廷雪花鲳学名：巴西真鲳，英文名：SouthwestAtlanticbutterfish（西南大西洋鲳鱼），俗名：雪花鲳，南美鲳。巴西真鲳分布于西南大西洋区，从巴西至阿根廷火地岛海域，阿根廷周边海域密度较大。巴西真鲳生活在低温水域，生长缓慢，造就了紧致的鱼肉，口感细腻、滑嫩可口，脂肪较多，香味浓郁，最重要的是：没有小细刺，很适合老人和小孩子吃。您说去哪里购买？边看边买岂不是一举两得？
材料：
阿根廷雪花鲳2条，青红椒各半个，葱丝10克，姜丝10克，料酒2勺，盐5克，日本酱油2大勺，食用油50毫升，
清蒸阿根廷雪花鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将雪花鲳鱼解冻，清理内脏，冲洗干净。
步骤2，在鱼身两面各划3刀，方便入味。
步骤3，将两条鱼，双面抹盐，放入盘中。
步骤4，将切好的姜丝铺在鱼身上，倒一点油在鱼上，并各浇1勺料酒腌制15分钟。
步骤5，蒸锅烧开水，将装有腌好的阿根廷雪花鲳的盘子，放入蒸锅，蒸6—8分钟。
步骤6，出锅，倒掉盘子里多余的水份。
步骤7，放上葱丝、青红椒丝，再放一点姜丝。
步骤8，热锅倒油，油烧开后，趁热浇在青红椒丝、葱丝、姜丝以及鱼身上，用热油炝出鱼香味。
步骤9，再倒入日本酱油，一道清蒸阿根廷雪花鲳鱼就完成了。
步骤10，夹一块鱼肉，肉质细腻，肉色嫩白。
芝士焗阿根廷红虾
食材明细：
主料：：阿根廷红虾3只，黑胡椒碎少许，香葱一棵，盐适量，
辅料：：黄油一勺，芝士20克，大蒜2瓣，
芝士焗阿根廷红虾的做法步骤：
1.虾解冻后放至常温，然后清洗干净;刀从下背部切开虾壳，去掉虾线
2.用刀拍一下虾肉，使之肉质松软烤制时不易回缩
3.虾壳边缘也端几刀小口子，防止卷曲
4.黄油充分软化，加入蒜泥、香葱、黑胡椒碎
5.搅拌均匀后涂抹在虾肉上，最后再盖上芝士丝
6.烤箱预热180度，把装有虾的盘子放进去，烤制10分钟芝士化了即可
7.完成
小贴士：
1、虾解冻后放置室温再烹饪防止虾体内的汁水损失，能最大程度的保存虾的鲜美滋味。
2、为了成品美观，拍虾肉和给虾断壳的步骤最好不要省掉。
【烟台】茄汁阿根廷红虾
食材明细：
主料：：阿根廷红虾8只，西红柿1个，
辅料：：盐1g，生抽1茶匙，大葱1截，生姜1块，大蒜3瓣，糖少许，
【烟台】茄汁阿根廷红虾的做法步骤：
1.阿根廷红虾从冷冻室取出后冷水解冻。
2.剪掉虾枪，开背去虾线。
3.锅里放适量油，放入虾两面都煎一下。煎好后盛出来备用。
4.西红柿划十字花刀，用开水烫一下西红柿，很容易就能去皮。将去皮后的西红柿切成细丁。
5.热锅凉油放入一勺花生油，下入葱姜蒜末爆锅。
6.再放入一勺油辣椒，小火慢炒，炒出红油来。
7.放入切成细丁的西红柿，中火翻炒，将西红柿炒软烂。
8.加入大半碗清水，水开后放入一茶匙糖，少许盐和少许生抽。
9.放入煎好的虾，盖锅盖中小火焖两三分钟。之后转中火收汁。使虾完全被酱汁包裹。
10.装盘。
酱烧阿根廷红虾
食材明细：
主料：：阿根廷红虾适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，水适量，郫县豆瓣酱适量，剁椒适量，
酱烧阿根廷红虾的做法步骤：
1.阿根廷红虾处理干净备用，去除虾线。
2.葱，姜，蒜改刀切末，酱料备用。
3.加生抽，盐，糖，剁椒，郫县豆瓣酱，水。
4.锅中入油烧热倒入虾煸炒。
5.加入葱姜蒜末炒香。
6.倒入调至的料汁炒至入味。
7.淋少许白酒或料酒去腥提香。
8.家常美味，请您品鉴。
9.成品图
10.成品图
小贴士：
酱料随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！
奶酪焗阿根廷红虾
食材明细：
主料：：阿根廷红虾4只，奶酪2片，
辅料：：胡椒粉适量，黄油适量，蒜2瓣，葱适量，盐适量，
奶酪焗阿根廷红虾的做法步骤：
1.虾洗净，把便便去除，再用刀拍拍
2.把所有辅料放一起搅拌，葱切成沫，蒜压成泥，和黄油，盐，胡椒粉搅拌
3.搅拌好的料，涂在虾肉上，然后盖上一层奶酪
4.进烤箱，上下180℃15分钟，中途撒些葱沫
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