任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了凉拌豆腐的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
临时想到的，家里没什么东西，做的简单了些。
材料：
北大荒绢豆腐一盒，担担面拌料适量，黑芝麻适量，香菜适量，
凉拌豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切块摆盘，浇上拌料，撒上黑芝麻，香菜即可。简单易做，非常美味。
97msw.cOm延伸阅读
凉拌米豆腐的做法
豆腐对很多人而言都不陌生，也会经常出现在各家各户的餐桌上，不仅营养丰富而且可以变着花样吃，不过米豆腐就不知道大家知不知道了，我也是妹妹喜欢吃才知道有它的，前几天她买回来凉拌试吃了下味道真不错所以今天和大家分享下，米豆腐好像是贵州，湖南一带的小吃，不知道大家吃不吃得习惯我觉得吧润黄明亮，口感清香、软滑细嫩的感觉，加上自己喜欢的口味调制这个季节吃起来蛮舒服的，妹妹光这个就能吃两份呢......
材料：
米豆腐500g，小米辣，香油一小勺，花椒油少许，辣油一小勺，生抽一勺，香醋一勺，葱少许，姜一小块，蒜少许，盐少许，鸡精适量，
凉拌米豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需要的材料，米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有
步骤2，锅内装水烧开，放入米豆腐小煮下，过下石灰味儿
步骤3，过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下
步骤4，小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索
步骤5，大蒜，生姜，葱头切小粒儿，凉拌的建议切得碎一点哦，好看还容易入味
步骤6，米豆腐切成均匀得出小块备用
步骤7，取一个小碗，里面放入辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，盐等调味料都可以调好味儿
步骤8，调好的汁儿淋入米豆腐上...........
步骤9，我还放了点蒜蓉酱，大家没有的话其他自己喜欢的酱都可以....
步骤10，锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香
步骤11，爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌匀即可
步骤12，吃的时候放上葱花就可以啦，相当的简单，但是很美味........
步骤13，今天又去买了很多菜碟子，我觉得生活就是这样，想要过的丰富多彩，就得付出比别人多的时间和精力但是为了家人的健康是值得的
步骤14，................
凉拌皮蛋豆腐的做法
团圆节，简单快手菜显得更为重要，特别是中秋时节的浙江依然很热，秋老虎作祟。这凉爽开胃的凉拌菜就显得比大鱼大肉更受欢迎，清爽不油腻，下酒又下饭。回家聚餐自然是要准备简单快手的凉拌菜的。今天Rare要分享一道不用开火就能完成凉拌菜——小葱皮蛋拌豆腐。
材料：
豆腐1盒，皮蛋2个，小葱2颗，醋2勺，味极鲜酱油1勺，辣椒油1勺，盐适量，味精适量，
凉拌皮蛋豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把准备好的食材，打开的打开，要洗的洗干净。
步骤2，用小刀把打开的豆腐，划成大小比较均匀的小块。取出围着盘子边缘的最外层摆好。一些碎的放中间。
步骤3，把皮蛋壳去掉，每个分切成4小块，摆放在豆腐内层。
步骤4，再把洗好的小葱都切成葱花，放入盘子最里层，也就是中间。
步骤5，另取一小碗，除辣椒油外，放入其它所有调味料拌匀，让盐溶解，再淋在皮蛋豆腐上。
步骤6，最后均匀淋上辣椒油，简单一拌就可以吃了。要是用热辣椒油炝一下，味道更香。
步骤7，聚餐凉拌菜这样做，简单快手又方便，切切拌拌就能上桌，新手也能学得会，关键还美味。
步骤8，成品二
步骤9，成品三
凉拌冻豆腐的做法
材料：
冻豆腐一块，鸡精少许，花生油1小勺，香菜2颗，生抽1小勺，蚝油少许，香醋少许，辣椒油1勺，花椒油2滴，芝麻香油1勺，大蒜末1勺，，
凉拌冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，锅里放水烧开，放豆腐煮半分钟捞起过凉水，挤干水份。锅里放油烧热关火放大蒜末，再把所有调料放锅里拌匀后，放豆腐再拌匀装盘完成。
凉拌干豆腐丝的做法
屋里暖气供的太足，最近一直上火、突然就想吃这一口，好吧很简单，来一盘拌起来。
材料：
豆腐丝250g，胡萝卜1根，黄瓜1条，蒜4瓣，白糖半勺，香醋1勺，生抽1勺，盐适量，香油2勺，，
凉拌干豆腐丝的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜、胡萝卜切细丝。干豆腐丝断成小段。
步骤2，水开把胡萝卜丝下锅焯一下捞出
步骤3，焯完胡萝卜的水把豆腐丝放进去煮10秒钟捞出控水，其实不煮也可以的。
步骤4，大蒜切碎备用
步骤5，把所有的食材放进盆子里，加半勺白糖，一勺香醋，一勺生抽，适量盐，两勺香油，喜欢辣的人可以放些辣椒酱，最近上火我没放，拌匀即可。
步骤6，来上一盘，立马清爽。
香菜凉拌豆腐丝的做法
呵呵，觉得不错
材料：
豆腐丝，香菜，大葱，，
香菜凉拌豆腐丝的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐丝切段，放上切好段的香菜，大葱丝，放上一勺蒸鱼豉油，放在拌盘里。油锅里放油同时放上花椒，油热后浇倒在刚备好的香菜豆腐丝上，放上厨邦酱油，醋，匀拌即可。呵呵
汤汁豆腐（青红椒凉拌豆腐）的做法
材料：
嫩豆腐一块，小青红椒适量，生姜少许，大蒜一瓣，小葱适量，，
汤汁豆腐（青红椒凉拌豆腐）的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐开水烫一下或开水下锅煮一分钟后捞起入碗（这次买的豆腐略老，喜欢嫩豆腐的亲们可以买内脂豆腐）。选择装盘工具时，尽量选碗或者深点的盘子，因为这道菜需要汤汁较多才更好吃。
步骤2，准备配料。生姜去皮切沫，大蒜切沫，小青红椒切圈过沫（切沫可以豆腐和辣椒一起吃，切圈则可以不吃到辣椒），小葱切葱花。
步骤3，调汤汁。将辣椒圈，蒜沫，姜沫，一半葱花入碗放中。冷锅下油，油开后热油浇于刚配好的佐料上。调入适量盐，鸡精，白糖，生抽。要用生抽是为了颜色清亮。然后根据豆腐多少加入少许开水在姜汁中，估计一下，入碗后刚好沒过豆腐为宜。
步骤4，将做好的汤汁浇在豆腐上。美味的凉拌豆腐就好了。（如果喜欢汤色红润的亲，可以在汤汁中加入少许辣椒油）
老干妈凉拌皮蛋豆腐的做法
从学校小卖部的那一瓶老干妈一直到现在，喜爱的程度从未改变。特别是夏天拿来凉拌豆腐那真是呀爽！而且做起来简单有好吃，特别是天气热了，豆腐先放冰箱冷藏一下拿出来拌，再来上一瓶冰啤酒，简直是透心凉。
材料：
内脂豆腐一盒，老干妈油辣椒2勺，皮蛋3个，大蒜头4瓣，香菜1株，香油1勺，生抽1勺，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
老干妈凉拌皮蛋豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，老干妈、生抽、香油以这个勺为量
步骤2，豆腐倒盘中切成一厘米左右的小块，皮蛋切成四块摆在豆腐周围
步骤3，蒜头剁成蒜泥，放入一小勺盐，一小勺味精和一小勺白糖
步骤4，放入2勺老干妈油辣椒，一勺香油、一勺生抽拌匀
步骤5，均匀的淋在豆腐上
步骤6，香菜切段放入
步骤7，成品
步骤8，开吃
怀化小吃（凉拌油豆腐）的做法
90年代那会，这道小吃在怀化至深圳的那趟火车上经常可见，后面好像就一直没有啦，挺怀念的，今天自己做来吃吃，其实挺简单的，味道比当年吃时好多了，哈哈……
材料：
油豆腐8～10片，香菜3根，葱4根，大蒜4瓣，姜1小块，辣椒粉（粗）20g，辣椒粉（细）10g，胡椒粉适量，花椒粉适量，芝麻香油适量，陈醋半汤勺，麻油适量，生抽两汤勺，浓汤宝一块，白芝麻（熟）适量，，
怀化小吃（凉拌油豆腐）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好油豆腐、姜、葱、大蒜、香菜。
步骤2，姜分两部分切，切四五片放在一旁，剩下切末。葱切葱花、大蒜切末、香菜切碎、另备好一盒浓汤宝在旁。
步骤3，备好粗细辣椒粉，2：1的比例即可。
步骤4，油下锅，油冒青烟后关火，放三十秒后倒入辣椒粉、放入芝麻、姜末、蒜末、适量的盐（一定别放咸噢）小火微炒一下，别把辣椒炒糊噢。（如图即可）
步骤5，辣椒粉炒香，倒入一碗里，放入香菜、葱花、芝麻香油、陈醋、胡椒粉、花椒粉、麻油，鸡精、生抽、调制好调料汁。
步骤6，锅洗干净，放入一大饭碗清水，水开后，放入一片浓汤宝、姜片、熬制成汤。
步骤7，将浓汤宝熬制好的汤放入调料汁里面（两汤勺即可），拌匀一下备用一旁。
步骤8，将油豆腐干放入汤汁里煮软，一般大火煮3～5分钟就足够了。
步骤9，将煮好的油豆腐干放入备在一旁的调料汁里，用勺子将汤汁完全盖浇在油豆腐干上，就可以开始享用啦。
步骤10，面对这样的一盘小吃，您没有动心吗？我是饿啦，先开吃了噢………
步骤11，完成✅
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌豆腐的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌豆腐专题，希望您能喜欢！
