中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《凉拌豆腐丝的做法》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
豆腐皮150g，青瓜半根，红萝卜半根，香菜2根，葱2根，大蒜3瓣，红辣椒2个，食用油适量，老干妈适量，芝麻油少许，生抽少许，盐少许，
凉拌豆腐丝的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用，大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段
步骤2，锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用
步骤3，另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下
步骤4，再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可
步骤5，简单美味的豆腐丝就搞定啦
97Msw.com相关知识
香菜凉拌豆腐丝的做法
呵呵，觉得不错
材料：
豆腐丝，香菜，大葱，，
香菜凉拌豆腐丝的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐丝切段，放上切好段的香菜，大葱丝，放上一勺蒸鱼豉油，放在拌盘里。油锅里放油同时放上花椒，油热后浇倒在刚备好的香菜豆腐丝上，放上厨邦酱油，醋，匀拌即可。呵呵
凉拌豆腐丝(2)
食材明细：
主料：：豆腐丝300克，黄瓜一根，
辅料：：葱丝18克，红辣椒2个，盐半汤匙，米醋3汤匙，生抽1汤匙，味精少许，木姜子油两滴，植物油大半饭勺，
凉拌豆腐丝的做法步骤：
1.黄瓜洗净切丝，放入盆里（黄瓜丝可以依据个人喜好加减）
2.豆腐丝冲洗一下，揪成段和黄瓜丝共纳一盆
3.大葱切丝放在豆腐丝上，红辣椒剪成丝放在葱上
4.放入盐和味精（放豆腐丝边上，不要让油直接浇在味精上，或者后加都可以）
5. 放入米醋和生抽
6.锅里倒入植物油
7.加入两滴木姜子油，千万不要多，一点提味即可（没有的可以不放）
8.油温升高后浇在葱丝和辣椒上激出香味，即可拌匀装盘
9.成品图欣赏
10.成品图欣赏
小贴士：
1 木姜子油也可以不加，它有一种特殊的味道，这个随意
2 我的这个食材量比较大，足足两大盘，人少减量操作
【河北】凉拌豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐丝500克，
辅料：：蚝油5克，花椒油适量，葱花10克，白糖适量，香醋适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，花生碎少许，辣椒油适量，
【河北】凉拌豆腐丝的做法步骤：
1.准备好食材
2.锅里放水豆腐丝下锅焯一分钟
3.把所有食材放一起搅拌均匀
4.装盘上桌！
凉拌干豆腐丝
夏天来了，凉菜成了餐桌上的主角！清清凉凉，开启胃动力！增强好食欲！
凉拌干豆腐丝
材料：干豆腐1张，尖椒1根，红椒半根，香菜香葱，胡萝卜半根，大蒜，盐，熟芝麻，花椒油，葱油，香油，红辣椒油，醋，酱油
凉拌干豆腐丝的做法
1.干豆腐1张，尖椒1根，红椒半根，香菜香葱，胡萝卜半根，分别洗净
2.干豆腐切细丝
3.尖椒，红椒，胡萝卜，葱切丝，香菜切段，蒜剁成蓉
4.把3切好的菜放入盆中
5.放入调料：盐，熟芝麻，花椒油，葱油，香油，红辣椒油，醋，酱油
6.调拌均匀即可
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
凉拌鸡汤豆腐丝
这是两年前做过的瘦身食谱。
因为是瘦身饮食所以里面没有放芝麻以及芝麻油调味，不过因为是用鸡汤煮的，所以即使不放油豆腐丝也不会干涩。
豆腐丝用煮过鸡腿的鸡汤煮一下再凉拌，豆腐丝的味道会提升很多，又软又香，随便加一点佐料拌一下做为夏季的小菜再好不过了。
普通家常凉拌可以根据手边材料再放些熟芝麻、芝麻油和瓜丝。
炎热的夏天，清爽的小菜凉拌鸡汤豆腐丝
材料：干豆腐皮一张，鸡汤适量，香菜少许。
调味料：味极鲜酱油一小匙、椒盐粉、辣椒粉、孜然粒各适量。
凉拌鸡汤豆腐丝的做法
1.将干豆腐皮切细丝，放入煮过鸡腿的鸡汤中煨煮10分钟，取出；
2.加入调料和香菜段拌匀即可。
凉拌鸡汤豆腐丝做法小贴士
如果没有鸡汤可以用清水加一点鸡精，拌时调一点芝麻油。
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