好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的豆腐肉末饼的做法，相信你能找到对自己有用的内容。
天天在外吃早餐，还不如自己来做。简单营养的早餐
材料：
南豆腐半块，肉末一小坨，大葱一根，胡萝卜一小截，姜，盐，
豆腐肉末饼的做法的做法步骤：
步骤1，先准备食材，都取小份就好，就早餐吃一顿。这些弄出来都可以吃两三顿了。ps:肉多点更香，不要忘记加姜，点睛之笔啊~
步骤2，把嫰豆腐捣烂，放入肉末，放少许面粉，黄豆粉，便于豆腐凝成块。胡萝卜，葱，姜切末放进豆腐里，一起搅拌，最后放点盐。如图~
步骤3，电饼档上涂一层油，把豆腐团摊上去就好。有心你就弄个造型，赶时间的就像我样随便一摆就好了。煎至两面金黄即可
步骤4，烤焦了其实好吃点。咱也不修图了，做出来就这样儿。虽然卖相差了点，但味道是不掉价滴！美食都需要创意和实践能力，骚年，相信你们可以比我做的好滴（应该没人比你做的差-_-）
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豆腐肉末
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：肉末200克，
配料：：盐适量，胡椒适量，鸡精适量，干辣椒适量，蒜适量，姜适量，老抽适量，
豆腐肉末的做法步骤：
1.准备食材
2.豆腐切成粒状，小火慢慢煎。这一步是这道菜的重头戏。(锅里煎,这个时候可以去做别的事情)
3.煎成表皮这样就行了，这道程序去除了豆腐的豆腥味而且表皮酥脆，非常可口。准备起锅的时候放入食盐翻动一下。
4.煎豆腐的时候可以把肉末腌制一下，放少许食盐、胡椒、生分。
5.把豆腐剩起来，放入少量油把蒜、姜、干辣椒煸香
6.这个时候改最小火，倒入豆腐，放老抽，胡椒、鸡精和少许水，改大火翻炒
7.起锅撒上小葱，开饭了！
豆腐肉末蒸蛋的做法
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐搭配肉，能让豆腐更容易消化吸收。
材料：
内脂豆腐1盒，肉末70克，鸡蛋2个，榨菜丝30克，生抽1大勺，香葱1根，大蒜2瓣，，
豆腐肉末蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，榨菜切成末
步骤2，把豆腐倒扣在盆里，切成小块
步骤3，鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1
步骤4，过滤蛋液
步骤5，蛋液到入豆腐盆中
步骤6，开水锅中小火蒸十分钟
步骤7，热锅中放入蒜泥和肉末
步骤8，翻炒出香味后加入榨菜末
步骤9，放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀
步骤10，鸡蛋豆腐蒸好出锅，把肉末铺上面，撒上少许葱花。
日本豆腐肉末
食材明细：
主料：：日本豆腐5条，肉末100g，小白菜500g，
辅料：：剁椒100g，蒜米适量，葱适量，姜适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，
日本豆腐肉末的做法步骤：
1.选好食才
2.切好日本豆腐
3.锅里放油，烧制七成熟，
4.油七成熟倒入日本豆腐炸成金黄色
5.炸好后的日本豆腐
6.锅里放少量油，姜，蒜末炒香，将小白菜放入炒制五成熟时，放入肉末炒熟
7.放入生抽，鸡精调味既可装盘
香煎豆腐肉末
食材明细：
主料：：豆腐2块，肉末适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
香煎豆腐肉末的做法步骤：
1.备好材料
2.豆腐切块
3.热锅，倒入油
4.油热入豆腐炸
5.煎至金黄翻面复炸
6.将豆腐装起锅底留油，入肉末翻炒
7.入调料后倒入炸好的豆腐
8.收汁出锅
小贴士：
可以不要盐，加点料酒和糖
煎豆腐肉末小饼
食材明细：
冻豆腐适量，面粉适量，大葱适量，香菜适量，五花猪肉碎适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，香油适量，鸡精适量，鸡蛋液适量
煎豆腐肉末小饼的做法步骤：
第1步五花肉切碎，过热油锅稍稍炒至变色；香菜切末，冻豆腐泡化后挤干水分揉碎，大葱切末
第2步将1和2所有材料混合，加入少许面粉，水，调料和匀；（水不要加太多，以所有材料混合后能够成型为宜）将2取出一小部分，用手搓圆，拍成小饼后沾一些搅拌好的鸡蛋液，下热油锅煎；
第3步煎至小饼金黄，取出，全部煎完后放入锅内再关火用余温闷一会儿就行
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