食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编推荐你不妨读一下开花馒头相约MOF的做法，仅供参考，欢迎阅读。
论馒头变型记：芝士+火腿+馒头，入烤箱烤30分钟出炉，香酥脆，味道杠杠滴！
材料：
白面馒头3个，火腿片6片，芝士片3片，鸡蛋液适量，葱花、白芝麻适量，，
开花馒头相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，馒头切成井字小格。
步骤2，火腿片、芝士片切成粒。
步骤3，将火腿片和芝士片塞入馒头空隙里。
步骤4，刷上蛋液。
步骤5，最后洒上适量的白芝麻和葱花。
步骤6，烤箱220度预热5分钟，然后放入馒头，烤制30分钟左右。
步骤7，好香哦。
步骤8，像不像莲花
步骤9，早餐搭配一碗粥或牛奶很不错！
步骤10，馒头花样吃法，喜欢的亲们可以试试哦！
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桃子塔相约MOF的做法
来自韩国釜山monsterpie水蜜桃派颜值高到犯罪，就让我来复刻一下吧！
材料：
无盐黄油50g，盐3g，清水15g，糖粉20g，蛋黄1个，低筋面粉90g，奶油奶酪150g，黄油40g，糖粉40g，桃子2个，果胶适量，，
桃子塔相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，将低粉和糖粉倒入容器，加入切成块状的黄油，黄油无需软化，直接用手将黄油和粉类搓成粗粒状；
步骤2，加入一个蛋黄和15g水，用刮刀拌成团，无需过渡搅拌；
步骤3，取出面团用手稍做整理后，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏30分钟以上；
步骤4，取出面团用保鲜膜盖住，再用擀面杖擀成圆形，尺寸比模具大一圈即可；
步骤5，用叉子在塔皮底部戳出小洞洞，防止烤制的时候底部鼓起来；
步骤6，烤箱预热180度后，将模具放进烤箱30分钟，观察塔皮上色了即可，烤好的塔皮取出，放凉；
步骤7，将黄油稍微打发，加入糖粉和奶油奶酪打发至轻盈的霜的状态；
步骤8，将奶油馅料装进塔皮，进冰箱冷藏一会让馅料变硬一点；
步骤9，这时候将两个桃子削皮，切成块，淋上适量果胶，可让桃子表面氧化速度变慢；
步骤10，取出塔皮，铺上桃子块，最后用薄荷装饰一下就好了。
步骤11，开始享用吧！
酥皮大泡芙相约MOF的做法
喜欢吃泡芙，因为里面充满了奶油，塞一个进嘴里香甜可口，十分过瘾。那这种大一号的泡芙，里面填充了更多的奶油，而且表面还有酥皮，一边吃一边掉渣，像猪八戒吃人参果一样，一个大泡芙忍不住几口就吃完，吃完后又感觉没吃出味来，于是就忍不住想再吃一个，所以真的是停不下来的节奏。
材料：
黄油30g，糖粉20g，低筋面粉35g，水50g，黄油23g，盐1g，低粉30g，蛋液70g，淡奶油250g，荔枝浓缩汁8g，斑兰香精2g，，
酥皮大泡芙相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，先做酥皮。黄油软化后，加入糖打发均匀。
步骤2，筛入低粉。
步骤3，拌匀后放冰箱冷冻。
步骤4，再做泡芙。黄油里加入水、盐加热。
步骤5，沸腾后倒入过筛后的低粉。
步骤6，搅拌至锅底有层薄膜。
步骤7，将蛋液分次加入面糊中。
步骤8，直到面糊调成光滑的，拉起有个倒三角。
步骤9，将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤成圆形。
步骤10，这时候取出酥皮，上下覆盖保鲜膜操作，擀成薄片。
步骤11，用圆模压出圆形，盖在泡芙面糊上，中层上下火190度20分钟，再转170度7分钟。
步骤12，淡奶油里加入荔枝浓缩汁，打发成白色填馅。
步骤13，淡奶油里加入斑兰香精，打发成绿色填馅。
步骤14，将奶油装入裱花袋中，在泡芙里挤满奶油即可。
步骤15，成品。
步骤16，切开。
步骤17，切开之前最好在冰箱冻一阵子，会比较凝固。
蓝莓小四卷相约MOF的做法
这道菜背后的故事～(选填)早就听说小四卷绵软好吃，一直想找机会试试呢，这次终于轮到了。特意加了些天然之林的蓝莓果酱，轻盈的蛋糕体，搭配酸甜的蓝莓酱，果然超级好吃，一个小卷卷几口就消灭了，大人孩子都好喜欢呢。蓝莓和蛋糕简直是绝配，微微的酸味，中和了蛋糕的油腻，很清爽的感觉，多吃几个都不会感到厌倦呢。食材非常简单好记，你也试试吧
材料：
低粉40克，鸡蛋4个，油40克，牛奶40克，白糖40克，蓝莓果酱一包，
蓝莓小四卷相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，所有的食材准备好
步骤2，蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡
步骤3，蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀
步骤4，筛入低粉
步骤5，用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状
步骤6，蛋清蛋黄糊混合均匀
步骤7，倒在铺了油纸的学厨烤盘上
步骤8，放入预热好的烤箱，180度，中层烤20分钟
步骤9，将蛋糕放在烤架上晾至温热，抹上蓝莓果酱
步骤10，下面垫上油纸，卷起来，两边拧紧，定型
步骤11，切片即可食用。
步骤12，成品
五彩绿豆糕相约MOF的做法
给月饼季提前预热哦！
材料：
脱皮绿豆500克，清水适量，冰糖150克，玉米油50克，红曲粉适量，抹茶粉适量，可可粉适量，，
五彩绿豆糕相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，购买的脱皮绿豆提前一天浸泡，天热中间勤换水。
步骤2，第二天加入冰糖放到高压锅里压熟。
步骤3，然后倒到不粘锅中用铲子碾压翻炒一下，一会就很烂了。加油开始炒。
步骤4，炒到可以成团为止，稍稍晾凉。
步骤5，我用的是五十克模具，称量好搓圆，加了点切碎的蔓越莓干。
步骤6，模具抹油，放入绿豆糕，手垂直按下，感觉有阻力稍稍保持一下再提起，脱模完成。
步骤7，揉入抹茶粉。
步骤8，揉入可可粉。
步骤9，揉入红曲粉。
步骤10，可以两三种颜色混搭，很好看哦！简单颜值又高！
开花馒头的做法
≮原料≯ 面粉（发成大酵面）1250克，面肥550克。白糖375克，碱（加水溶化）25克。
≮做法≯ 1、取3/5的面粉放入容器，加面肥和清水拌和均匀，调成较硬的面团，静置发酵，要发足一些。面发起后，分次呛入余下的面粉，揉匀，继续发酵（一般包括呛面、发酵两次即可，有的分3次发，但有的加较多的面肥，一次发足）。发酵时间，热天为24小时，冷天则要48小时以上，再次发足后取出，放在案板上，揣入碱水，加入白糖，搓揉光润，盖上湿布，饧面30多分钟。
2、面团揉光润后，搓成长条，下剂子，其方法有三：一是揪剂子，揪下后，剂口朝上，放入屉内，但揪得速度要快，剂口蒸后才能开花；二是刀切剂子，搓成馒头形，顶部划两刀呈十字口；三是在搓好的长条上用刀划两道沟，用手扒开，刷上一点油，再包起成条，揪剂或切剂均可，剂口朝上入屉，这一种做法比较细致。
3、上笼屉架锅，用旺火、沸水、急气蒸15-20分钟，馒头开花即成。
≮美食特色≯ 色白，开花、松软、香甜。
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