俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“腐竹鸡丝的做法”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
春天到了，夏天还会远吗？姐妹们，赶快行动起来，甩掉小肉肉！对于脂肪肝，高血糖，想减肥的人来说，科学的饮食非常重要，饮食应该以低脂肪，低盐，低糖，高蛋白质为主，同时适当的运动，这样来消耗掉脂肪，而不是靠饿肚子来减轻体重，减轻体重和消耗掉脂肪来塑体是不一样的。今天这道“腐竹鸡丝卷”，材料有腐竹，鸡丝。让你吃饱，有力气达到减肥的目的！腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。几乎适合一切人食用。1.腐竹中含有丰富的植物蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；4.还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。鸡胸肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。老人，病人，体弱者更宜食用。肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。
材料：
鸡胸肉200克，腐竹50克，剁椒适量，葱适量，盐适量，，
腐竹鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉切丝，加入生粉，盐，油，拌匀腌制20分钟。
步骤2，锅热后，放入油，剁椒爆香。
步骤3，放入鸡肉，快速翻炒。
步骤4，鸡肉变色后，放入葱段，翻匀取出备用。
步骤5，新鲜的腐竹放入锅中，小火煎一下。
步骤6，取出，放盘子上
步骤7，加入炒好的鸡丝
步骤8，卷好，一道健康美味的腐竹鸡丝卷做好了！不用饿肚子，一样可以甩掉小肉肉！
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腐竹鸡蛋糖水
食材明细：
主料：：腐竹适量，
辅料：：多晶冰糖适量，鸡蛋适量1个，
腐竹鸡蛋糖水的做法步骤：
1.腐竹泡发
2.锅里放水、腐竹、冰糖同煮10分钟
3.加入倒入打散的鸡蛋关火盖锅盖闷3分钟，完成
香菇腐竹鸡翅
【材料】鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克
【调料】黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许
【做法】
1.香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；
2.腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；
3.锅入少许油，爆香葱姜蒜；
4.倒入鸡翅翻炒至微微上色；
5.调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；
6.7.倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；
8.将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；
9.最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可。盐适量添加。
【小贴士】
1.腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；
2.鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。
腐竹鸡蛋肉丸汤
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，腐竹200g，肉丸200g，
辅料：：生姜适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，
腐竹鸡蛋肉丸汤的做法步骤：
1.生姜切片，腐竹拗断约两寸长用冷水浸泡十分钟(肉丸是之前已买好放冷冻的所以一起浸泡)。
2.鸡蛋煎成荷包蛋形状。
3.将煎好的鸡蛋和浸泡好的腐竹肉丸连水一起下锅，放入姜片。
4.水开后煮约5分钟至汤色奶白，加胡椒粉、盐调味。
5.简单易做又美味，开动啰。
小贴士：
不放肉丸也很美味。
腐竹鸡蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，腐竹15克，
辅料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，芝麻油适量，
腐竹鸡蛋羹的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、腐竹（已泡发清洗切段）、温水
2.将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。
3.加适量的盐。
4.打成蛋液。
5.随后，倒入温水搅匀。
6.用油格过滤。
7.接着，合入腐竹，盖上保鲜膜。
8.然后，放入蒸锅里。
9.盖上盖，上锅蒸至10分钟，关火。
10.开盖，端出。
11.最后，浇上适量的生抽。
12.浇上适量的芝麻油。
13.就可以吃吃喽。。。
滋润的春天——腐竹鸡蛋糖水
食材明细：
主料：：腐竹20g，
辅料：：鸡蛋2个，
配料：：冰糖30g，水400ml，
滋润的春天——腐竹鸡蛋糖水的做法步骤：
1.1.腐竹洗净，泡水；
2.2.鸡蛋打散；
3.3.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
润燥白果腐竹鸡蛋糖水的做法
秋天到了，虽凉爽宜人，但空气也开始变得干燥起来，熬煮一碗清润的糖水是必须的涅，各位美女喝起哈～
材料：
新鲜白果30颗，腐竹100g，鸡蛋2个，冰糖适量，
润燥白果腐竹鸡蛋糖水的做法的做法步骤：
步骤1，原料简单
步骤2，还要放冰糖，增加口感和滋润度
步骤3，泡发腐竹
步骤4，剥掉白果壳，去掉外膜
步骤5，掰开，剃掉中间的芽，网上说这个小芽有微毒，必须去掉
步骤6，将白果、腐竹、冰糖放进炖盅开煮
步骤7，开锅至腐竹软了，调入打散的鸡蛋液搅匀再大火煮开5分钟即可
步骤8，完成了，希望大家都美美的哦～
清补凉腐竹鸡蛋糖水
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主料：：沙参适量，玉竹适量，鲜莲子适量，薏米适量，淮山适量，百合适量，鸡蛋适量，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
清补凉腐竹鸡蛋糖水的做法步骤：
1.材料
2.鸡蛋放清水内煮熟，去壳待用
3.清补凉材料中的干品洗好泡透
4.清补凉材料放锅内，加入适量的清水
5.30分钟后加入鲜莲子、腐竹
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7.加入冰糖
8.冰糖煮至溶化，加入枸杞，稍煮沸一下，关火食用
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