不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？小编收集并整理了“炼乳饼干”，希望对大家有所帮助。
炼乳饼干，为了消耗家里的炼乳而做的一款小饼干，切成这样的长条也还蛮适合小孩子拿着，非常香浓的奶味，味道香脆可口！
材料：
主料：炼乳适量，奶油适量，
辅料：低筋面粉适量，黄油适量，
炼乳饼干的做法步骤：
1. 将黄油隔热水融化开
2. 然后加入炼乳里面
3. 再加奶粉里面拌匀
4. 筛入低筋面粉
5. 揉成团就可以了
6. 然后擀成薄皮
7. 切去四周不平整的，然后切成0.6里面左右的条
8. 放在烤盘上，放入预热好的烤箱170度，中层，10分钟左右
97msw.cOm延伸阅读
#ACA烘焙明星大赛#花生炼乳饼干
食材明细：
主料：：低粉120g，黄油60g，糖粉30g，炼乳50g，
辅料：：花生50g，
#ACA烘焙明星大赛#花生炼乳饼干的做法步骤：
1.熟花生去红衣切碎备用
2.黄油室温软化备用
3.加入糖粉搅拌均匀
4.再加入炼乳搅拌至顺滑
5.加入过筛的低粉揉成面团
6.再加入花生碎揉匀
7.把揉好的面团放在案板上整形
8.整形好的面团用保鲜膜包住放入冰箱冷冻半小时
9.取出切薄厚均匀的片，烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
10.成品图
11.成品图
小贴士：
烤箱温度有所差异具体烘烤温度应按实际情况稍作调整。
烘烤时间可视饼干上色程度适当增减。
蔓越莓炼乳饼干（新手经验教程）(1)
食材明细：
主料：：低精面粉180g，糖60g，炼乳半支，牛奶适量，
辅料：：黄油110g，蔓越莓80g，鸡蛋一个，
蔓越莓炼乳饼干（新手经验教程）的做法步骤：
1.准备食材蔓越莓、白糖、低筋面粉、牛奶、黄油、炼乳、鸡蛋。
2.黄油切小块，室温放置软化（软点就行了千万不要软成水了！），添加半支炼乳60克糖。
3.添加一个鸡蛋。
4.添加180克低筋面粉。
5.放入蔓越莓（建议对半切一下）适当牛奶搅拌。
6.反复碾压成形即可，常温放置8分钟。
7.搓成长条型，盖上保鲜膜放入冰箱一小时。
8.切成小块（建议不要超过一厘米），均匀涂抹上点植物油（可以省略）。
9.烤箱预热3分钟，放入烤箱180度20分钟，然后试一试饼干如果硬度香脆了就可以了，如果有点软，再继续加热5分钟.
10.摆盘开吃！
小贴士：
1.黄油一定不要用微波炉软成一滩水，常温软点就行了。
2.蛋和白糖、黄油一定要打发（多搅拌）。
3.20分钟后跟具具体的状况再考虑是否再加3-5分钟的热。
4.一定要舍得黄油基本黄油和面粉都四比六。
炼乳米粉小饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，婴儿米粉60g，婴儿配方奶粉20g，
辅料：：玉米油40g，蜂蜜60g，炼乳20g，水50g，
炼乳米粉小饼干的做法步骤：
1.低筋面粉放入碗中
2.加入婴儿米粉
3.加入婴儿配方奶粉
4.加入玉米油
5.加入蜂蜜
6.加入炼乳
7.加入水，用刮刀按压成团
8.装入保鲜袋冷藏半小时
9.将面团擀成4mm左右的薄片
10.用饼干模压出形状
11.将做好的饼干放入烤盘中
12.将烤盘放入预热好的烤箱，180度，烘烤15分钟上色即可
小贴士：
1.擀开的面团压完一次饼干后剩余的面团再次捏合，然后擀开，用模具压出形状，直到用完所有的面团。
2.不同的面粉、不同的米粉吸水量都不同，水量要根据面团的干湿度调整，能捏合成团即可。
3.烤箱温度要根据自家烤箱温度调整。
4.刚烤好的饼干是软的，等凉透了之后会变硬变脆。
蚕豆烩乳饼
菜系及功效：冬季菜谱减肥菜谱健脑菜谱
蚕豆烩乳饼原料：蚕豆200克、乳饼80克、火腿50克、红椒10克、鸡汤、盐、糖、鸡粉、生粉少许
蚕豆烩乳饼做法：
1.将蚕豆洗净剥壳，放入沸水中煮熟后捞出。
2.将乳饼、火腿及红椒切成片。
3.将煮熟的蚕豆放入锅中，放入少许鸡汤，再加入切好的乳饼、火腿及红椒片，加入鸡汤、盐、糖、鸡粉炒一下，勾芡后即可。
特点：暖身健脑减肥
营养分析：豆类食物正适合为身体带来健康活力。蚕豆中含有大量蛋白质，还含有调节大脑和神经组织的重要成分如钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。而由乳酪制成的乳饼，则是含钙最多的奶制品之一。奶酪还含有丰富的维生素A及B族维生素，秋冬天食用，能提供较多的热量。
蚕豆食物相克：蚕豆不宜与田螺同食。
蚕豆烩乳饼食材搭配小提示
扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
蚕豆和海螺不能一起吃:一起吃会腹胀
腐乳饼
食材明细：
主料：：面粉400克，冰肉200克，麦芽糖80克，植物油20克，花生粒50克，芝麻40克，冬瓜40克，腐乳5快，蒜末适量，碱水5滴，
辅料：：胡椒粉10克，五香粉10克，
腐乳饼的做法步骤：
1.称出要用到的食材
2.麦芽糖要事先倒出来加热融化，把所有材料倒入盆中合成面团
3.分一个个大小相等的剂子压平摆在烤盘里
4.烤箱预热180度
5.上下火烤25分钟，中下层烤
6.烤好放凉
7.烤好放凉，刚出炉的饼很软，不要去动，放凉后就会很硬
8.可以放在保鲜盒里，储存
9.也可以放在饼盒里，刚烤出的的并比较硬，过几天回油后会变软的，口感更佳！
小贴士：
口味可以随自己喜欢调配，烤的时候要边观察，不要烤焦了。
香浓炼乳棒饼干的做法
其实做这款饼干的初衷，也是为了解决掉炼乳，因为每次买炼乳都是为了做蛋挞，除此之外，拿来涂面包总是觉得太甜。结果冰箱里一放就是很久，本着不要浪费的原则，咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。
材料：
炼乳40克，低筋面粉80克，奶粉20克，黄油40克，
香浓炼乳棒饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化后，加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。
步骤2，筛入低筋面粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。
步骤3，案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜，把面团擀成0.3厘米左右的薄片。
步骤4，去掉多余的边角，切成大小相同的细长条。180度，上下火、中层，10分钟左右。
炼乳巧克力豆曲奇饼干
炼乳巧克力豆曲奇饼干
黄油100克，糖粉30克，炼乳80克，蛋黄2个，低粉250克，烘焙巧克力豆50克
炼乳巧克力豆曲奇饼干的做法
1、100克黄油切小块放盆中软化，手指按下感觉软软的即可。
2、软化后加入30克糖粉打顺滑细腻，再分次加入80克炼乳打匀，然后加入2个蛋黄打匀。
3、筛入250克低粉，用刮刀稍加拌匀，没有干粉即可。
4、加入50克巧克力豆用手轻轻揉匀，不要用力，巧克力豆易碎。
5、整成长方形的面团，放在油纸上（保鲜膜也可以），把油纸拎起来放入模子中压紧，可以用擀面杖擀平。
6、放入冰箱冷冻40分钟（是冷冻，结冰的一层），取出切片后排入烤盘。
7、烤箱预热160度，上下火，约20分钟左右（按饼干的厚薄不同调整烘焙时间）
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
感谢您阅读“97美食网”的《炼乳饼干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腐乳饼干专题，希望您能喜欢！
