食材明细:
主料::低粉120g,黄油60g,糖粉30g,炼乳50g,
辅料::花生50g,
#ACA烘焙明星大赛#花生炼乳饼干的做法步骤:
1.熟花生去红衣切碎备用
2.黄油室温软化备用
3.加入糖粉搅拌均匀
4.再加入炼乳搅拌至顺滑
5.加入过筛的低粉揉成面团
6.再加入花生碎揉匀
7.把揉好的面团放在案板上整形
8.整形好的面团用保鲜膜包住放入冰箱冷冻半小时
9.取出切薄厚均匀的片,烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
10.成品图
11.成品图
小贴士:
烤箱温度有所差异具体烘烤温度应按实际情况稍作调整。
烘烤时间可视饼干上色程度适当增减。
其实做这款饼干的初衷,也是为了解决掉炼乳,因为每次买炼乳都是为了做蛋挞,除此之外,拿来涂面包总是觉得太甜。结果冰箱里一放就是很久,本着不要浪费的原则,咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。
材料:
炼乳40克,低筋面粉80克,奶粉20克,黄油40克,
香浓炼乳棒饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化后,加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。
步骤2,筛入低筋面粉,用刮刀切拌成均匀的面糊。
步骤3,案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜,把面团擀成0.3厘米左右的薄片。
步骤4,去掉多余的边角,切成大小相同的细长条。180度,上下火、中层,10分钟左右。
食材明细:
主料::低精面粉180g,糖60g,炼乳半支,牛奶适量,
辅料::黄油110g,蔓越莓80g,鸡蛋一个,
蔓越莓炼乳饼干(新手经验教程)的做法步骤:
1.准备食材蔓越莓、白糖、低筋面粉、牛奶、黄油、炼乳、鸡蛋。
2.黄油切小块,室温放置软化(软点就行了千万不要软成水了!),添加半支炼乳60克糖。
3.添加一个鸡蛋。
4.添加180克低筋面粉。
5.放入蔓越莓(建议对半切一下)适当牛奶搅拌。
6.反复碾压成形即可,常温放置8分钟。
7.搓成长条型,盖上保鲜膜放入冰箱一小时。
8.切成小块(建议不要超过一厘米),均匀涂抹上点植物油(可以省略)。
9.烤箱预热3分钟,放入烤箱180度20分钟,然后试一试饼干如果硬度香脆了就可以了,如果有点软,再继续加热5分钟.
10.摆盘开吃!
小贴士:
1.黄油一定不要用微波炉软成一滩水,常温软点就行了。
2.蛋和白糖、黄油一定要打发(多搅拌)。
3.20分钟后跟具具体的状况再考虑是否再加3-5分钟的热。
4.一定要舍得黄油基本黄油和面粉都四比六。
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