任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的红烧多宝鱼冻豆腐的做法，仅供参考，希望能为你提供参考！
材料：
多宝鱼1条，冻豆腐1块，大葱2-3段，姜3片，十三香少许，料酒适量，油适量，糖适量，醋1勺，酱油2勺，盐少许，，
红烧多宝鱼冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐切大片，多宝鱼洗净，用油把两面稍煎一下
步骤2，锅中留少许油，放葱姜爆香，放入煎好的鱼，下料酒醋去腥，放糖，酱油，适量水，盐调味
步骤3，放入冻豆腐一同炖煮15分钟，收汁即可
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鲫鱼冻豆腐汤的做法
看舌尖2《时节》有一道冻豆腐烧鱼被深深吸引，在家也尝试了一下，真是没话说非常鲜美，特别是冻了蜂窝状的豆腐完全吸收鱼汤，饱满多汁，令人回味无穷~
材料：
鲫鱼一条，冻豆腐200克，黑木耳一把，盐胡椒粉葱料酒适量，
鲫鱼冻豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，清洗干净的鱼，鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身
步骤3，热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄
步骤4，翻身也煎至金黄后加料酒
步骤5，加矿泉水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐，继续煮
步骤6，再次煮开后加入盐，胡椒粉调味
步骤7，加入葱花就可以装盘了
红烧冻豆腐的做法
材料：
冻豆腐250g，胡萝卜100g，葱姜蒜花椒八角干辣椒适量，，
红烧冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐切小块
步骤2，胡萝卜切片(也可以配菜椒及其他时令菜)
步骤3，热锅凉油放入花椒八角红椒，再放葱姜蒜爆香。
步骤4，放入冻豆腐后加水生抽炖一下，再放入胡萝卜后，加盐、鸡精、白糖、老抽等调味。
步骤5，淋点香油出锅。
红烧多宝鱼的做法
材料：
多宝鱼1条，葱一颗，姜1块，八角1个，红烧酱油约2大勺，料酒一勺，干辣椒1个，盐少许，
红烧多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，刚捕捞的多宝鱼
步骤2，清洗干净，把鱼肚子里的东内脏掏出来扔掉，洗净
步骤3，把周边的鱼鳍都给剪掉，我家老二直说好大的鱼啊
步骤4，再鱼被处划三刀方便入味
步骤5，热锅凉油
步骤6，把多宝鱼放入煎一下
步骤7，加入适量的水，要没过鱼身子，放入葱姜和大料
步骤8，加入适量的盐、料酒、红烧酱油大火烧开转小火慢炖
步骤9，水快干时要注意收汁，出锅时可在放入一个红辣椒和葱丝摆盘
步骤10，真的是鲜嫩无比
昂刺鱼冻豆腐汤水的做法
材料：
昂刺鱼6条，（自制）冻豆腐1块，盐适量，高汤1大碗，葱适量，姜适量，红葱头2个，色拉油适量，
昂刺鱼冻豆腐汤水的做法的做法步骤：
步骤1，昂刺鱼去内脏洗净，沥干水分备用，自制冻豆腐提早解冻备用。（冻豆腐是自制的豆腐放冰箱里速冻而成的，豆腐的制作方法见白醋点豆腐的菜谱。）
步骤2，冷锅热油，待油热后，昂刺鱼一条条放入锅里用中火煎一下。
步骤3，一面煎好后，再换另一面煎一下。
步骤4，趁煎鱼的时间，取一个砂锅，倒入一大碗高汤煮开。（没有高汤就用水代替。）
步骤5，将煎好的昂刺鱼全部倒入砂锅里一起煮。
步骤6，将葱切段，姜切片，全部放进砂锅内一起炖煮。
步骤7，解冻后的冻豆腐切成大块备用。
步骤8，待昂刺鱼煮开后再炖煮15分钟，之后再将切块的冻豆腐加在砂锅里一起煮。
步骤9，汤表面会有浮沫出现，用网勺撇去浮沫就可以了，再根据自己口味加入适量的盐调味。
步骤10，煮开后，让汤继续滚煮3分钟后关火。
步骤11，最后再加上一些葱段就就可以了。
步骤12，鲜嫩的昂刺鱼冻豆腐汤就做好了。
红烧土豆冻豆腐的做法
大冬天不愿意去买菜，家里有什么就放一起了
材料：
冻豆腐两块，洋葱半个，土豆2个，小白菜几根，姜几片，桂皮一片，大料几粒，酱油适量，蚝油适量，五香粉适量，辣椒油适量，白糖适量，
红烧土豆冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，热油，洋葱丁、姜片爆香，放土豆块，炒半熟，放五香粉，加酱油、白糖、桂皮、大料、辣椒油（喜欢辣味，加上之前油壶里就一点点油，锅里已经有些干了，放自制的辣油就好了点），炒匀加水，焖煮一会儿，放小白菜炒（为了色彩搭配和多吃些蔬菜），熟后出锅前放蚝油（够咸了就放鸡精，想香点就放香油）
香菇红烧冻豆腐的做法
好吃简易的红烧香菇冻豆腐，虽说是素菜却有大口吃肉的赶脚[偷笑]听说冻豆腐能减肥不懂真不真！反正香菇的氨基酸大量，我姐雪说能养颜美容。大人爱小朋友更爱～参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
冻豆腐两块，新鲜香菇4两，盐少，酱油少量，蚝油少量，蒜米三颗，葱少量，，
香菇红烧冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，主食材
步骤2，把冻豆腐里的水挤压出来，切块！香菇切片切半个人随喜～肉片料酒腌制好来
步骤3，热油爆蒜米，有焦香后豆腐下锅。翻炒金黄再把香菇到进一起翻炒～香菇忌盐要少，调料按自各口味喜爱斟酌～最后蚝油收汁
步骤4，成品上盘就等开动～
步骤5，全图来一张，好吃简易营养全面的一道家常菜～
红烧冻豆腐窝瓜的做法
身为一个农村出身的人！窝瓜还是我的最爱呀！特别好吃
材料：
窝瓜半个，冻豆腐250克，五花肉100克，葱蒜姜适量，
红烧冻豆腐窝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，少量油！炒熟肉！放干辣椒！葱姜蒜！八角！花椒！一起翻炒片刻！放老抽继续炒
步骤2，放上冻豆腐！窝瓜！继续炒！放少量海盐
步骤3，放一点点水！收汁儿就行了！成品忘了拍照！
灰灰的红烧冻豆腐的做法
材料：
冻豆腐，基本调味，
灰灰的红烧冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐切块
步骤2，热油后煎豆腐，加少许酱油，盐及辣椒面调味
步骤3，出锅
红烧冻豆腐夏日时光的做法
家里的冰箱里总会有冻豆腐，每次买完豆腐都习惯性的冷冻一块。等到家里吃涮肉的时候拿出来切片，涮着吃。今天做了红烧冻豆腐，味道还是不错的。跟焖豆腐的做法是一样的。而且冻豆腐更入味。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
冻豆腐5块，柿子椒2个，干红辣椒2个，花椒10粒，大料2个，桂皮1块，大葱1颗，蒜瓣2个，老抽少许，生抽少许，
红烧冻豆腐夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，好久之前买了块豆腐，切成几片放冰箱冻上了。清洗干净。
步骤2，把冻豆腐切成方块。
步骤3，炒锅烧热油后放入辣椒花椒，葱和蒜。也可以放点姜，家里没有了就没放。爆香。
步骤4，爆香之后倒入老抽，加入一大碗水。把豆腐放入，放盐。盖上盖炖十分钟。
步骤5，十分钟后再放入柿子椒。再炖五分钟后加点鸡精和生抽。最后在加点香油出锅即可。
步骤6，最后放点生抽为的颜色更好看一些。
红烧香菇冻豆腐的做法
冻豆腐，营养丰富，内部无数的小孔在炖制的时候吸收了大量的汤汁，口感饱满，非常美味，有种吃肉肉的感觉(^_^)，冻豆腐还能促进脂肪代谢，起到一定的减肥作用哦。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
香菇十朵，冻豆腐一盘，生抽两勺，老抽一勺，冰糖8颗，姜一小块，蒜两瓣，洋葱四分之一个，大料一颗，花椒一平勺，葱末适量，，
红烧香菇冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐一盘，挤干水分，香菇对半切，花椒大料洋葱姜大蒜切好备用
步骤2，热锅凉油，小火煸香花椒大料，煸一会别糊了，把它俩盛出去不要，留油
步骤3，放洋葱姜大蒜炒香
步骤4，放入冻豆腐香菇略炒，倒入一勺老抽，两勺生抽，略炒
步骤5，倒入一碗水，开大火
步骤6，水大约到菜的一半高度
步骤7，一小把冰糖，大火煮开，中火炖至收汁
步骤8，出锅前来点现磨黑胡椒粉，这里磨了六下，再撒点葱花装饰
步骤9，成品
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