材料:
昂刺鱼6条,(自制)冻豆腐1块,盐适量,高汤1大碗,葱适量,姜适量,红葱头2个,色拉油适量,
昂刺鱼冻豆腐汤水的做法的做法步骤:
步骤1,昂刺鱼去内脏洗净,沥干水分备用,自制冻豆腐提早解冻备用。(冻豆腐是自制的豆腐放冰箱里速冻而成的,豆腐的制作方法见白醋点豆腐的菜谱。)
步骤2,冷锅热油,待油热后,昂刺鱼一条条放入锅里用中火煎一下。
步骤3,一面煎好后,再换另一面煎一下。
步骤4,趁煎鱼的时间,取一个砂锅,倒入一大碗高汤煮开。(没有高汤就用水代替。)
步骤5,将煎好的昂刺鱼全部倒入砂锅里一起煮。
步骤6,将葱切段,姜切片,全部放进砂锅内一起炖煮。
步骤7,解冻后的冻豆腐切成大块备用。
步骤8,待昂刺鱼煮开后再炖煮15分钟,之后再将切块的冻豆腐加在砂锅里一起煮。
步骤9,汤表面会有浮沫出现,用网勺撇去浮沫就可以了,再根据自己口味加入适量的盐调味。
步骤10,煮开后,让汤继续滚煮3分钟后关火。
步骤11,最后再加上一些葱段就就可以了。
步骤12,鲜嫩的昂刺鱼冻豆腐汤就做好了。
前时间吃的火锅余下的冻豆腐,于是就来做个汤了参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
青菜120g,冻豆腐100g,水2碗,盐6g,油5g,鸡精3g,
青菜冻豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,青菜清洗干净
步骤2,然后切碎
步骤3,锅里加入油加入青菜炒
步骤4,大火少一分钟
步骤5,然后加入大碗水
步骤6,冻豆腐
步骤7,大火煮开
步骤8,加入冻豆腐
步骤9,冻豆腐加入
步骤10,加入盐
步骤11,炖15分钟
步骤12,炖至豆腐入味
步骤13,然后装盘
食材明细:
主料::菠菜1把,冻豆腐适量,
辅料::葱适量,盐适量,胡椒粉少许,姜适量,
菠菜冻豆腐汤的做法步骤:
1.菠菜洗净。
2.入沸水中汆烫。
3.捞出过凉水。
4.切段备用。
5.冻豆腐适量。
6.锅里加少许油,爆香葱姜。
7.加一大碗水。
8.烧开后下冻豆腐。
9.中小火煮至冻豆腐化透。
10.下菠菜。
11.加盐调味,拌匀,再次烧开。
12.出锅前加点胡椒粉,加不加随意。
13.清淡好喝的菠菜冻豆腐汤就做好了。冬季来碗这样的汤,暖身又不怕胖。
冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片。
材料:
主料:冻豆腐200g,,
辅料:蘑菇50g,姜适量,花生油适量,,
海带冻豆腐汤的做法步骤:
1. 冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
2. 锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
3. 煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
4. 煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5. 出锅前撒盐即可
食材明细:
主料::冻豆腐适量,
辅料::毛豆适量,火腿肠适量,香菇适量,
配料::葱适量,水淀粉适量,盐适量,芝麻油适量,
什锦冻豆腐汤的做法步骤:
1.准备食材。
2.锅中放少许油,入葱花爆香。
3.入香菇片炒香。
4.加入水、高汤精、盐冻豆腐、毛豆大火煮开。
5.炖煮入味后,加入火腿片。
6.勾入水淀粉。
7.加入芝麻油关火出锅。
小贴士:
买回的豆腐,切成小块冻起来就是冻豆腐了。
食材明细:
主料::白菜叶3个,冻豆腐8块,炸鸡1块,
辅料::盐1/3勺,鸡精1/4勺,醋1/2勺,炸辣椒1勺,
白菜冻豆腐汤的做法步骤:
1.准备好材料。
2.白菜切细丝备用。
3.锅里放凉水,放炸鸡大火煮开,小火慢炖五分钟。
4.把白菜和冻豆腐放进去,放醋,盐,鸡精调味,煮白菜到这种半透明状关火。
5.出锅放辣椒即可。
食材明细:
主料::蘑菇适量,冻豆腐适量,
辅料::香油适量,盐适量,
蘑菇冻豆腐汤的做法步骤:
1.蘑菇洗净撕块,冻豆腐切块。
2.锅里入水烧开,扔蘑菇煮开。
3.再放冻豆腐一起煮开,放盐,香油即可。
材料:
多宝鱼1条,冻豆腐1块,大葱2-3段,姜3片,十三香少许,料酒适量,油适量,糖适量,醋1勺,酱油2勺,盐少许,,
红烧多宝鱼冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐切大片,多宝鱼洗净,用油把两面稍煎一下
步骤2,锅中留少许油,放葱姜爆香,放入煎好的鱼,下料酒醋去腥,放糖,酱油,适量水,盐调味
步骤3,放入冻豆腐一同炖煮15分钟,收汁即可
冻豆腐,是一个小时候的回忆。一个冬天,老爸将买来的老豆腐扔到窗台外,一夜大雪过后,将冰冻了的豆腐炖白菜,是我吃过的第一次冻豆腐,美味难忘
材料:
冻豆腐400g,娃娃菜1颗,大葱1颗,玉米油10ml,
娃娃菜冻豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,将买来的新鲜豆腐放冰箱冷冻24小时,拿出化冰。切成正方形小块,葱切碎备用。
步骤2,娃娃菜切块洗净备用。
步骤3,热锅加油,葱花爆香,加入豆腐稍微翻炒,加水适量。煮开。
步骤4,加入娃娃菜,烧开转小火煮约3至5分钟,加盐调味,加少许胡椒粉。
步骤5,清淡爽口的娃娃菜冻豆腐汤出锅。可以早餐配上鸡蛋饼,可以午餐作为配汤。
相信《鲫鱼冻豆腐汤的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤做法专题,希望您能喜欢!