海蜇含丰富的蛋白质,矿物质,维生素等,具有较高的营养价值。凉拌海蜇是我最喜欢的一道菜,我家的好先生也会做给我吃噢。这道菜用到了纯味鲜酱油,这个酱油可直接用于点蘸,佐餐,凉拌及各类烹调。可令菜肴更鲜美清甜。
材料:
海蜇250克,黄瓜半根,紫甘蓝适量,白糖半勺,陈醋2勺,味事达纯味鲜酱油1勺,盐适量,芝麻油几滴,大蒜3瓣,熟芝麻适量,
凉拌海蜇好先生就用味事达的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇凉水浸泡,多换几次水去咸味。
步骤2,紫甘蓝,黄瓜切丝。
步骤3,蒜蓉备好。
步骤4,白糖,陈醋,纯味鲜酱油,盐,香油调匀。
步骤5,水烧开,海蜇焯水5秒钟立刻捞出。
步骤6,海蜇,紫甘蓝,黄瓜放入大碗里。
步骤7,料汁倒进去。
步骤8,熟白芝麻拌匀即可。
步骤9,成品图
皮蛋豆腐在国内各地是一道常见的凉拌菜,特别是夏天广受人们的喜爱。制法非常简单,营养又丰富,还能清热解火。就是用内脂豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成菜肴,话说皮蛋不受国外的待见,但皮蛋能增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,有清凉,降压功效。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂功效。
材料:
内酯豆腐1盒,皮蛋2个,大蒜头2瓣,香菜1根,小葱1根,醋1汤匙,味事达纯味鲜酱油2汤匙,香油适量,
凉拌皮蛋豆腐好先生就用味事达的做法的做法步骤:
步骤1,从盒内取出豆腐。
步骤2,切块摆放在盘中。
步骤3,皮蛋剥壳切碎,小葱、蒜、香菜切粒备好。
步骤4,在葱蒜香菜的碗内倒入醋、香油、纯味酱油,调成汁。
步骤5,调好汁后,将皮蛋和汁浇在豆腐上就可以。
鳕鱼肉质白细鲜嫩,清口不腻、蛋白质含量丰富,所含脂肪又极低,所以北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。加上没有肉刺,非常适合老人和小孩食用。豆豉是用黑豆酿制的,鲜美可口、咸淡适中,所特有的香气使人增加食欲,促进吸收。最后淋上味事达味极鲜酱油,味道尤为鲜美。
材料:
鳕鱼4块,豆豉适量,大蒜头2瓣,西兰花3朵,洋葱少量,盐1小勺,黑胡椒粉少量,味事达味极鲜酱油1汤匙半,橄榄油适量,,
豆豉酱油鳕鱼好先生就用味事达的做法的做法步骤:
步骤1,鳕鱼解冻后,用厨房纸擦干水分,有水不断流出,多擦几次,两边肉质上涂抹盐,撒上黑胡椒粉腌制15分钟。
步骤2,其它材料备好。
步骤3,腌制好的鳕鱼放入锅内小火煎制,煎到肉质稍微收紧捞出摆在烤盘里。
步骤4,锅清理一下,继续加热倒入橄榄油,小火煎葱蒜豆豉。
步骤5,炒出香味后,将做法4的料铺在鳕鱼上,用锅内剩余的油煎一下西兰花。
步骤6,放入烤箱中层160度,上下火烘烤5、6分钟,后拿出再淋上味事达酱油。
步骤7,成品。
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