食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过收集并整理，小编为你呈上人参田七鸡汤，请继续阅读本文相关内容！
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材料：
主料：鸡肉650g，人参30g，
辅料：田七30g，姜适量，
人参田七鸡汤的做法步骤：
1. 鸡收拾干净，冷水下锅焯掉血水，并且加姜三片；
2. 准备人参，田七洗净，红枣洗净后去核；
3. 把所有食材都放入煮好开水的汤煲中，煲约两个小时；
4. 最后加盐调味食用~
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参芪田七鸡汤
食材明细：
主料：：土母鸡半只，
辅料：：党参适量，黄芪适量，田七适量，当归适量，大枣5颗，枸杞适量，
参芪田七鸡汤的做法步骤：
1.药材一般都会有硫磺的，先用水浸泡10分钟再清洗。
2.母鸡洗干净，不用砍件。
3.砂煲里放水，把所有材料放进去。
4.大火烧开转小火，煲2小时后放入少许盐调味，再煲15分钟即可。
5.成品图。
小贴士：
1. 水要一次性放足，因为煲的时候会蒸发掉一些，如果实在要加水的话，就加开水，因为凉水会使汤里的营养回缩。
2. 田七有两种功效，如果想要补血功效，就要用鸡油炸一下，如果想要散瘀功效，直接用就行。
田七乌鸡汤
原料：乌鸡1只（约1200克）田七15克红枣8个陈皮2块姜2片盐1/2茶匙清水2500毫升
做法： 1)将乌鸡的内脏去除，清洗干净，斩成大块。红枣，陈皮洗净备用。 2)把乌鸡放入锅中，倒入清水中，大火煮沸后继续煮2分钟，除去血污后捞出，并用清水冲净鸡肉表面的浮沫。 3)将田七放入结实的碗中，用擀面杖砸碎，装入调料包中，用清水隔着调料包清洗一遍。 4)锅中倒入清水，放入乌鸡陈皮，红枣，姜片和放有田七的调料包，大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时（或更长时间）以上，食用前加盐调味。
提示： 1.田七乌鸡汤称之为产妇调理汤再合适不过，此汤具强心补血、祛瘀止血的功效。产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。为了产后调理好身体，就每周煲一次吧。 2.田七有消肿止痛、止血祛瘀功用。因田七质地很硬，所以在药店买田七时可以请其代为砸碎更好。 3.*乌鸡又名竹丝鸡，有较强的滋补肝肾的作用，益阴补血，补而不燥。经常食用本汤有很好的促乳的作用。 4.此汤对于手术后的病人也一样适用，但注意孕妇不宜服用。 5.产后的新妈妈，大部分时间都用来照顾孩子和调养身体，因此没有太多的时间用来日常的烹饪，就算家里有帮手，活儿多的也做不过来。煲汤相对而言比较费时，建议新妈妈们选用电砂锅来煲汤，这样，就算你因为照顾宝宝而忘了时间，也不会有干锅的麻烦哦。
田七丹参鸡汤(1)
食材明细：
主料：：鸡1只，丹参50g，田七50g，
辅料：：姜2-3片，红枣10来个，盐适量，
田七丹参鸡汤的做法步骤：
1.鸡去皮剁块。
2.飞水，洗去浮沫。
3.丹参田七洗净，用水泡软，切碎，便于出味。泡的水可用于汤中。
4.红枣去核。
5.姜去皮切片。
6.把以上材料放入汤锅，注入适量的水，大火烧开10分钟，转小火煲2.5-3个小时。
7.煲好后，用隔油勺撇去肥油，放盐调味即可。(我家老火汤一般不放盐的，原汁原味。)
8.舒筋活络，活血祛瘀。
花旗参田七煲鸡汤
食材明细：
主料：：鸡半只，花旗参适量，田七适量，瘦肉适量，
辅料：：红枣5粒，水适量，
配料：：盐适量，
花旗参田七煲鸡汤的做法步骤：
1.鸡，花旗参，田七，瘦肉，红枣
2.备一汤锅，下水，下主材料
3.放在电磁炉上，开火煲拉
4.因为花旗参是整枝的，干品难切，所以中途捞起花旗参切片，再放汤里煲
5.煲2小时后，下盐调味，就可以喝拉
6.花旗参田七煲鸡，简单易行，我家常煲的日常汤之一
小贴士：
红枣要去核
当归田七乌鸡汤
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材料：
主料：乌鸡500g，田七8g，
辅料：当归3g，姜3片，
当归田七乌鸡汤的做法步骤：
1. 清洗干净的乌鸡切成四大块，焯水备用;把当归和田七放进清水中浸泡清洗;
2. 沙煲煮开适量的水，下所有材料，大火滚开后转小火煲一个半小时左右，加盐调味食用!
田七鸡
食材明细：
鸡肉250克，三七10克，盐2克
田七鸡的做法步骤：
田七（打碎），与鸡肉一起，加水适量，隔水蒸炖2小时，加盐少许即可。
小贴士：
1. 活血化瘀，止血止崩。2. 用于崩漏出血过多者。3. 田七味甘、微苦，性温，是止血良药；《本草纲目》云：田七“止血、散血……出血不止……止呕血、下血、血痢、崩中、经水不止、产后恶露不下”。配鸡肉能益气养血，使本品祛瘀而不伤气。4. 血虚无瘀者慎用。
参芪田七红枣乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1只，
辅料：：党参一小撮，黄芪6片，红枣9个，田七一小撮，枸杞子少许，
配料：：食盐少许，生抽适量，
参芪田七红枣乌鸡汤的做法步骤：
1.主要食材：乌鸡，2斤1两一只；
2.辅料5样：黄芪，5-6片；党参，一小撮；田七，一小撮；红枣，9颗；枸杞子，少许。
3.鸡胗鸡肝鸡心用食盐抓一抓
4.黄芪党参稍微浸泡一下
5.将乌鸡在开水里过一下，时间不用长，沫子起了就出锅，准备入砂锅
6.取两片大白菜帮子垫入砂锅底，以便防止鸡肉粘锅。
7.飞水后的乌鸡放入砂锅，加入黄芪党参和田七红枣，塞一些入鸡肚子。
8.砂锅盖盖大火开煮，大滚后调中小火
9.中途将乌鸡翻一个身，加少许食盐，让汤有点咸味。继续盖盖小火炖。
10.炖一小时左右后，加几粒枸杞，关火。不开盖让其焖一会儿。
11.吃的时候，先喝汤。所谓饭前喝汤保健康；饭后喝汤要长胖。
12.手撕鸡肉，沾生抽吃。这个时候可以不斯文滴，呵呵~
小贴士：
滋补性中药，正在感冒发烧停吃。身体有炎症、腹泻的人听医嘱 。
清热降脂--田七花旗参鸡汤
食材明细：
主料(十人份)：：有机小鸡腿6个，瘦肉500g，田七50g，花旗参根须50g，红枣10来个，
辅料：：盐适量，
清热降脂--田七花旗参鸡汤的做法步骤：
1.田七和花旗参根须洗净，用清水泡1个晚上，泡软。泡的水不要倒掉，可用煲汤。
2.把花旗参和田七切碎，煲的时候便于出味。
3.鸡腿去皮，和瘦肉一起飞水，洗去浮沫。
4.红枣去核。(红枣核燥热。)
5.把所有材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开10分钟，转小火煲2个小时。
6.汤好后，用隔油勺撇去肥油。(因为用了有机的鸡腿，肥油很少，基本不需要撇油的。)
7.清热降脂，舒筋活络。
田七肚羹
食材明细：
猪脬500克，三七15克，蜜枣15克，白果(鲜)100克，薏米75克，腐竹50克，盐4克
田七肚羹的做法步骤：
1. 薏仁洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2. 把田七片清洗干净；
3. 腐竹、蜜枣分别洗净；
4. 白果去壳，用滚水稍煮，去衣、去心；
5. 小肚清洗去异味，放入滚水中煮10分钟，出去过冷后沥干水分；
6. 锅中加入适量冷水煮滚，放入薏仁、田七、腐竹、蜜枣、白果、小肚，再改小火炖煮3小时，下盐调味即可。
小贴士：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
麻酱田七菜
食材明细：
主料：：田七菜适量，麻酱适量，熟芝麻适量，
辅料：：香油适量，生抽适量，醋适量，
麻酱田七菜的做法步骤：
1.田七菜洗净备用。
2.锅中水烧开关火，菜入锅汆烫迅速捞出过凉水，沥干水分。
3.盛入盘中，挑一个料碗：香油，醋，生抽即可。（因田七菜本身有淡淡的咸味，无须加盐）
4.一道快手养生菜即可呈现。
5.成品图。
小贴士：
水开后关火汆烫，迅速盛出，时间长易失去营养。
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