食材明细:
主料::鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞10克,
辅料::清水适量,盐少许,
人参炖鸡汤的做法步骤:
1.用料:鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞 10克,清水适量,盐少许。
2.鸡洗净剁成大块,控干水分,备用。
3.姜刷洗掉泥沙,拍碎。
4.用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用。
5.红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。
6.将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸。
7.用漏勺捞去表面的血沫。
8.血沫捞净后,盖上盖子,转小火炖上1小时左右。
9.放入人参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右。
10.炖至人参熟透变软,熄火。
11.盛出,加盐调味后 趁热食用。
小贴士:
不喜欢枸杞味在汤里的,也可以最后才将枸杞放入,
炖煮时用砂煲味道更鲜美。
炖煮时间需根据食材情况酌情调整。
广式!简单!不复杂!手残党也可以做到!我做的是1-3人份
材料:
老母鸡半只斩块,莲子6个,枸杞适量,红枣4个,蜜枣2个,干淮山片3片,桂圆肉6个,百合干适量,玉竹片3片,人参片适量,
人参炖鸡汤 简单的做法的做法步骤:
步骤1,把这些材料放一起泡水15-30分钟!
步骤2,鸡肉斩块后焯水,另起一锅加入适量的清水,将所有材料放入锅中,用大火煲开后再用中小火煲约1个小时左右,最后加入盐调味即可!
材料:
清远鸡半只,新鲜人参1条,热水一壶,,
鲜人参炖鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,先把人参洗干净,(ps:用软毛的牙刷刷最容易洗干净)洗干净之后把人参的头切了不要,然后切薄片这样更容易出味
步骤2,把鸡肉洗干净腌好,空闲时间煲一壶热水待用
步骤3,然后把鸡肉放进炖盅,最上面放人参然后把煲好的热水倒进去炖盅,最后盖好放锅里炖3个小时
步骤4,成品来了,味道鲜美
食材明细:
鸡肉100克,党参15克,三七10克,大葱5克,姜3克,盐2克,黄酒5克
党参田七炖鸡的做法步骤:
1. 先将田七研成细粉,备用。
2. 将党参切片,用纱布袋装后扎口,与鸡肉同入锅,加水适量,加葱、姜、精盐、料酒,用文火炖至肉烂,加入田七粉,拌匀即成。
用法:佐餐,当菜食用,每日1次或隔日1次,连续半个月以上。
小贴士:
1. 补养心气,改善心肌缺血。2. 适用于气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛,症见胸痛、痛有定处、心悸气短、苔薄白、舌质紫、脉细。3. 党参,可代用人参补心气,同样具有改善心肌供血供氧的药理作用。4. 田七、又称三七,民间一贯有将田七当作滋补品的习惯。5. 鸡肉为民间传统的食补佳品,与党参、田七配制成药膳,可更好地发挥补心气、活心血作用,对缺血性冠心病有良好的食补功效。党参:不宜与藜芦同用。
食材明细:
主料::鸡肉适量,
辅料::红枣适量,姜适量,盐适量,
炖鸡汤的做法步骤:
1.鸡肉用清水洗净。
2.沥水。
3.姜切片。
4.炒锅中倒油加热,放入鸡肉和姜片,大火翻炒5分钟,炒至肉变色。
5.将炒过的鸡肉倒入高压锅,加足量清水、适量盐、几滴料酒,盖上盖子大火炖煮20分钟,自然冷却后,放入红枣大火煮5分钟即可。
6.成品。
食材明细:
母鸡1000克,三七20克,枣(干)10克,枸杞子10克,桂圆10克,姜10克,黄酒15克,盐3克,酱油5克
田七炖鸡的做法步骤:
1.将鸡宰杀后除净毛,剖腹去内脏,剁去头、爪,冲洗干净。
2.田七用温水浸软后切成薄片,枸杞子和红枣洗净,生姜洗净切片,待用。
3.将田七及杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀,装入鸡腹内,把鸡放入搪盆中(鸡腹部朝上),加盖后置笼内蒸炖。
4.2-3小时后,出笼,加味精适量。
小贴士:
补血益气,适用于男女血亏、贫血、阳虚盗汗及产后进补。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
乌骨鸡120克,三七6克,当归15克
当归田七炖鸡的做法步骤:
1. 当归、田七洗净;
2. 竹丝鸡(乌骨鸡)刮净,斩件,滚水煮5分钟,取起过冷水;
3. 把当归、田七、竹丝鸡放炖盅内,加滚水,慢火炖2至3个小时,放盐调味供用。
小贴士:
1. 月经不调、血液不足以养经,加之血瘀阴滞,则经行不畅,至痛经;2. 本汤补血、祛瘀两者兼顾,使瘀血散血,新血生,经行畅顺,则腹痛止;当归为补血调经要药,当归头善于补血调经,而当归尾活血止痛,全当归则既能补血又能活血,调经止痛两者兼顾。因此,凡治贫血者宜选用当归头;凡跌打瘀痛或血瘀痛多选用当归尾;但治疗血虚有瘀之月经不调,则宜用全当归。田七又名三七,功能活血散瘀、止痛止血,凡产后、经期、跌打、痈肿,一切瘀血皆治。
食材明细:
主料::草鸡半只,
辅料::枸杞50G,生姜适量,葱适量,
配料::盐少许,料酒适量,
枸杞炖鸡汤的做法步骤:
1.草鸡半只,洗净放入大小合适的砂锅中。
2.放入足量的冷水(没过草鸡),待水开后焯去血水再放入料酒,生姜,改小火慢炖至酥烂。(一般在1.5小时左右)
3.待酥烂后,加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟,关火。上桌。
食材明细:
主料::山药适量,柴鸡适量,
辅料::胡萝卜适量,枸杞适量,
配料::盐适量,葱姜适量,胡椒粉适量,鸡精适量,花椒适量,大料适量,
山药炖鸡汤的做法步骤:
1.鸡洗净剁块,放入加了料酒,葱姜的水中焯2-3分钟后除去浮沫,捞出。
2.放入砂锅中,加开水,调味料(盐最后加)大火烧开,转小火后慢炖至鸡肉熟烂。需要的时间比较长,得有耐心!
山药胡萝卜去皮,切滚刀块。
3.等鸡肉炖熟烂后,放入山药和胡萝卜,继续炖十分钟左右。加盐,撒一些枸杞,可出锅。喜欢的朋友,可以加点香菜。
小贴士:
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