中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？为此，小编特意呈上“虾仁香菇炖蛋的做法”，希望你能从中找到有用的内容！
我发现小朋友都喜欢吃炖蛋，我女儿也是从小就特别喜欢。也许是炖蛋细嫩爽滑，入口即化，不用费力咀嚼，所以小朋友都爱吃。如果滑滑嫩嫩嫩的炖蛋里，再点缀几个虾，加上蘑菇等蔬菜，那么色彩更诱人，味道更鲜美，营养也更全面了。
材料：
鸡蛋1个，鲜香菇2个，虾仁3-4个，盐适量，酱油适量，高汤（或清水）1碗，香菜1根，，
虾仁香菇炖蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鲜香菇洗净切片，虾仁用牙签挑去沙线，洗净。
步骤2，鸡蛋打散，不用太大力，否则会产生很多气泡
步骤3，在蛋液里加入适量盐搅匀，再俩如约是鸡蛋2-3倍分量的温高汤或温水，搅匀。
步骤4，静置1-2分钟至表面气泡消失，放入香菇片，蒙上保鲜膜。
步骤5，放入水开后的蒸锅里，大火蒸2分钟转中火。
步骤6，中火蒸3分钟后，关火揭开保鲜膜，在蛋的表面小心放入虾仁，在把保鲜膜蒙上，中小火再蒸6-8分钟关火焖2分钟。
步骤7，取出后淋少许酱油，撒香菜点缀即可。
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香菇炖鹌鹑蛋的做法
下班回家后的快菜，不用费力洗，炒什么！
材料：
香菇四朵，鹌鹑蛋四个，盐适量，，
香菇炖鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，去菜场选鲜香菇，要大点的。洗干净去根，香菇买的时候选干一点！不要泡香菇，会把香味泡没了
步骤2，打入鹌鹑蛋。哈哈，我买的有点太大，可以打二个鹌鹑蛋，用手撒上盐，盐一定要少！
步骤3，上锅蒸10分钟！如果可以在碗外面封上保鲜膜！这样香菇就会更香！
步骤4，蒸熟后，把碗里的汤水倒入另一平底锅，加点盐或生抽，调味加水淀粉勾芡。淋点香油！浇到香菇上！
步骤5，成品完成！简单吧！
豆浆海参虾仁炖蛋
食材明细：
主料：：土鸡蛋2个，虾仁8个，泡发海参1个，高汤100ML，豆浆100ML，
辅料：：色拉油适量，料酒1勺，盐少许，生抽半勺，葱花少许，
豆浆海参虾仁炖蛋的做法步骤：
1. 准备好的主要食材：蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML
2.先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀
3.把鸡蛋液过滤一下，这样成品会细腻
4.加入豆浆
5.加入高汤，如果没有可以用半小盒浓汤宝化开
6.混合均匀后的蛋液
7.加入提前泡发好切好的海参片，不要全部加入，留下几片表面装饰用
8.等锅里的水煮沸，上笼蒸7、8分钟
9.等蒸了4分钟左右，看到四周已凝固，表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片
10.继续再加盖蒸3-4分钟即可
11.取出，淋上少许生抽
12.加热一点色拉油后，爆香撒上的葱花即可
13.成品图
小贴士：
我的蛋液：高汤：豆浆=1：1：1，感觉口感不错
蒸的时间还是要自己掌握，我用的浅盘，所以比较容易成熟，如果用的深碗就要自行调整
家常菜—香菇炖蛋的做法
肥美的香菇怎么折腾都美味，搭配鹌鹑蛋的营养，一口鲜甜！
材料：
香菇，鹌鹑蛋，枸杞子，青豆，蚝油，生抽，盐，，
家常菜—香菇炖蛋的做法的做法步骤：
步骤1，用蚝油，生抽，盐调汁，注入香菇。打上一个鹌鹑蛋，点缀枸杞子，青豆。
步骤2，盖一层保鲜膜，可以防止倒汗水，保持香菇的原味。想蛋嫩一点的，10分钟就可以了。
步骤3，很喜欢香菇肥厚鲜甜的口感！
香菇虾干炖蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，香菇4个，
辅料：：虾干3个，
香菇虾干炖蛋的做法步骤：
1.材料如图，很简单。香菇先用温水泡发，待泡软后切条；虾干剥皮，撕成小碎，将虾头留用吊鲜。
5.美味炖蛋出炉啦
虾仁酿香菇的做法
美味与美貌的完美结合——虾仁酿香菇。这道菜食材相当简单，将猪肉、虾仁、香菇混搭在一起，可以说是，营养丰富，美味可口。做法也没有任何技术含量，易学易会，简单上锅一蒸，几分钟简简单单轻松搞定。将猪肉和虾仁剁成泥拌好调料均匀混合，填在香菇里整齐摆放，入蒸锅大火蒸5分钟，水蒸气如同魔法一般，在锅内循环，将食材的味道融合在一起，鲜而不腻，简单而美味，营养更均衡。最后利用蒸出来的汤汁调个薄芡汁淋在上面，撒上小葱花，哇，真是一道卖相绝佳的美味。一口咬上去，鲜美的虾仁和着多汁的猪肉馅中透着香菇自身独有味道，而香菇像小碗一样将美味的汤汁盛在其中，一个字，鲜！简单的食材，方便的做法，拌一拌，蒸一蒸，美味出锅~
材料：
香菇6个，虾仁80g，猪肉馅20g，食盐适量，葱姜适量，生抽1勺，料酒一勺，，
虾仁酿香菇的做法的做法步骤：
步骤1，拿出一小块五花肉剁成肉糜
步骤2，将之前剥好的虾仁洗净抽筋
步骤3，将虾仁剁成虾泥，混合上猪肉糜一起充分搅拌
步骤4，加入少量生姜末，加入一勺生抽，料酒
步骤5，充分搅拌均匀，多加些酱油可以使肉酱蒸出来之后颜色深一些
步骤6，将香菇洗干净，去蒂，挤干水分，放于盘中
步骤7，将馅填在香菇上，整齐地摆在盘中
步骤8，入蒸锅蒸大火蒸，水开后蒸5分钟即可出锅
步骤9，另取一锅，将蒸出来的汤水倒到锅中
步骤10，加点水淀粉，撒上些葱花，调一个薄芡汁淋在蒸好的虾仁香菇上
虾仁香菇粥的做法
虾仁加香菇熬的粥，新鲜的香菇味不会太浓不会盖过虾仁的鲜甜，是比较爽口咸鲜的粥，早餐很不错哦参与活动:#胃，我养你啊~苏泊尔极养破壁料理机2期#
材料：
珍珠米，虾仁10个，香菇3朵，油菜3棵，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，香菜，
虾仁香菇粥的做法的做法步骤：
步骤1，材料如图，怕腥的可以加点姜末
步骤2，先熬粥，我用压力锅，米掏洗后加4碗左右的水
步骤3，压力锅熬粥很快的，我选米饭功能，压力选5档左右，时间是13分钟
步骤4，熬粥时间，把香菇切片，油菜洗净切丁或末，香葱切末
步骤5，压力锅放气落阀后加入虾仁和香菇，选压力锅的沸腾入味，煮3、5分钟
步骤6，然后加入油菜末，煮约1分钟
步骤7，最后加盐，少许胡椒粉调味，淋少许香叶增香，撒上葱末即可
步骤8，成品
步骤9，成品
虾仁跑蛋的做法
虾仁和鸡蛋是好朋友。不管炒的，烘的，滑的还是跑蛋都色香味俱全，令人食指大动！
材料：
鸡蛋4只，青虾仁175g，葱花少许，料酒2勺，橄榄油1勺，白胡椒粉少许，牛奶小半碗，生粉1勺，清水少许，，
虾仁跑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，青虾仁有两条虾线，背上的经常含泥沙，需要去除。腹部的不影响口感，可去可留。
步骤2，撒上少许白胡椒粉
步骤3，倒入橄榄油
步骤4，倒入料酒，加一个鸡蛋清拌匀腌制半小时以上。夏天要冷藏！
步骤5，剩下的1个鸡蛋黄再打入3个鸡蛋打散，尽量打细腻点。
步骤6，蛋液加葱花，盐，料酒，少许色拉油和小半碗牛奶拌匀
步骤71，勺生粉加少许清水化开
步骤8，生粉水倒入蛋液后，把腌制好的虾仁放入蛋液
步骤9，平底锅热锅，加略多点底油，油温不要太高
步骤10，倒入混合蛋液，中小火煎至蛋液基本凝固
步骤11，翻面再煎一会儿，最多一分钟。翻面是到坎儿，不熟练的话，可以把蛋饼正面滑入比较大的盘子或者防热的塑料砧板上，把锅子盖在盘子或砧板上，迅速倒扣盘子或砧板，就可以啦。注意盛器一定不能比蛋饼的尺寸小！
步骤12，盘子大的直接把两面都煎好的跑蛋盛出就可以了。我家盘子比较小，只能分割啦，其实也挺好看的啊，哈哈O(∩_∩)O
香菇酿蛋的做法
今日天气太冷，不想在厨房待太久，用最快的速度，做了这道色香味俱全的香菇酿蛋，鹌鹑蛋的金黄，加着香菇的鲜香味，简直绝味，好吃到没有朋友！做法超级简单，一款吃不胖的低脂快手菜分享给大家
材料：
鹌鹑蛋10个，香菇10个，胡萝卜适量，盐半勺，生抽2勺，淀粉半勺，
香菇酿蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备新鲜香菇。
步骤2，香菇清洗干净，用剪刀剪去香菇杆。
步骤3，锅中水烧开，香菇焯熟捞出。
步骤4，准备好鹌鹑蛋.
步骤5，鹌鹑蛋打入香菇中.冷水下锅蒸8分钟.
步骤6，胡萝卜切成末.
步骤7，添加半勺盐.
步骤8，添加2勺生抽.
步骤9，红薯淀粉半勺.
步骤10，添加少量清水调成酱汁.
步骤11，倒入锅中烧煮片刻。
步骤12，淋在蒸好的香菇上即可。
步骤13，成品
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