香菇炖鹌鹑蛋的做法

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“香菇炖鹌鹑蛋的做法”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！

下班回家后的快菜，不用费力洗，炒什么！

材料：

香菇四朵，鹌鹑蛋四个，盐适量，，

香菇炖鹌鹑蛋的做法的做法步骤：

步骤1，去菜场选鲜香菇，要大点的。洗干净去根，香菇买的时候选干一点！不要泡香菇，会把香味泡没了

步骤2，打入鹌鹑蛋。哈哈，我买的有点太大，可以打二个鹌鹑蛋，用手撒上盐，盐一定要少！

步骤3，上锅蒸10分钟！如果可以在碗外面封上保鲜膜！这样香菇就会更香！

步骤4，蒸熟后，把碗里的汤水倒入另一平底锅，加点盐或生抽，调味加水淀粉勾芡。淋点香油！浇到香菇上！

步骤5，成品完成！简单吧！

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鹌鹑蛋香菇烤麸

食材明细：

主料：：烤麸250克，鹌鹑蛋330克，香菇10朵，

辅料：：桂皮适量，大料适量，

配料：：油适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，

鹌鹑蛋香菇烤麸的做法步骤：

1.材料：烤麸、香菇（已泡发）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、桂皮、大料

2.将烤麸撕成块，用开水泡一下，待用。

3.将已泡发的香菇清洗一下。

4.放在案板上切开，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋翻炒翻炒。

6.随后，合入泡好的烤麸，加适量的老抽。

7.调色翻炒翻炒。

8.接着，合入切好的香菇、搁入桂皮和大料。

9.加入一些清水翻动一下煮开。

10.然后，加适量的白糖。

11.加适量的盐。

12.加适量的鸡精。

13.调味继续煮。

14.最后，煮至汤汁快要收干，即成。

15.出锅，装盘。

烤香菇鹌鹑蛋

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋8个，香菇8个，

辅料：：黄油5g，孜然粉适量，马苏里拉奶酪10g，盐适量，

烤香菇鹌鹑蛋的做法步骤：

1.食材备用。香菇洗净，去掉香菇蒂，用手掌小心把水压干。

2.香菇內放入小块黄油，洒上孜然粉，少许盐。

3.鹌鹑蛋打入香菇中。

4.放入烤箱，180度烤15分钟，拿出洒上奶酪碎。

5.再放入烤箱，烤10分钟即可。

香菇酿鹌鹑蛋

食材明细：

主料：：香菇8个，鹌鹑蛋8个，枸杞适量，

辅料：：大蒜2瓣，盐1克，蚝油2汤匙，葱适量，淀粉适量，

香菇酿鹌鹑蛋的做法步骤：

1.准备材料。

2.将枸杞、香菇分别浸泡10分钟。

3.将泡好的香菇，清洗干净，面冲上放在盘子里。

4.在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋。放上清洗干净的枸杞上锅蒸20分钟。

5.葱、大蒜分别切末备用。

6.炒锅中放底油小火爆香葱蒜，把蒸出来的汤，倒在锅中烧开，放入少许盐、蚝油调味。用水淀粉勾芡，然后将汤汁浇在蒸好的香菇上即可。

小贴士：

1、用蒸香菇的水直接调汁比较好，香菇的味道很浓。

2、加了蚝油味道更鲜。

蒸香菇鹌鹑蛋

食材明细：

主料：：香菇7个，鹌鹑蛋7个，

辅料：：生抽一勺，油一点，盐适量，

蒸香菇鹌鹑蛋的做法步骤：

1.准备材料:7个香菇（大一点）和7个鹌鹑蛋！

2.香菇洗净，用剪刀把香菇蒂去掉，记得去得多一点！把香菇摆在盘子里，用勺子给每个香菇滴几滴油！

3.每个香菇里打入一个鹌鹑蛋，撒少量细盐！

4.蒸锅放水烧开，把装有香菇的盘子摆上蒸15分钟左右！

5.15分钟以后小心的取下盘子，每个上面撒一点葱花！

6.淋上生抽就可以了！

小贴士：

香菇要选大一点的，坑比较深的，去蒂的时候多去掉点，形成一个深坑！

香菇烧鹌鹑蛋

食材明细：

香菇适量，鹌鹑蛋适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，味精适量，香油适量

香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：

第1步将买回的熟鹌鹑蛋剥去皮，然后用清水冲一下，放一边备用。香菇去蒂，洗净，小个香菇切成四瓣，大个香菇切成六瓣。

第2步锅里放水烧开，将切好的香菇放锅里焯一下，捞出来放冷水里过凉。锅里放油烧热，放入葱姜蒜末爆出香味儿，然后放香菇煸炒几下，烹少许料酒，放适量酱油翻炒。

第3步放入准备好的鹌鹑蛋，翻炒几下，加适量的盐，然后放少许水，盖上锅盖焖上个三四分钟。焖到汤汁浓稠的时候加少许味精，最后淋少许香油，翻炒几下出锅就可以了。

感谢您阅读“97美食网”的《香菇炖鹌鹑蛋的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鹌鹑蛋的做法专题，希望您能喜欢！