食材明细:
主料::河粉300克,尖椒50克,肉丝30克,
辅料::料酒一茶匙,老抽一茶匙,鸡粉三分之一茶匙,盐三分之一茶匙,葱花适量,姜片适量,
尖椒肉丝炒河粉的做法步骤:
1.准备食材
2.起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉丝姜片煸炒,加入一茶匙料酒
3.加入尖椒翻炒均匀
4.加入三分之一茶匙鸡粉和盐调味
5.倒入河粉翻炒均匀
6.加入一茶匙老抽翻炒均匀
7.放入葱花翻炒均匀即可
8.成品
9.成品
食材明细:
主料::河粉适量,包心菜适量,香菇适量,肉丝适量,
辅料::盐适量,猪油适量,生抽适量,辣椒适量,味精适量,
包菜香菇肉丝炒河粉的做法步骤:
1.食材
2.先炒辣椒
3.放进肉丝
4.炒匀
5.放进香菇
6.炒匀
7.放进包菜丝,盐炒匀
8.倒进河粉
9.再放点盐让粉入味
10.淋上生抽
11.放点辣椒酱
12.撒上味精炒匀炒香
13.装盘
食材明细:
主料::河粉500克,瘦肉100克,葱适量,洋葱适量,胡罗卜适量,鸡蛋2只,
辅料::生抽适量,老抽适量,鸡粉适量,黑胡椒粉适量,花生油适量,盐适量,
黑椒肉丝炒河粉的做法步骤:
1.瘦肉切成条状,加入一点生抽、老抽、黑椒粉、生粉、鸡粉、一勺花生油抓匀腌制15分钟
2.洋葱切成条状、胡罗卜切成条状,葱切段
3.河粉一盘500克,两只鸡蛋打散盛入碗内
4.锅内热油后倒入鸡蛋煎熟,然后将鸡蛋切成条状
5.另起油锅热油后,下入腌制好的瘦肉炒熟,捞出备用
6.继续起油锅热油后,放入洋葱、胡罗卜和葱段翻炒片刻,调入一点点盐
7.再加入河粉,鸡蛋,适量生抽和老抽,鸡粉翻炒
8.最后再加入事先炒熟的瘦肉翻炒均匀即可
9.成品图
10.成品图
小贴士:
1、瘦肉腌制时加一点生粉和花生油,炒熟后更滑嫩。加一点老抽可以提色
2、瘦肉切成薄的条状很容易熟,下锅迅速翻炒即可捞出
3、洋葱、胡罗卜和葱段下锅翻炒速度要快,断生即可
食材明细:
主料::河粉适量,鸡蛋2个,洋葱适量,黄瓜适量,
辅料::生抽2勺,葱适量,姜适量,蒜适量,
炒河粉。的做法步骤:
1.鸡蛋小火煎好,盛出备用。
2.放油少许,洋葱下锅翻炒
3.加入河粉黄瓜 加入生抽盐,翻炒至上色。
4.加入鸡蛋,葱花及可出锅了。
小贴士:
可由自己口味添加辣椒,炒的时候火不能太大哦。
食材明细:
主料::河粉500克,胡萝卜100克,豆芽100克,香葱50克,青辣椒2个,红辣椒2个,
辅料::油5ml,盐3克,鸡粉1克,酱油3ml,
什锦炒河粉的做法步骤:
1.准备食材:河粉、胡萝卜、豆芽、胡萝卜、红辣椒、青辣椒,香葱等;
2.胡萝卜去皮洗净切丝,豆芽洗净沥干水,红辣椒青辣椒分别洗净切好;
3.热锅,倒油,把青辣椒、红辣椒、胡萝卜素倒入锅中煸香;
4.改为大火,加入豆芽翻炒;
5.继续大火把河粉加入,翻炒 ,要不断翻炒二手筷子翻炒
6.加入鸡粉、酱油,炒香;
7.放盐、香葱炒均即可
小贴士:
1.河粉不能炒断,需要热锅,大火;
2.油温高才倒入河粉,才香不粘锅;
3.加入豆芽,不仅好,还不粘锅。
食材明细:
主料::河粉适量,培根适量,
辅料::酱油适量,沙茶酱适量,盐适量,葱花适量,
培根炒河粉的做法步骤:
1.培根改刀切小块
2.豆芽洗净,葱切小粒
3.热锅下油炒一下培根
4.加入豆芽翻炒几下
5.放入河粉
6.加入盐,鸡精,酱油
7.加上一勺沙茶酱后将河粉一手用筷子一手拿锅铲捞匀
8.出锅前洒上少许葱花即可
9.成品。
食材明细:
主料::河粉250克,香肠1条,鸡蛋1个,瘦肉适量,
辅料::青椒适量,芹菜适量,生菜适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,鸡精适量,
香肠炒河粉的做法步骤:
1.备好食材,切碎!
2.炒锅热火热油。下配料炒翻半熟,
3.空个中间位出来,打个鸡蛋,鸡蛋成型了,翻炒一下。
4.下点生菜翻炒。
5.盐适量。
6.下河粉,翻炒。
7.下蚝油,
8.下生抽。
9.下点绿色蔬菜鸡精,
10.翻炒,
11.盛出装盘!
小贴士:
前面炒配料时是大火,后面下了河粉后是小火。
食材明细:
主料::河粉适量,洋葱半个,鸡蛋1个,豆芽适量,火腿肠2根,牛肉适量,
辅料::花椒粉适量,生抽1勺,料酒1勺,蒜泥适量,蚝油1勺,淀粉适量,
炒牛肉河粉的做法步骤:
1.豆芽洗净后,先用开水烫个七八分熟,冷却备用
2.河粉用之前,先一根一根把它们分开,然后倒点清油拌均匀,这样可以避免河粉粘在一起(倒油的时候不要太多了,要不炒好后会很腻)
3.牛肉切薄片,用料酒、淀粉、生抽腌制二十分钟左右
4.所需要准备的食材
5.小火煎蛋,将煎好的蛋分割成一小块一小块的
6.倒入油,将油均匀附在炒锅四周(没有颠锅能力,所以我把锅拿起来摇来附在四周上面)待油热后,放进洋葱爆香
7.爆香洋葱后,倒入煎蛋和火腿肠一起翻炒,注意要开小火哦,火腿肠很容易粘锅
8.接着中大火放进腌制牛肉,炒至三四分熟,紧接着倒入调味料
9.倒入一勺料酒
10.总共放2勺生抽,一勺现在放,一勺留着放入河粉后再加
11.倒入豆芽翻炒
12.从中大火调成小火,倒入河粉,翻炒河粉过程要用筷子哦,以免粉被翻烂
13.河粉快速用筷子弄散,将所有食材均匀翻炒混合一起
14.再加入一勺蚝油
15.熄火前倒入蒜泥及一勺生抽进行翻炒
16.撒点花椒,快速翻炒均匀
17.装盘装盘,开启?食用之旅……
小贴士:
1.炒河粉油一定不要多,要不然吃起来很腻很腻
2.翻炒过程要关小火,要用筷子
食材明细:
主料::河粉200克,扣肉1块,
辅料::蒜瓣1片,生菜半棵,花生油2汤匙,
配料::生抽2汤匙,
扣肉炒河粉的做法步骤:
1.扣肉切成小块,这样方便大火快炒时比较容易爆香入味。
2.蒜瓣拍碎备用。
3.锅烧热油,放入蒜茸爆香。
4.蒜茸爆香后放入扣肉块大火快炒。
5.扣肉爆香后,放入生菜。
6.生菜稍软即放入新鲜河粉。
7.加入生抽大火快炒,用炒勺炒匀生抽后,用手拿起炒锅摇晃锅里的炒河粉。
8.炒至河粉干香即可装碟。
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