食材是美食最基本的构成，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下豆沙玉米包，相信会对你有所帮助！
玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
材料：
主料：小麦面粉50克，玉米粉30克，红豆沙150克，，
辅料：鸡蛋10克，南瓜30克，酵母3克，白糖200克，
豆沙玉米包的做法步骤：
1. 准备的材料。
2. 南瓜去皮切块上锅蒸熟后压泥。
3. 豆沙馅搓成圆球。
4. 面粉、白糖和玉米粉混合。
5. 酵母用温开水搅匀，慢慢淋入面粉中。
6. 加入南瓜泥，倒入打散的鸡蛋液。
7. 用筷子不停搅拌成面絮状。
8. 用手揉搓成面团发酵。
9. 发酵成两倍大时取出，取适量面团搓圆压扁。
10. 包入一枚豆沙。
11. 包好封口。
12. 放入蒸笼里醒发15分钟后，上锅蒸15分钟关火焖3分钟即可揭盖捞出。
97Msw.com相关知识
豆沙小排包
食材明细：
主料：：高筋粉350g，清水170g，炼乳50g，
辅料：：酵母5g，盐1g，白砂糖35g，黄油10g，鸡蛋1个，玉米油5ml，清水5ml，黑芝麻适量，
豆沙小排包的做法步骤：
1.除了黄油的所有材料放入厨师机。
2.开始低速，当没有白粉了就中速，搅拌3-5分钟后加入黄油。
3.转高速搅拌，直到可以拉出薄膜就可以了。
4.面团稍稍整形后放至温暖处发酵。
5.用手指沾点面粉在面团中间戳一下不回缩就发好了。
6.取出发好的面团轻柔排气，然后均分成12份，盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
7.松弛面团的同时把红豆沙馅也均分成12份备用。
8.准备好馅料后再来准备刷在面包上的蛋黄液。蛋黄和蛋清分离。
9.蛋黄中加入5ml的玉米油和5ml的清水。
10.充分搅拌均匀后，静置20分钟。
11.取一份面团，用手按成椭圆。
12.自上而下卷起。
13.再用手轻轻按压成牛舌状后再自上而下卷起成圆筒。
14.将圆筒状面团立起。
15.用手把立起的面团按压成圆形。
16.包入红豆沙馅，收紧收口。依次做好摆放进烤盘，放至温暖处进行二次发酵。
17.当面团发至彼此间没有缝隙了，刷上蛋黄液。
18.撒上一些黑芝麻。
19.烤箱提前预热，180℃上下火烤制25分钟即可。
20.新鲜出炉，没有任何添加剂的红豆沙小排包。
小贴士：
1、和面可以用纯奶，我是用清水和炼乳调制的，味道更浓郁。
2、步骤11-14是为了排出面团里的气体，不介意的话可以省略。
3、蛋黄用油和清水调制是为了烤制出的面包表面不至于过干，并且让表皮有种油亮的色彩，好看又好吃。
4、调制蛋黄液要充分搅拌均匀，然后静置一段时间，让气泡消失，这样刷出来的蛋黄液才会晶莹剔透。
5、烤制过程中注意观察，上色后要及时加盖锡纸避免烤糊了。
豆沙肉松包
食材明细：
主料：：高筋粉150g，豆沙100g，肉松100g，
辅料：：盐2g，糖50g，鸡蛋2个，牛奶125ml，肉桂粉10g，即食燕麦20g，酵母3g，色拉油10ml，
豆沙肉松包的做法步骤：
1.将高筋粉与辅料（除一个鸡蛋外）加入面包机中搅拌发酵，
2.取出面团，
3.包入肉松豆沙，
4.二次发酵两倍大，
5.剩下一个鸡蛋打散，刷蛋液，
6.放入已预热烤箱170度烤30分钟，
7.出炉！
8.可食！
豆沙小鸡包
食材明细：
主料：：原色发酵面适量，面粉适量，
辅料：：红枣红豆沙适量，红小豆几粒，
豆沙小鸡包的做法步骤：
1.经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。
2.馅料。红枣红小豆先浸泡12小时，蒸熟后控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起压成泥，入微波炉大火转几分钟，去除剩余水份。
3.取一块静置好的面块，捏成窝状，包入红枣红豆沙馅。
4.收拢成团，再捏成有个尖的球型（如图）。
5.在尖的上部扎孔做小鸡的鼻孔，鼻孔上部两边按浸泡过水的红小豆做小鸡眼睛。
6.把尖尖的部位剪开，整成小鸡的嘴巴。
7.在园球的最上部剪出三个小鸡冠。
8.同样的方法做其余的小鸡。做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等小鸡涨大到1.5倍后，热锅把小鸡放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
9.小鸡?出锅了。
豆沙梨包
像不像梨----豆沙梨包
生梨，外皮黄亮，多汁，甘甜。今天用面团制作了貌似象形的梨包。面粉加入玉米粉揉成面团，玉米的颗粒恰如其分的呈现出和生梨皮一样的质感。
豆沙梨包
原料：面粉150克，玉米粉150克，糖15克，酵母3克，豆沙适量，巧克力1小块。
豆沙梨包的做法
1、面粉和玉米粉混合在一起，加入糖，酵母和适量的温水揉成面团。面团要不能太软，否则成品会软塌。面团和好后放在温暖处醒发至1.5-2倍大，再揉光，搓条下剂子。把小剂子压扁包入豆沙，做成梨的形状。
2、用筷子在做好的梨包上面压一个窝，再次醒发半小时，入蒸笼中火20分钟关火，3分钟后揭锅盖。
3、把一小块巧克力放入小盆中隔水融化，提前用小面团搓成细棒在烤箱里烤一下做成梨柄，再沾融化的巧克力，插在梨包上。
刚出笼的梨包，还是蛮可爱的。
豆沙吉祥包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，蛋液50g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶115g，黄油25g，
辅料：：豆沙馅适量，蛋液适量，白芝麻适量，
豆沙吉祥包的做法步骤：
1.将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40
2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
3.揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段
4.待程序结束，发酵完毕
5.取出发酵好的面团，揉匀排气
6.分割成8份
7.滚圆后松弛10分钟
8.取一个松弛好的面团擀成圆形
9.翻面后抻成长方形，压薄短底边
10.在面团上抹适量豆沙馅儿，注意底边处留出空间
11.将面团卷起，捏紧封口
12.在卷好的面团上切三道口将其均匀的分成四份，但注意不要切断
13.切面朝下翻开，最后一个面团搭在第一二个面团连接处
14.将整形好的面团摆放到烤盘上，放到温暖湿润处，发酵至约1.5倍大小
15.然后在面团表面刷一层蛋液
16.然后在面团中央处撒适量白芝麻
17.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟
18.出炉晾凉后密封保存
小贴士：
1. 整形过程可能不大容易看明白，但其实只要拿到面团实际操作一下就知道怎么摆弄了；
2. 烘烤过程中，上色后注意加盖锡纸，以免烤糊；
玉米豆沙糕
食材明细：
主料：：玉米粉200克，米粉250克，糯米粉200克，
辅料：：桂花红豆沙250克，
配料：：白糖100克，
玉米豆沙糕的做法步骤：
1.将玉米粉，大米粉，糯米粉和糖放一料理容器内。慢慢倒入清水搅拌成糕粉。请看我前发的切糕做法。
2.将红豆沙搓成园粒压扁，大小如乒乓球。
3.将二勺糕粉放入模具内；再放豆沙粒，然后用糕粉盖住。
4.糕粉将豆沙盖平，在模具上再盖平盖。防止模具倒过来时糕粉撒出。
5.任何平的盖都行
6.将模具倒过来压模，要压实。看糕粉的含水量，含水稍湿轻压实，要拿起时糕不散。
7.压好的糕模。
8.放蒸锅内蒸煮20分钟
9.蒸熟后马上取出冷却，热的吃更好。冷的可在微波炉热30秒。或平底锅放点油煎3-5分钟。
10.成品玉米豆沙糕
11.成品玉米豆沙糕。
玉米包
又临近高考，多年苦读就是为了这一刻能一飞冲天，考上心目中的高校。在这紧张时期，对考生来说应该放松心情，调整至最佳状态准备赴考。对于家长们来说，目前首要是照顾好孩子的饮食，注意孩子的情绪，尽量减压。近来天气渐热，而且临近高考，吃食方面不适宜油腻煎炸，应多进食健康、营养、温润食物。这一款包子，加入甜玉米，口感清新，还有香菇和猪肉，保证考生身体所需能量。尤其是味道很不错，用来做早餐或是宵夜都是不错选择。在此祝考生们能考出高分，金榜题名。
舌尖上的高考-玉米包
馅材料：玉米、香菇、猪肉
皮材料：中粉400克、低粉100克、酵母5克、温水250毫升、白砂糖适量、花生油少许
玉米包的做法
1、温水加入白砂糖融化，再加入酵母、花生油混合；
2、加入面粉揉成面团发酵；
3、玉米、香菇、猪肉分别剁碎；
4、猪肉加入生粉、花生油搅拌均匀，腌十分钟；
5、加入玉米碎和冬菇碎，再加入适量盐；
6、发好分成小面团擀薄包入馅料做成包子；
7、冷水入锅，蒸25分钟，蒸好再焖十分钟出锅。
美食贴士
1、面团擀成面皮时，表层要沾上干粉，这样包子折痕才清晰；
2、包子蒸好别急着揭盖，突然遇冷会令包子皮收缩变硬。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
豆沙莲子南瓜包
食材明细：
主料：：红豆1小碗，莲子1小蝶，薏米1小蝶，面粉150克，
辅料：：南瓜1小块，发酵粉3克，糖适量，油少许，
豆沙莲子南瓜包的做法步骤：
1.准备好原材料，将红豆、莲子、薏米泡水，红豆要泡的时间长一些。
2.将泡好的食材放入电压力锅中。
3.加入适量的水。
4.按下炖煮的功能键， 我选择的是预约的方式， 第二天早上吃。
5. 时间到， 红豆薏米莲子羹就炖好了，将其沥干水分盛出来。
6.放入容器中， 用电动搅拌切将它们搅打成泥。
7.锅中放入少许油， 将红豆莲子馅料倒入锅中， 加入适量的盐。
8. 中小火， 不停的搅拌， 直至水分蒸发豆沙变干，合适程度即可盛入盘中备用。
9.将发酵粉放入面粉中。
10.再加入南瓜泥， 混合均匀。
11.水分不够的话， 可以分次加入少许水，混合成均匀的面团， 加盖放在温暖湿润的地方发酵。
12.发酵好的面图分割成大小相同的小剂子， 再加盖饧10分钟。
13.包入准备好的莲子豆沙馅料。
14. 团起来成球形， 这样豆沙莲子南瓜包就完成了。
15.将它整齐的码放在蒸屉上。
16.水开后大火蒸上10分钟， 焖上一分钟即可。
17.端上桌了。
小贴士：
1、 食材要提前泡上一段时间， 特别是红豆， 这样利于缩短炖煮时间。
2、要做馅料就先要沥干水分， 用搅拌器搅打成泥。
3、锅中放入少许油， 倒入豆沙和糖， 不停的搅拌， 直至水分蒸发成固态， 搅拌起来要用些力就可以了。
4、混合南瓜面团时， 先放入发酵粉混合均匀， 再南瓜泥进去和面，再根据实际情况添加水分。
豆沙馅餐包
食材明细：
主料：：牛奶240毫升，橄榄油45毫升，
辅料：：盐5毫升，糖30毫升，高筋面粉750毫升，酵母适量，豆沙馅适量，
豆沙馅餐包的做法步骤：
1.将所有的面团材料（牛奶240毫升 橄榄油45毫升 盐5毫升 糖30毫升 高筋面粉750毫升 酵母1小勺）放进面包机中。
2.用面包机程序8----揉面和发酵，搅拌成具有延展性的面团并发酵。
3.一个小时后发酵完成。
4.将面团倒在撒有手粉的面板上排气。
5.分成12分滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右，同时将豆沙馅分成12等份。
6.取一份擀成圆饼形，包入豆沙馅。
7.捏紧收口的地方，做成餐包生坯放入烤盘内。
8.盖上保鲜膜放烤箱内（烤箱温度旋钮30度--40度之间）进行二次发酵。
9.50分钟后发酵完成，刷上牛奶。
10.入预热好的烤箱中层。
11.190度、20分钟左右即可。
小贴士：
1、橄榄油可以用黄油和其他的色拉油代替。
2、这次刷的是牛奶，看起来朴实一点，我更喜欢这样的，你也可以刷蛋液或者清水什么的。
感谢您阅读“97美食网”的《豆沙玉米包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿玉米包专题，希望您能喜欢！
