好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出奢华牛肉酱烩油豆腐的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
心蓝手制私房菜【奢华牛肉酱烩油豆腐】——安泰俄斯的悲哀安泰俄斯是古希腊神话中公认的英雄，他从大地母亲盖亚身上获取力量，只要身不离地，便可所向无敌，能够击败任何强大的对手。但只要身一离地，立刻就会软弱无力。同样身为英雄的赫拉克勒斯在搏斗中发现了他的秘密，就把安泰俄斯举了起来。脱离了大地母亲的安泰俄斯变得不堪一击，最后被赫拉克勒斯撕成了碎片。心蓝认为，安泰俄斯就是个典型的悲剧。其一，盖亚把他塑造成了盖世英雄，却没有给予他真实的力量，他的强大完全来自于吸收借用母亲的力量，离开盖亚，安泰俄斯什么都不是；其二，安泰俄斯明知自己致命的弱点，却没有醒悟，没有及时的强化真正属于自己的能力，一味的依赖，最终自食恶果，在对着天空长叹中惨淡收场。而击败安泰俄斯的赫拉克勒斯却是个真实的英雄。安菲特律翁教他驾驶战车；欧律托斯教他拉弓射箭；哈耳珀律库斯教他角斗和拳击；刻莫尔库斯教他弹琴唱歌；卡斯托耳教他野外作战；里诺斯教他读书识字……赫拉克勒斯如海绵一般吸收着老师们的能量，并用天赋和勤学苦练将其转化为自己真实的力量，成就了自己的伟大，最终修成正果，名垂青史。这个进步的社会，给予了我们学习知识的土壤。这个富饶的时代，给予了我们充实自己的基础。我们需要做的，就是如海绵一般，将那些正面的、积极的成果吸收进自己的内心世界，仔细甄别，加以思考，化为己有。无论你是“高帅富”还是“矮挫穷”，知识、物质财富和精神财富对于任何人来说，是平等的。只在乎于你愿不愿意去接触，去发现，去学习，去吸收，去争取。怨天尤人和坐吃山空是可耻的。上一辈的人生我们无法选择，可是我们自己的人生，就掌握在你的手中。与其悲叹“为什么我没有一个有钱的爹”，不如去反思“为什么我只有一个空洞的我”。英雄，不是天生的。天赋固然很重要，但是后天的努力却必不可少。乱世中，“英雄盖世”的楚霸王，不是一样输给了“小混混”刘邦吗？项羽可是典型的高帅富，出身名门，实力强大，高大威猛，器宇轩昂；而刘邦是典型的矮挫穷，出身农家，不成气候，狡黠瘦弱，貌不惊人。却偏偏就是这样一个将“为之奈何”挂在嘴边的矮挫穷，吸收了汉中三杰的文韬武略，吸收了“以兄事之”项伯的真心情谊，最终一统天下，让高帅富自刎乌江，留下“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝”的悲叹。心蓝近日研发了一种近乎完美的奢华牛肉酱——全肉型香辣牛肉酱，牛肉含量高达80%。做的第一道菜却是极其廉价粗俗的“矮挫穷”油豆腐，呵呵。品着碗中毫无保留的将牛肉的鲜美纳为己用，绽放出惊人口感的油豆腐，心蓝感叹，正是这蜂窝般的内在结构，暗合草根英雄虚怀若谷的精神，才实现了廉价食材油豆腐的华丽转身。食物尚能如此，更何况我们这些自诩万物之灵的人呢？做安泰俄斯或是项羽，做赫拉克勒斯或是刘邦，全在于自己的选择吧。楚人心蓝拈花一笑。
材料：
油豆腐300g，黄金肉丸50g，油4g，盐4g，干辣椒少许，自制全肉型香辣牛肉酱5g，青杭椒少许，生姜少许，
奢华牛肉酱烩油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，生姜切丝，干辣椒剪段，青杭椒切圈待用
步骤2，坐锅起油，下姜丝、干辣椒爆香
步骤3，下牛肉酱，中火爆香
步骤4，下油豆腐，大火爆炒2分钟
步骤5，下高汤，大火煮沸，转中火，焖煮10分钟
步骤6，下肉丸、盐，转大火煮沸，转中火，焖煮10分钟
步骤7，下青杭椒圈，大火将汤汁收浓，起锅即可
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牛肉酱烩蛏子的做法
近期蛏子肉质肥美，研究了几种做法。
材料：
蛏子一斤，母亲牌牛肉酱适量，葱花少量，，
牛肉酱烩蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，蛏子买回家，水养，加少许盐和麻油。
步骤2，烧前，将壳洗净，时间充裕的话，将肠取掉。
步骤3，入锅，放水、姜片、料酒、盐，煮至蛏子壳打开。
步骤4，装盘，洒葱花，放母亲牌牛肉酱。
油豆腐烩菜的做法
材料：
小油菜，香菇，油豆腐，蚝油，生抽，高汤，蒜末，，
油豆腐烩菜的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放油，放入蒜末炒香。
步骤2，放油菜，炒至断生。
步骤3，加入切好的香菇和油豆腐，放入蚝油和生抽，翻炒片刻，倒入高汤。
步骤4，等汤汁变浓，即好。
油豆腐烩豆芽的做法
做起来简单又快既好吃！是一道物廉价美菜
材料：
油豆腐一块钱，豆芽一块钱（我用的是黄豆芽），油适量，盐适量，醋适量，辣椒因人而异（可放可不放），鸡精适量，豆瓣酱少许（也可不放），
油豆腐烩豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，先把豆芽洗干净历水备用
步骤2，油豆腐洗干净，剪成三角形，这样好入味，又好看又好吃
步骤3，蒜苗两根斜切，辣椒也是，蒜叶放一边，（等会跟油豆腐一起下锅）。
步骤4，起锅放油，油到七成热时下辣椒豆瓣酱及蒜梗，小火炒香（豆瓣酱不喜欢可以不放）。
步骤5，炒香蒜苗辣椒后，倒入豆芽开大火炒两分钟，放盐放醋（放醋时一定要大火沿着锅边放），这样就能让醋香融入豆芽，让豆芽吃的时候酸辣脆爽口，然后放油豆腐蒜叶翻炒两下放鸡精，在翻炒两下加适量水用大火收汁，装盘就可以了！
茄汁烩油豆腐（油豆腐内含丸子）的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
豆腐泡儿15个，肉末100g，盐1-2勺，青豆少许，味精1-2勺，番茄沙司适量，
茄汁烩油豆腐（油豆腐内含丸子）的做法的做法步骤：
步骤1，将肉末调好味，搅匀上劲，把豆泡开小空，搅好的肉末塞进豆泡上火蒸20分钟。另用铁锅倒少许油，加入糖、青豆、番茄沙司、水，最后勾芡，淋倒蒸好的豆泡即可。
牛肉遇见油豆腐的做法
材料：
牛肉片，油豆腐，红尖椒，海鲜生抽，盐，味精，生姜，葱，
牛肉遇见油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，油豆腐片切成三角形
步骤2，爆炒生姜葱红尖椒不要炒焦
步骤3，瘦牛肉翻炒一下就可
步骤4，倒入油豆腐片生抽盐味精
步骤5，完成！
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