食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材有一定研究吗？经过搜索整理，小编为你呈现“油豆腐烧五花肉的做法”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
油豆腐是一种非常美味的炸制食品，不管是蒸、炒还是炖，还可搭配各种肉食！是荤素皆宜的好东西。今天用油豆腐来烧五花肉，五花肉肥而不腻，油豆腐又吸收了五花肉的油汁，夹一块豆腐搭配一块五花肉，那实在是太下饭了！
材料：
五花肉250克，油豆腐100克，青椒少许，洋葱半颗，自制香辣酱一勺，李锦记红烧酱油一勺，盐少许，姜蒜片适量，白糖少许，色拉油少许，水（或者高汤）小半碗，，
油豆腐烧五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，油豆腐在市场上可以买现成的，然后对半切开。五花肉也切成肉丁。青椒切丝，姜蒜切片，洋葱切丝。
步骤2，这是自制的香辣酱！现在食品安全是个头疼的问题，自己做的东西比较放心一些！没有这个也可以用老干妈香辣酱来代替！
步骤3，炒锅烧热，倒少许油。倒入五花肉丁煸炒，将肉丁煸炒出油，会让五花肉不那么肥腻。
步骤4，淋一小勺李锦记红烧酱油，主要是上色好看，增加酱香味。
步骤5，倒入姜蒜片，一勺香辣酱，继续翻炒出香味
步骤6，加入油豆腐，翻炒一下
步骤7，淋一小碗水（有高汤更好），不要太多的水。盖上锅盖中火焖烧几分钟
步骤8，等到锅里的水快要烧干的时候，放少许盐，一点点的糖提鲜味，倒入洋葱和青椒，大火翻炒均匀即可出锅。
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油豆腐焖五花肉
食材明细：
主料：：油豆腐适量，五花肉适量，葱花几根，陈皮适量，生姜适量，香叶适量，
辅料：：玉米油2克，盐2克，生抽2克，料酒2克，白糖2克，老抽2克，
油豆腐焖五花肉的做法步骤：
1.五花肉切块入煮锅中，加入料酒过滤一遍。
2.油豆腐提前准备好，生姜，陈皮，香味清洗干净备用。
3.五花肉洗干净备用，葱花洗干净备用。
4.油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入生姜，香叶，陈皮炒香
5.加入五花肉煸炒出油，香喷喷的味道。
6.加入少许盐，生抽，老抽，料酒，白糖。
7.加入适量水，大火焖30分钟。
8.加入油豆腐大火焖10分钟，大火收汁。这一步不需要放盐，因为油豆腐很容易吸收。
9.完成，成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
油豆腐炒五花肉
食材明细：
主料：：五花肉200g，油豆腐250g，
辅料：：食盐1/3勺，生抽1勺，十三香适量，
油豆腐炒五花肉的做法步骤：
1.炒锅烧热，放少许油，倒入五花肉翻炒。
2.将五花肉中的油煸炒出来。
3.把油倒出一部分，留底油，放油豆腐。
4.将油豆腐和五花肉翻炒均匀，沿着锅边倒入小半碗清水盖上锅盖焖五分钟。
5.放入食盐。
6.淋上生抽。
7.撒上适量十三香，翻炒均匀，关火即可。
8.油豆腐炒五花肉。
五花肉闷油豆腐的做法
材料：
五花肉250，油豆腐200，
五花肉闷油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把五花肉切块
步骤2，油豆腐对切
步骤3，锅下油，放入姜片爆香，然后放入五花肉炒，加水没过肉即可，差不多时放入油豆腐一起闷猪
步骤4，最后放入少许盐，味精，糖，收汁起锅
五花肉焖油豆腐的做法
剁辣椒太辣了，奶奶不能吃，所以我放了一点不辣的红辣椒调色
材料：
五花肉6元钱，油豆腐2两，红辣椒一个，蒜适量，
五花肉焖油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切0.5厘米厚，加少量水、盐、生抽、芡粉、蒜泥搅拌均匀，腌制一会儿，辣椒切丁，蒜切段。锅热后倒油，放入蒜末爆香，倒入五花肉炒至两面微黄后加水焖，焖3分钟后倒入油豆腐继续焖，五花肉一焖至快烂时倒入辣椒加点老抽炒匀，加入蒜炒匀盛出即可
豆腐烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉285克，老豆腐210克，
辅料：：姜片适量，大料适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，冰糖一块，盐少许，鸡精少许，
豆腐烧五花肉的做法步骤：
1.材料：五花肉（已清洗）
2.老豆腐
3.配料：姜片、大料
4.将老豆腐放在案板上切成块，待用。
5.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
6.随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。
7.焯开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入切成块的豆腐炸一下，捞出。
9.接着，锅内留少许底油，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
10.然后，搁入大料、加适量的料酒。
11.倒入一些清水煮开。
12.最后，合入炸好的豆腐。
13.加适量的生抽。
14.加入一块冰糖。
15.加少许盐。
16.加少许鸡精。
17.调味，煮开。
18.煮至汤汁浓稠，即成。
19.出锅，装盘。
青椒油豆腐炒五花肉
食材明细：
主料：：青椒135克，五花肉140克，油豆腐65克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
青椒油豆腐炒五花肉的做法步骤：
1.材料：青椒、五花肉（已切成片）、油豆腐
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.将油豆腐放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6.随后，加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.接着，合入切好的油豆腐，加适量的清水。
10.煮开，煮上1分钟。
11.然后，然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
12.最后，加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀，即成。
五花肉夜开花油豆腐
食材明细：
主料：：夜开花305克，五花肉75克，油豆腐80克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
五花肉夜开花油豆腐的做法步骤：
1.材料：夜开花、五花肉（已切成片）、油豆腐
2.将夜开花去皮清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将油豆腐放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入已切好的五花肉，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的夜开花翻炒一下。
9.然后，合入切好的油豆腐，加入一些清水。
10.煮开，煮至夜开花断生熟软。
11.最后，加适量的白糖。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀，即成。
15.出锅装盘。
五花肉木耳烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐400克，五花肉100克，鸡蛋2个，木耳10克，
辅料：：杭椒3个，美人椒2个，豆瓣酱1茶匙，生抽适量，白糖少许，食盐适量，老抽适量，葱适量，姜适量，
五花肉木耳烧豆腐的做法步骤：
1.准备食材，五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等。
2.青红尖椒斜着切成段，葱姜蒜分别切末备用。
3.五花肉切薄片。
4.豆腐扣出，切成块。
5.切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。
6.鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。
7.用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边，放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香，炒出豆瓣酱红油。
8.炒出红油后加入少许老抽调色。
9.翻炒均匀后，加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。
10.加水至食材的2/3处，大火烧沸，改中小火焖烧几分钟。
11.焖至汤汁减少，加入炒好的鸡蛋、青红椒段。
12.翻炒均匀后，加入少许食盐、白糖、生抽调味。
13.翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
14.推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。
15.成品！
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