食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《蟹粥的做法》，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
这冷冷的冬天，熬一煲热腾腾的粥，喝完身体暖烘烘的~~
材料：
梗米80g，梭子蟹2只，姜3g，香菜少许，盐1茶匙，胡椒粉适量，
蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，梗米洗净，放入砂锅，注入足量水，先浸泡15-20分钟
步骤2，将梭子蟹蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮和胃，然后清洗干净斩件
步骤3，姜切丝，香菜切碎
步骤4，将泡好的梗米煮开，一边煮一边搅拌
步骤5，煮至米粒开花至浓稠
步骤6，放入梭子蟹和姜丝，继续煮10分钟
步骤7，调入盐和胡椒粉
步骤8，最后撒入香菜碎即可
97Msw.com相关知识
什锦蟹粥的做法
夏天傍晚的菜场小螃蟹已经在折扣出售随便买两只单纯的图它便宜却意想不到的做出了一道美味
材料：
花蟹两只，大米适量，糯米少许，香菇两朵，胡萝卜半根，豌豆粒一小把，玉米粒一小把，盐适量，糖一勺，料酒一杯，十三香少许，生姜四片，大葱一小段，白醋少许，香油少许，，
什锦蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，花蟹冲冷水洗净揭盖,清理掉蟹腮，从中间砍成两半。（蟹壳内部的汁水可以保留，因为待会要先炒制，所以不会很腥而且味道更鲜）
步骤2，香菇胡萝卜改刀切小粒和玉米粒豌豆粒装盘待用（可以直接用超市卖的杂菜成品，只是口感会差一点）
步骤3，起火国内入底油，下葱姜十三香粉煸香，处理干净的蟹肉蟹壳联通汁水一块倒入锅中，稍微煸炒几下倒入料酒加盖焖制30秒后揭盖加入之前准备的什锦粒
步骤4，另起压力锅加入淘洗干净的大米和糯米（大米和糯米的比例大概3：1），加热过程中加入适量盐、糖、老抽调好底味（加糖是为了提鲜，一小勺即可），烧滚后尝一下味道缺啥加啥，然后倒入刚才煸炒好的蟹和什锦杂菜粒，盖盖压制10-15分钟
步骤5，成品装碗加香菜末香葱末淋几滴香油即可食用
花蟹粥的做法
用海鲜煲粥，切记一点，材料不要放得太早，因为鱼、虾、蟹这类都是比较容易熟的，水滚之后再放，才是最佳时机。另外，煲海鲜粥，一定不能忘记放姜，姜的主要作用是去腥，如果喜欢，还可以加些葱花或者其他调料，但是种类不要多，海鲜粥主要喝的就是清鲜味儿。
材料：
大米1杯，花蟹1只，胡萝卜1小段，姜小块，盐少许，，
花蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水；
步骤3，将花蟹处理干净，分成小块（花蟹处理方法见这里）；
步骤4，水滚之后，继续煮十分钟，加入处理好的花蟹；
步骤5，再煮十分钟，加入胡萝卜片；
步骤6，加入姜丝；
步骤7，继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。
青蟹粥的做法
鲜美~
材料：
青蟹3只，大米1.5杯，盐适量，米酒1汤匙，鲜柠檬片2片，，
青蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，活青蟹3只，用水酒兑比液加姜片，净泡半小时。
步骤2，如图，就这样浸泡，待青蟹醉意再洗净，小火至不动，卸成几大块，待用。~Tips:张牙舞爪不好整，可以放冷冻冻10来分钟时取出，洗净。
步骤3，把蟹脚卸下，洗刷干净，扒开蟹壳撕去腮帮子，待用。
步骤4，把卸下的蟹脚炒一下，再入蟹壳部分炒。
步骤5，珍珠米提前洗净下锅，用煮粥键，煮至1小时。
步骤6，将炒过的青蟹大块，放入一起。
步骤7，放入蟹脚再放入蟹壳部分，煮20分钟，柠檬片切丝，入少许盐即可。
步骤8，出锅，盛小碗，有葱花的话可以撒点装饰一下，趁热即可食。
虾蟹粥的做法
材料：
大闸蟹两只，虎皮虾仁适量，葱、姜适量，大米、糯米适量，
虾蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米中掺少量糯米开始煲白粥。
步骤2，煲粥的时候处理大闸蟹。
步骤3，虾仁洗净。并切好姜。
步骤4，白粥煲了一个小时后放入虾蟹继续煲二十分钟到半个小时，直到粥粘稠。
步骤5，煲好后，加入葱、盐调味。
步骤6，金秋时节，如果你厌倦了清蒸大闸蟹，不妨试着来一碗虾蟹粥。如果希望口感更好，可以粥调味的时候放点猪油，但是现代人基本少盐少油，所以我一般不放。希望你们也能尝试下！
鲜甜蟹粥的做法
海鲜煲粥，鲜甜美味，保持海鲜的原汁原味，增加粥营养，更健康。大闸蟹季节，怎么能却蟹呢，今天就来煲蟹粥。PS：吃完蟹粥。喝上一杯姜茶绝对的享受。
材料：
大闸蟹1只，大米100克，干贝20克，橄榄油1ml，盐2克，生姜2克，蟹醋1ml，紫苏包1包，老姜黑糖茶1包，香葱10克，
鲜甜蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，大闸蟹、大米、干贝、蟹醋、紫薯、生姜、香葱等食材
步骤2，大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；
步骤3，大米洗净浸泡捞出、干贝洗净浸泡，捞出，放油、盐、生姜丝拌均。
步骤4，蟹切块，放油、蟹醋、紫苏拌均，与拌均的大米一起放入锅中
步骤5，锅中加适量的水；PS:喜欢吃稠的少加上，喜欢吃稀的可以多加水
步骤6，煲40分钟，开盖，放盐、葱，拌均即可。
帝王蟹粥的做法
材料：
帝王蟹，姜，米，水，香菜，白胡椒粉，猪油，，
帝王蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，米提前泡好取螃蟹肉
步骤2，姜切丝香菜切末备用
步骤3，米粥熬好了加蟹肉
步骤4，功臣来了一勺猪油～
步骤5，粥到粘稠状时加盐调味胡椒香菜还可以加点香油～
步骤6，砂锅加盖关火焖煮一会儿就好啦～
蟹蟹砂锅粥
食材明细：
主料：：大米适量，螃蟹适量，虾适量，
辅料：：香菜适量，姜丝适量，
蟹蟹砂锅粥的做法步骤：
1.大米洗净浸泡30分钟，沥干水，加适当的油和盐腌制15分钟。
2.螃蟹用刷子刷干净，开壳去掉脏东西，虾剪头去虾线。
3.砂锅烧开水放入腌制好的大米，中火把米煮烂放螃蟹煮五分钟，然后放虾，适量的油，盐，姜丝，撒香菜。关火，搅拌一下盛出就可以吃了。
小贴士：
螃蟹和虾要买活的，味道更鲜美！
感谢您阅读“97美食网”的《蟹粥的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蟹的做法专题，希望您能喜欢！
