食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了桂花紫米藕，欢迎阅读，希望对你有帮助。
紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住把藕放进锅里，放入足够
材料：
主料：紫糯米适量，冰糖适量，藕适量，，
辅料：红糖适量，糖桂花适量，
桂花紫米藕的做法步骤：
1. 紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上
2. 藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段
3. 将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里
4. 再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住
5. 把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖和红糖转小火（放红糖是为了让外面的颜色变红，不放也可以，但表面就不那么红了）
6. 慢火炖煮约一个半小时以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关火
7. 晾凉后切片装盘，淋上糖桂花即可
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煎紫米藕夹
食材明细：
鲜藕500克，紫米100克，鸡茸50克，鲜荷叶1张。
煎紫米藕夹的做法步骤：
1、紫米蒸熟，藕去皮煮熟；
2、鸡茸、盐、味精适量，鸡蛋清1个，湿淀粉30克，加紫米饭拌匀，抹在藕片上合二为一；
3、把鸡蛋清2个与30克淀粉混合为糊；
4、油锅旺火烧热，用藕夹粘蛋糊后下锅煎至金黄出锅；
5、荷叶焯水入盘垫底，将藕夹按原状码盘随椒盐上桌即成。
桂花江米藕+桂花藕香粥
食材明细：
主料：：莲藕适量，江米适量，
辅料：：莲子适量，干桂花适量，
配料：：红糖适量，冰糖适量，糖桂花适量，蜂蜜适量，
桂花江米藕+桂花藕香粥的做法步骤：
1.看看原料吧
2.江米（糯米）用水泡2小时。
3.莲藕去皮洗净，泡水里，避免氧化变色。
4.切去莲藕的顶端，灌入泡好的江米（糯米）。
5.用牙签固定住。
6.高压锅中放入水，红糖，冰糖，莲子，干桂花，江米（糯米）莲藕。一起煮制。兹汽儿40分钟关火。
7.剩下的江米（糯米）放料理机，打成米浆。
8.打好的米浆备用。
9.高压锅自然落汽后打开锅盖，再次开火，锅开后，倒入米浆，熬至粘稠关火。
10.凉凉后淋入蜂蜜，糖桂花，就是桂花藕香粥。
11.桂花藕香粥
12.江米藕切成片装盘，淋上汤汁即可食用。
13.看看成品吧
蜜汁桂花藕
食材明细：
主料：：藕2节，糯米100克，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，干桂花适量，
配料：：红糖适量，冰糖适量，糖桂花适量，
蜜汁桂花藕的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。
3.将已经泡好的糯米填入藕眼中。一边填，一边用筷子捅结实一点。 把每个藕眼都填满糯米。
4.把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
5.把莲藕放锅里，倒入清水，水量要漫过莲藕，再把红枣和枸杞也放进去。倒入红糖、冰糖、干桂花。
6.（我用的压力锅）普通的锅大火烧开，转文火煮约2小时左右即可。
7.煮好后，自然放凉，切片用煮藕的水加桂花酱和水淀粉做成欠汁浇上就可以吃了。
小贴士：
塞米的时候不用塞的太满，因为煮的时候会涨出来，我因为塞的太满了，煮的过程中涨出来了，因为在电压力锅里，打不开锅，所以没有处理，有的藕眼里的米都涨出来了。
感谢您阅读“97美食网”的《桂花紫米藕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂花糖藕专题，希望您能喜欢！
