烤羊腿这种肉质较厚的食材既要入味又要皮脆肉嫩多汁才算够好吃。这种方式做出来的羊腿外酥里嫩,赶紧get起来吧~~
材料:
羊腿1.5Kg,土豆1个,植物油10ml,孜然20g,盐4g,胡萝卜1根,姜2片,迷迭香2g,黑胡椒粉2g,小洋葱3个,
嵌入式烤箱食谱——脆皮烤羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,羊腿清洗干净,然后用松肉针在肉质较厚的地方戳洞;
步骤2,盐和黑胡椒粉撒到羊腿上,揉搓至盐化开;
步骤3,羊腿肉厚的地方斜切几刀,然后姜和一小头的洋葱捣碎成泥状,涂抹整个羊腿,空隙里也要抹上;
步骤4,撒上孜然粉和迷迭香碎,放好腌料的羊腿要充分揉搓一会儿,使腌料味道更好的进入肉的纤维里;
步骤5,用保鲜膜包裹羊腿,放冰箱腌制12小时以上(或更久,24小时之内);
步骤6,腌制好的羊腿掀掉保鲜膜,然后用锡纸包裹;
步骤7,上下烤模式预热至200℃(约需要18分钟);
步骤8,羊腿放入烤箱的第3层,上下烤模式200℃烤40分钟
步骤9,胡萝卜、土豆、洋葱洗净切成块状,用植物油、盐、孜然翻粉拌一下,放烤盘里;
步骤10,羊腿取出掀去锡纸,放烤网上,置于烤箱中层,蔬菜置于中下层,上下烤200℃烤30分钟。
食材明细:
主料::无盐黄油100g,低筋面粉210g,纯牛奶50g,食用油60g,糖粉70g,
辅料::盐1g,
原味曲奇饼干(嵌入式烤箱)的做法步骤:
1.准备好所需材料。
2.放入提前软化好的黄油,糖粉,盐后,进行打发充分混合。
3.牛奶分三次放入,进行搅拌充分混合。
4.食用油分三次放入,进行搅拌充分混合。
5.准备裱花嘴(样式可根据自己喜好来)、裱花袋。烤盘上铺上油纸后挤出花纹。
6.烤箱预热150℃,焙烤模式(上下管模式)10分钟。烤制设定150℃、焙烤模式(上下管模式)15分钟。
7.烤制完成,取出放凉即可。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。虾有很多做法,今天来做个烤大虾
材料:
大虾13个,盐2克,黑胡椒粒(现磨)3克,辣椒粉适量,辣椒面适量,油适量,熟白芝麻适量,葱末适量,烧烤酱适量,,
烤大虾的做法的做法步骤:
步骤1,把虾去泥线(在背部第二节拿牙签挑出),洗净剪去多余的触角,沥干水分
步骤2,倒入适量料酒、盐、黑胡椒粒,放入冰箱腌制4小时,备用
步骤3,腌制的时候,把竹签洗净,浸泡在水中
步骤4,腌制四小时后拿出,把竹签从虾尾戳进,穿过虾身,一直到虾头,备用
步骤5,在铺有锡纸的烤盘上在虾的一面撒上适量的盐和黑胡椒粉(现磨)
步骤6,把虾翻面,同样撒上适量的盐、黑胡椒粒(现磨),再均匀撒上辣椒粉和辣椒面,表面均匀抹上油
步骤7,撒上白芝麻和葱末
步骤8,盖上烤纸(防止虾烤硬烤糊),放入预热至180度的烤箱,烤10分钟,即可
步骤9,拿出来的时候,小心烫,香气扑鼻。
夏天的时候在外自助烧烤时烤香菇那筋筋的口感,吃过一次后就忘我忘不了了。而我一直也都是比较喜欢各种菌菇的,所以在我家的餐桌上,菇类是常常有的。今天就做了这一份香草烤蘑菇来过瘾。柏翠复古米白色烤箱,温度很精准、火力柔和,上色匀称,所以实际使用温度就是真实温度,在使用烤箱的过程中自己必须要摸清楚自己烤箱的脾气,这样才能做出好看又好吃的美味!
材料:
鲜香菇75g,杏鲍菇150g,口蘑230g,大蒜8瓣,干香草1g,鲜迷迭香2根,盐10g,黑胡椒适量,橄榄油30g,,
香草烤蘑菇的做法的做法步骤:
步骤1,食材
步骤2,香菇、口蘑用盐水浸泡一会再冲洗干净,切三瓣,杏鲍菇和大蒜都切片。
步骤3,炒锅放橄榄油,将大蒜炒香。
步骤4,将香菇、杏鲍菇和口蘑一起放进炒锅中翻炒匀,撒上香草和迷迭香炒匀。
步骤5,将食材全部放入烤盘中,撒上盐、黑胡椒、再撒适量橄榄油。
步骤6,放入预热好的烤箱中,200度,40分钟左右,待水分蒸发差不多干即可,中间需要取出搅拌。
步骤7,成品
步骤8,成品
步骤9,成品
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