只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？以下内容是小编特地整理的“水煮三鲜的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
鱿鱼，花蛤，明虾，娃娃菜，豆芽，黄瓜，姜，蒜，葱，小米椒，香菜，豆瓣酱，白糖，，
水煮三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，蔬菜焯水捞出
步骤2，姜葱蒜小米椒爆香，加入豆瓣酱
步骤3，加水煮至水开，依次加入鱿鱼、虾、花蛤，中途加入适量白糖，最后把蔬菜加入，放入香菜即可
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水煮三鲜（牛肉）的做法
今天突然想吃水煮海鲜，正好家里还有剩下之前吃火锅留着的肥牛，就一起下锅煮了这过水煮三鲜
材料：
牛肉300克，油适量，盐适量，姜丝8g，干辣椒15g，虾500g，油蛤500g，花蛤200g，黄瓜1根，蘑菇6朵，俾县豆瓣酱3勺，花椒20颗，胡椒粉少许，糖少许，勾芡适量，鲜辣椒1根，蒜蓉6颗，，
水煮三鲜（牛肉）的做法的做法步骤：
步骤1，比较爱吃黄瓜所以用了一根，切段，然后下锅清炒断生捞起至盆内摆盘
步骤2，蘑菇切片，滚水煮熟，放入盆内置于黄瓜之上
步骤3，干辣椒，鲜辣椒，花椒下锅过油煸出香味捞起
步骤4，虾这里我先过油清炒至5分熟捞起备用，底油等下会到锅里一起煮
步骤5，忘记照水煮汁，以此图为步骤图。用炒完香料及虾的底油加入三勺豆瓣酱炒香。然后加入清水1升左右，如果有高汤更好。依次放入油蛤、花蛤、虾，滚30秒，然后加入牛肉片滚30秒。最后勾芡，倒入了盆内
步骤6，在成品上放入干辣椒面及蒜蓉，最后烧50g左右油至九成热时洒在蒜蓉及干辣椒上。
杭三鲜的做法
“杭三鲜”在杭州家庭都会做，也是酒楼、饭店的常备菜之一。虽名为三鲜，实为多鲜，是虾、肉丸、猪肚、肉皮加上黑木耳、笋片、青菜等同锅烹制炒制。菜品丰盛，滋味多样，柔软滑嫩，香鲜可口。
材料：
熟发皮100g，熟猪肚80g，肉丸3－5个，大白菜1片，河虾适量，泡发黑木耳适量，熟笋片适量，鸡汤3勺，盐适量，水淀粉适量，料酒1勺，，
杭三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种鲜美食材（其中肉丸、猪肚、发皮和笋片都是煮熟的）
步骤2，锅烧至八成热，倒入适量油
步骤3，放入河虾与黑木耳爆炒一下
步骤4，放入青菜（或大白菜）
步骤5，翻炒至蔬菜变软
步骤6，加入发皮、猪肚和笋片
步骤7，加入肉丸后，倒入适量的鸡汤
步骤8，加入一勺料酒
步骤9，煮熟后，加入适量的盐调味
步骤10，倒入适量水淀粉勾芡后即可
步骤11，成品
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