不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的铁板蒜蓉虾的做法，仅供你在工作和学习中参考。
每次外出吃牛排总喜欢听牛排端上来时盘子下面滋滋作响的声音，为了家里也能享受到这种待遇，果断淘了这个铁板，用下来发觉实在太超值，铁板菜实在好多，除了牛排，可以尝试好多食材都用铁板来做，今天就来一道宴客菜，绝对堪比饭店做的！
材料：
明虾450g，盐1勺，蒜头3个，李锦记蒸鱼豉油4勺，蚝油大半勺，生姜1块，料酒少许，葱花少许，色拉油少许，，
铁板蒜蓉虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾去须脚，剪去尖嘴，挑去虾肠，开背
步骤2，铁板铺上锡纸
步骤3，热锅，下油，下入基尾虾加一点盐炒到虾壳变色捞出
步骤4，将虾整齐的摆在铺好锡纸的铁板上
步骤5，油锅里下入一碗蒜蓉，一个小红椒切圈加入
步骤6，炒出香味，加入蒸鱼豉油二勺，一点盐炒匀
步骤7，将蒜蓉汁均匀的盖在虾上，开火加热铁板2分钟就可以了，喜欢吃酥脆的虾皮的，可以稍微多一点时间
步骤8，撒上葱花就ok了
步骤9，端上桌子还在滋滋作响，那感觉真好
步骤10，开吃。一顿饭，小家伙就消灭得差不多了
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铁板蒜蓉基围虾的做法
每每闻到蒜蓉的焦香味，都会莫名的胃蕾大开。当基围虾遇到了铁板，对于我而言，口水就停不下来了。
材料：
基围虾400g，蒜蓉70克，料酒30克，老抽15克，生抽30克，生姜适量，葱花适量，耗油适量，食用油适量，，
铁板蒜蓉基围虾的做法的做法步骤：
步骤1，将基围虾洗干净，剪去须。
步骤2，将基围虾放入盆中，将生抽，料酒少量，盐，姜沫加入其中混合腌制20分钟。
步骤3，将铁板锅用锡纸平铺包裹边缘，将食用油倒入将锅底抹均匀
步骤4，将腌制好的虾一个个码好，开中火煎。
步骤5，将蒜蓉，放入碗中，加入耗油，老抽，生抽搅拌均匀待用。约5分钟基围虾变色后将蒜蓉酱平铺到虾面上再煎3分钟直至出现浓郁蒜香味关火。
步骤6，均匀的洒上葱沫，这样就可以享用啦！
铁板虾
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：洋葱适量，
配料：：酱油适量，油适量，
铁板虾的做法步骤：
1.原料：
虾。
2.原料：
洋葱。
3.将虾洗净剪须线，用盐腌制一会儿。
4.将洋葱切成块状。
5.剪1片锡纸，先将洋葱铺在下层。
6.再将虾铺在上层。
7.淋上几滴油和酱油后将锡纸包起来。
8.铁板放煤气炉上，刷层薄油,用大火烧至起烟。
9.把铁板移到木板上，把锡纸包放到铁板上。
10.盖上盖子，焖2分钟。
11.2分钟后开盖即可。
蒜蓉虾的做法
材料：
基围虾500g，蒜蓉，红辣椒，葱，
蒜蓉虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾洗净去虾线，放点盐，胡椒粉，料酒腌一下
步骤2，葱姜蒜切好
步骤3，辣椒也切好
步骤4，热油，放姜蒜末爆香，放入辣椒末
步骤5，放入虾，放一勺糖，一勺生抽，一点老抽、盐、鸡精，最后出锅的时候撒上葱花，最后摆好就可以了
步骤6，摆好啦
蒜泥铁板虾
食材明细：
主料：：虾500g，
辅料：：一品鲜适量，蒜泥适量，葱适量，盐适量，糖适量，
蒜泥铁板虾的做法步骤：
1.将新鲜虾用剪刀开背，挑出泥肠。
2.开好背的虾用料酒、一品鲜酱油、加少许盐、口味偏甜的可以加点白糖，再切几篇生姜，腌制20分钟，期间用筷子翻动几次。
3.虾腌制好后沥干，锅中下少许油将虾炸至红色，爱吃酥脆一点的可以稍稍炸久一点。
4.在铁板上抹一层油，将炸好的虾一个一个按顺序摆进铁板。
5.将装好虾的铁板放煤气灶上，将刚腌制虾的碗里的汤倒入铁板，将切好的蒜末均匀得在虾上铺一层，开中火烤。
6.汤烤干后关火，撒上葱花。完工！！！
醇香蒜蓉虾的做法
小龙虾季节不吃上十几斤都对不起小龙虾呀！香辣、十三香、冰镇的吃多了，转转口味咱来个蒜香的。蒜蓉能极大地提升食物的鲜味，精心调制蒜蓉，每个小龙虾都浸在汤汁厚重的蒜蓉里，每一口都有滋有味，建议的吃法，是将拨好的虾肉拌上一些蒜蓉和汁，一口吃下去，浓郁的蒜香味瞬间在口腔里绽放，唇齿留香。
材料：
小龙虾2斤，蒜3头，糖4勺子，小米辣3个，泡椒3个，桂叶3片，八角3粒，草果2粒，桂皮1块，糟卤汁2包，
醇香蒜蓉虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾捏着虾尾中间那片一拧一扯就可以将虾线扯出；用剪刀剪去虾头三分一处，当然喜欢完整的也可以不用剪；用牙刷洗擦干净虾身
步骤2，超新鲜，每一只都好多虾膏哦~
步骤3，蒜三头压成蒜蓉；小米辣切粒
步骤4，锅里放入多一点的油
步骤5，倒入蒜蓉和辣椒粒
步骤6，煸炒出香味
步骤7，倒入小龙虾放入4勺糖
步骤8，翻炒小龙虾至变色，用的是新思特的不锈钢炒锅，无涂层不惧铁铲，坚硬食物随性炒！
步骤9，倒入两包糟卤汁、泡椒
步骤10，放入3片桂叶、2个草果、3粒八角、1块桂皮
步骤11，盖上盖子中小火煮20分钟
步骤12，开盖试试蒜汁味道然后再调整，不够咸再放少许盐，调整到适合自己的就可以上台啦
步骤13，精心熬制蒜香调料，口味鲜香回味，蒜香浓郁，口齿生香萦绕梁
步骤14，用蒜汁拌饭真的太香啦，三两下就扒光了
蒜蓉蒸虾的做法
蒜蓉蒸虾，算是蒸菜中的简单快手菜的代表。只要把蒜蓉调料做好，处理好虾，把调料铺到虾背上，蒸上几分钟，再浇热油，就完工了。但是味道好吃到停不下来，越吃越香。
材料：
基围虾半斤，大蒜2个，葱1根，小米辣2个，
蒜蓉蒸虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，虾用牙签去虾线，就是背部那条黑线，用牙签挑出来，然后轻轻一拉就全部出来了。
步骤3，把虾从背部切开，然后用刀背敲打几下，以防蒸的时候虾会弯曲。
步骤4，做蒜蓉调料，大蒜剁蓉，热锅下30毫升的冷油，烧至100度冒小泡，然后关火，倒入2/3的蒜蓉用余温爆香。
步骤5，倒入生抽20克，糖1克，盐1克和20克的清水，炒匀，开中火收到水分差不多干。
步骤6，关火，放入剩余的1/3蒜蓉，炒匀。
步骤7，虾铺到碟子里，放上蒜蓉调料。
步骤8，蒸锅水开后放入基围虾，蒸6分钟就可以出锅了。
步骤9，把辣椒圈摆到基围虾上面，然后烧热油，均匀淋在虾上面。
步骤10，摆上葱丝，就大功告成了。微辣，蒜香十足，虾肉鲜甜，味道丰富多层。怪不得这道菜这么受人喜爱！太好吃了！
蒜蓉烤虾的做法
材料：
大虾250克，大蒜三大瓣，食用油适量，生抽少许，盐适量，香葱两根，蚝油少许，小米椒1个，
蒜蓉烤虾的做法的做法步骤：
步骤1，大虾清洗干净后去虾须，再用牙签挑出虾线
步骤2，放入烤盘中
步骤3，蒜头拍碎，剁成蒜蓉
步骤4，葱洗干净后，切成葱花
步骤5，把蒜蓉和葱花，小米椒放入碗中，加入蚝油，盐，生抽搅拌均匀
步骤6，锅中放入适量玉米油，烧热后浇在拌好的蒜蓉里
步骤7，再把蒜蓉铺在大虾上
步骤8，送入预热好的烤箱，选择热风模式，200度18分钟
步骤9，成品图
蒜蓉啤酒虾的做法
我平时吃不了太辣的菜，小龙虾一般以麻辣为主要做法，需要用新鲜的藤椒，干花椒等大料辅助，这个的小龙虾口味以五香为主，微辣，用啤酒做介炖煮，并且在做之前，我选择在开水中加入白酒和姜片来汆烫小龙虾，可以有效的去腥杀菌去除一些杂质泥沙，这样在后续烹饪中小龙虾就比较干净无沙。
材料：
小龙虾适量，桂皮适量，干花椒适量，八角半个，香葱适量，蒜头一头，干辣椒3-5个，白酒适量，啤酒一罐，耗油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，黑胡椒适量，
蒜蓉啤酒虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾用刷子把肚子，爪缝，头嘴，背部刷干净
步骤2，锅中坐水，放入姜片和适量白酒煮开
步骤3，小龙虾放入焯熟即可捞出备用
步骤4，准备好爆香的辅料，桂皮，蒜泥，干辣椒，干花椒，八角
步骤5，锅中倒油，微微热即可
步骤6，辅料倒入，用小火慢煸
步骤7，炒香后倒入适量生抽
步骤8，放入小龙虾中小火翻炒，此刻锅中无水，不可大火。
步骤9，打开一罐啤酒倒入
步骤10，大火煮开转中火
步骤11，锅中水烧干2/3时，放入适量盐，一勺糖，一勺耗油，黑胡椒粉。大火收汁，不可烧干，微留少许汤汁
步骤12，摆放好后
步骤13，将锅内的的汤汁中的大料捡掉
步骤14，蒜蓉汁均匀的浇在顶上
步骤15，切好香葱洒在上面
步骤16，蒜蓉被炖烂了后很好吃
步骤17，把尾巴的肉拔出来
步骤18，沾一下蒜蓉汁，味道更佳
铁板黑椒北极虾的做法
北极虾因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋，特别是冰岛水产品，是捕获于北极附近海域的北极虾。生的北极虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人
材料：
北极虾15只，黄油10g，黑胡椒1勺，生抽2勺，糖1勺，葱1颗，淀粉20g，，
铁板黑椒北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾自然解冻后，控干水份。加淀粉拌匀。
步骤2，葱切碎
步骤3，热锅加入适量色拉油油温升高后加入北极虾炸至酥脆取出。另起锅入黄油，融化后，加入黑胡椒粉爆香。然后加入北极虾翻炒。加生抽，糖调味后放入烧热的铁板上即可。
蒜蓉牛油煎虾的做法
这种超市看到是叫南非虾，菜市场也常年都有售卖，是一种价位适中的食材，每次想不到买什么菜，就爱买这种虾
材料：
南非虾450g，盐1/2汤匙，胡椒粉少许，葱姜蒜粉1汤匙，橄榄油2汤匙，生粉适量，蒜头5粒，黄油25g，橄榄油适量，白葡萄酒60ml，欧芹parsley可选适量，，
蒜蓉牛油煎虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾洗净，准备好所有配料
步骤2，处理虾的步骤了，背部用牙签挑走泥肠，剪掉胡须和虾脚，剪刀开边，开边成如图这样，只有这样才能入味哦
步骤3，在虾的开边处，虾肉上撒上盐，胡椒粉，葱姜末，和橄榄油，再用粉筛均匀的撒上生粉，然后再如图这样，整体拌匀，腌30分钟
步骤4，中火，平底锅内入最后适量的橄榄油，和蒜片，稍微炒香
步骤5，加入黄油，等黄油融化，火不能大，避免焦了
步骤6，放入虾，均匀的平铺，待一面变红煎熟了以后，用筷子把虾全部反一面
步骤7，倒入60ml白葡萄酒，关盖，焖一分钟
步骤8，撒上欧芹，起锅
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