食材明细:
主料::苦瓜两根,瘦肉少许,
辅料::葱段适量,
配料::豆豉适量,白砂糖适量,盐适量,
豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步骤:
1.锅内爆香蒜米后放入瘦肉炒香。
2.倒入切好的苦瓜片翻炒。
3.加入一勺盐。
4.加入几粒豆豉。
5.加入半勺白砂糖。
6.加入葱段翻炒均匀即可。
小贴士:
如果怕苦瓜太苦的话可以先焯烫一下水再炒,苦味就没那么大了,不过我觉得苦瓜没苦味也不太好吃呀~所以我都不焯水的~
食材明细:
主料::瘦肉120克,苦瓜1根,
辅料::大蒜2瓣,豆豉30粒,盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,生粉1克,
豆豉苦瓜炒肉片的做法步骤:
1.瘦肉切薄片,加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
2.苦瓜去籽后切成薄片。
3.大蒜切末、豆豉30粒备用。
4.将大蒜、豆豉放入锅内小火炒香。
5.加入肉片大火炒几下约八成熟。
6.下苦瓜大火翻炒几下断生。
7.最后调入盐和鸡精炒入味。
8.成品图。
小贴士:
1、瘦肉切成薄片先加配料腌制十分钟,加点胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用
2、肉片和切片的苦瓜很容易炒熟,入锅炒的时间不宜太长
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材料:
主料:苦瓜100g,豆豉适量,
辅料:植物油适量,白砂糖适量,大蒜适量,,
豆豉蒜头炒苦瓜的做法步骤:
1. 苦瓜。
2. 直接切成圆的。
3. 豆豉蒜头。
4. 锅内放油放入豆豉蒜头爆香。
5. 放苦瓜炒。
6. 放糖炒。
7. 放盐炒。
8. 炒刚熟即可。豆豉蒜头炒苦瓜烹饪技巧
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