食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“翡翠北极虾仁的做法”，欢迎大家参考阅读。
健康美食来敲门~加拿大产的野生北极虾的试用第3道家肴——翡翠北极虾仁，将北极虾串在黄瓜片中~有木有带给人一种清新喜人的感觉~
材料：
北极虾100克，黄瓜一根，盐适量，糖适量，鸡粉适量，米酒适量，
翡翠北极虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，黄瓜洗干净.北极虾在常温下化冻后洗净。
步骤2，黄瓜切片，北极虾去头去壳后.串在黄瓜片中.
步骤3，全部串好后，
步骤4，净锅倒入橄榄油，
步骤5，油热后倒入串好的黄瓜北极虾.煸炒。
步骤6，加入米酒，盐，糖，鸡粉颠翻均匀，出锅装盘就可以开吃了~
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北极虾仁花菜的做法
花菜，儿子爱吃的菜，所以经常变换着花样来做做。虾仁我偷懒用的北极虾，也算别有一番风味吧
材料：
花菜适量，北极虾适量，蒜瓣数瓣，干红辣椒1、2个，香菜一棵，盐适量，鸡精少许，花椒少许，
北极虾仁花菜的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾取出自然化冻
步骤2，剥去虾壳留取虾仁待用
步骤3，花菜掰小朵儿，用盐水稍稍浸泡洗净后入沸水焯水断生捞出待用，蒜瓣剁成末，干红辣椒切段，香菜洗净切末
步骤4，蒜瓣剁成末，干红辣椒切段
步骤5，炒锅加入适量食用油，加入少许花椒粒爆香后，捞出花椒不用
步骤6，加入蒜末，干红辣椒爆香
步骤7，加入花菜翻炒片刻
步骤8，加入虾仁再次稍稍翻炒即可加盐，鸡精调味出锅。为了素净，我没有加酱油调味儿。因为北极虾本身就是熟的，所以最后加入而且稍微翻炒就好，时间久了，虾仁太老了不好吃
步骤9，装盘后撒上点儿香菜段，这颜色漂亮么？
北极虾仁蒸蛋的做法
给孩子最健康最安全的食品，这道北极虾蒸蛋是我特意为我家宝贝准备的。鲜美的虾仁加上草鸡蛋满满的营养，为孩子成长加油
材料：
草鸡蛋3个，北极虾200克，盐适量，净水适量，料酒适量，葱少许，
北极虾仁蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤11，）把鸡蛋打入碗中
步骤2，用蛋抽或是筷子轻轻地搅打，不要产生太多的泡沫；
步骤3，待鸡蛋完全打散成一条直线，就说明已经好了；
步骤4，加入适量的水（根据个人的爱好，可添加5-8倍的水），继续用筷子搅打均匀；
步骤5，加入少许食盐
步骤6，放入一勺料酒和香葱碎去除蛋腥味；
步骤7，放入剥好的虾仁
步骤8，把蛋碗放入冷水锅中蒸12分钟，取出即可食用。
翡翠虾仁羹（荠菜虾仁）的做法
本来是想买蛏子的。但是天还是太冷，买的人少，摊贩大哥没进货⊙﹏⊙不过改成虾仁也不错，其他类似蛤蜊、墨鱼仔之类的小海鲜问题也不大，看亲们喜欢吃什么啦。
材料：
荠菜适量，虾仁适量，料酒2勺，白胡椒粉1勺，高汤/清水1大碗，淀粉2勺，盐和鸡精各1勺，，
翡翠虾仁羹（荠菜虾仁）的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁加白胡椒粉和橄榄油腌制30分钟
步骤2，荠菜择洗，沥干
步骤3，改刀切碎
步骤4，热锅冷油翻炒虾仁，加料酒
步骤5，加高汤或者清水煮开
步骤6，下适量荠菜碎
步骤7，加橄榄油，大火烧开后中小火收汁
步骤8，逐步加入淀粉水，勾芡；芡汁要略厚一点，不过要慢慢添加，我用了如图2次的量
步骤9，加盐和鸡精调味装盘
北极虾仁蛋炒饭的做法
一大袋免费试用的北极虾寄来时，我完全没想到是我活动申请成功了，还以为是寄错了，都没敢吃，放在冰箱里，直到豆果打电话来我才知道原来是试用申请成功了，哈哈。中午就用北极虾做了一饭一汤。虾仁炒饭和萝卜丝鲜虾汤。北极虾果然味道很不错啊。
材料：
北极虾约350克，速冻青豆一把，速冻玉米粒一把，土鸡蛋2个，葱姜蒜少许，料酒，生抽，盐、胡椒粉、鸡精，
北极虾仁蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾放清水里化冻后沥干，虾子每个都挺大的哦
步骤290，%的虾子怀里都抱着好多的籽啊
步骤3，虾子去头、去壳、剥出虾仁，注意要把籽都弄下来哦，不要浪费了
步骤4，提前煮好饭放凉，或者用隔夜饭
步骤5，葱蒜切碎，姜切丝。图上是两份菜的量
步骤6，速冻的青豆和玉米粒放在温水里，放进微波炉转3、4分钟，这样就等于化冻加焯水了，然后沥干
步骤7，锅烧热放油，倒入打好的鸡蛋，翻炒熟后盛出
步骤8，锅内重新倒入油，炒香姜蒜
步骤9，锅内倒入虾仁和青豆、玉米粒翻炒，加入少许料酒
步骤10，倒入米饭翻炒
步骤11，倒入刚才炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入少许生抽
步骤12，最后撒入葱花翻炒，加一勺盐，少许胡椒粉和一点点鸡精翻炒均匀
步骤13，出锅，香喷喷的虾仁蛋炒饭好啦
翡翠虾仁蒸鲜贝的做法
清蒸的鲜甜口感滑嫩老少皆宜
材料：
冰鲜虾仁少许，冰鲜干贝少许，淀粉1勺，生抽1勺，香油几滴，葱丝适量，装饰胡萝卜4片，姜末少许，蒜末少许，蚝油少许，盐少许，魔芋粉丝少许，
翡翠虾仁蒸鲜贝的做法的做法步骤：
步骤1，解冻干贝和虾仁
步骤2，都只用了上面的半盒，刚好一碗。加盐，淀粉，胡椒粉腌制十几分钟。（新鲜的干贝味道是很清淡的所以可以像腌制肉类一样的做法）
步骤3，准备一个深的碗摆盘
步骤4，洒上炸过的蒜末姜末
步骤5，蒸8分钟，出锅放葱丝浇热油吱吱吱
步骤6，上桌！鲜甜好吃
蘑菇翡翠虾仁盏的做法
人间烟火，这一年多来竟然渐渐成为我生活的主要内容，看着各种食材从生到熟，又以最美好的形态被摆放在盘子中，如果女儿再很配合地夸张地赞美下，那么这种满足感就被提到了一个新高度，在这个大大的世界，纷繁的生活中，希望给自己创造不能改变世界却足以取悦自己和家人的小小的美味···这道菜营养丰富，操作简单，肉浸入口蘑汁水，非常鲜嫩，形式感也十足，用来招待客人也完全能够胜任。
材料：
口蘑7个，肉糜25g，虾仁7个，干香菇半个，鸡蛋（蛋液）1个（实际用半个），小葱，盐适量，蚝油半勺，，
蘑菇翡翠虾仁盏的做法的做法步骤：
步骤1，口蘑洗干净，去掉柄，倒扣在盘子里，虾洗干净，去虾线，剥壳留尾巴
步骤2，干香菇泡软洗干净挤干水份剁碎，和肉糜，鸡蛋，小葱，盐拌匀（因为女儿特别喜欢这个菜，所以我每次用50g肉糜，1个鸡蛋，1朵香菇，拌匀，吃两次）
步骤3，拌好的肉糜填入口蘑
步骤4，放上虾仁和甜豆，水烧开，入锅蒸8分钟左右
步骤5，出锅，淋上蚝油
翡翠虾仁炒芦笋的做法
老张可怜，昨日打电话，和90后的小女友分手，悲痛欲绝。而我早已习惯。用他的话说，每年4月，都是他的水逆，因为他每年4月都注定要了断一份感情，不是人家了断他，就是他自己了断自己。他在电话那头大声的喊着：哥们儿又恢复单身，可以继续躁起来了，小酒赶紧约起来吧。我笑着挂了他电话，因为我知道，过不了几天，他就会说：哥们坠入爱河了，哥们这辈子就是她了。单身，远没有想象的那般美好。有时候追求一个人，爱一个人，也不算，真正的单身，是没有目标爱人的人。每个人在一段盲目的爱情里，都会成为爱的俘虏，你我又何尝不是。爱的俘虏，没有尊严，且是不自由。就像第一眼在内蒙草原见到她，就自愿成为广阔草原的俘虏。从此，你甚至不能爱上其他地方，因为这片土地会嫉妒你爱的其他。分手时，撕心裂肺的痛，删除一切和她有关的东西，从此天涯陌路，老死不相往来。爱情没有中间，不爱就是恨。我告诉他：疗伤最好的办法，就是一场长途旅行，走在四月细雨绵绵的江南小镇，在宁静的弄堂，湿漉漉的青石台阶，遇见另一个游走的灵魂。迎面而坐，点几个小菜，春天新鲜采摘的芦笋炒虾仁，香椿配上鸡蛋，满满的都是春意。遇见那个对的人，其实无需过多的言语，对就是对，没有理由，也说不出原因。紧紧拥抱，泪流满面，等你千年，你才幡然悔悟，为何，今朝才来。因为她懂得，一个历经浮华的灵魂，是男人沧桑的美。所以，千般温柔，万般宠爱，只为一个有故事的人。而我却想说：这种事，只存在于文字里，想想就好。
材料：
芦笋250G，鲜虾150G，油适量，盐适量，料酒适量，，
翡翠虾仁炒芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好。
步骤2，鲜虾洗净，去除虾头和虾壳，用牙签在末尾第二节处挑出虾线，虾头可以留下备用。
步骤3，虾尾用盐和料酒腌制，放入冰箱冷藏15分钟。
步骤4，芦笋用滚刀切成段。
步骤5，烧一锅开水将芦笋飞烫断生。
步骤6，锅中放油将虾头的眼睛和虾脚剪去，小火慢慢煎成金黄酥脆。
步骤7，虾头撒一些盐，拌匀可以当零食吃。
步骤8，锅中的虾油留下一部分，把虾煎至变色5成熟。
步骤9，加入芦笋一起翻炒，放盐，翻炒至片刻之后，可以将刚才没有用完的虾油淋一勺上去。
步骤10，出锅，装盘即可。
步骤11，出锅，装盘即可。
翡翠虾仁卷
有很多人都喜欢吃包菜，因为它热量超低，可以帮肠道做运动，更能帮助减脂。而有些人也喜欢吃虾仁，喜欢它的鲜嫩口感和味道。如果能将这二者的优点结合在一起，那该有多好。今天小编就带你一起来做一道这样的菜，一定会让你赞不绝口的。
食材：
包菜1个、虾仁200g、鸡蛋1个、香油
料酒、生抽、淀粉、玉米粒、醋
黑木耳、胡萝卜、白糖
步骤：
1选购一颗个头较大、叶片大而完整的包菜，剥成一片一片的，剥的时候要注意尽量保持菜叶的完整性。把剥好的圆包菜放入热水中烫煮一下，出了热水之后马上放进冰水或者冷水中，这样可翡翠虾仁卷成品的菜叶保持非常诱人的翠绿色。
2腌制食材，来把洗干净的新鲜虾仁(超市直接有卖，也可买鲜虾自行处理成虾仁)斩碎，加入鸡蛋、料酒、生抽、少许淀粉腌制5分钟，这里要记得慎重加入液体调味料，因为过多的水分会让炖出来的馅料散掉。接着用热水煮一下玉米粒、然后把发好的黑木耳、胡萝卜丁加入之后搅拌均匀。为了保证馅料的粘性你可以放一些面粉。
3选一片烫煮好的包菜叶，放上适量的馅料，两边折起，卷成条，卷~卷~卷~，卷成圆柱形，封口朝下，最后系上一根大葱，以防蒸制时白菜卷散掉。
4将包好的白菜卷放入智能蒸箱，设置100℃，时间8分钟。
5等待8分钟时间里，我们来勾芡个蘸料，一勺香醋、一点生抽、少许醋、几滴香油、半勺白糖熬滚一分钟，加水淀粉勾芡，然后淋在菜卷上，撒上葱粒，撒上一些香菜摆盘。
【小贴士】
做好摆盘时，若是不方便吃，可以切成一些小段，更方便也更好看。
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为你介绍12种蔬菜，都是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。
蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。
大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。（点击此处了解蘑菇大蒜8种癌症的免死金牌）
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。（点击此处了解空心菜的营养价值）
荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。（点击此处了解荠菜的营养价值）
包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。（点击此处了解手撕包菜回锅肉）
蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。（点击此处了解蘑菇的功效与作用）
木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。（点击此处了解黑木耳的功效与作用）
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
翡翠虾仁粥
食材明细：
主料：：大米适量，鲜虾仁适量，
辅料：：芹菜适量，
配料：：盐适量，白胡椒适量，黄酒适量，香油适量，
翡翠虾仁粥的做法步骤：
1.虾仁剥好，去除虾线，放入生姜，葱、黄酒水中焯熟
2.大米放入电压力锅中40分钟煮成白粥，图片忘拍！
3.芹菜洗净，连同芹菜叶一同切成丁备用
4.煮开的白粥，放入焯水的虾仁，沸腾时加入芹菜叶，白胡椒，盐。香油即可
5.香喷喷的翡翠虾仁出炉了！
6.碧绿的芹菜，粉色的虾仁，美味啊！回味无穷！
小贴士：
1、鲜虾是已经“牺牲”了的，价格比活的便宜好多，在挑选的时候要看下虾的新鲜度，外壳硬，不透明最重要了。
2、虾仁一定要沸水焯熟，沸水中放入生姜，葱，黄酒去腥味。
3、虾仁和芹菜叶放入锅中，全程不要盖锅盖，芹菜否则会变黄，最后的白胡椒调味相当重要，把虾仁的腥味去除，调出鲜味。
4、芹菜连同叶子一起放入，香味更浓郁。
翡翠虾仁（6）
原料：
虾300克，（我不知道具体多少，买了10块钱的，16一斤），豌豆玉米粒100克，盐、酱油、香油少许，葱末少许
做法：
1、将买来的虾清洗干净，去头去须
2、从虾的倒数第二关节将虾线挑出
3、将虾过一遍热水，待虾变红时捞出，热水中可以加点盐，这样虾在煮的时候可以稍稍入味。
4、将虾皮剥掉，豌豆和玉米粒在热水中煮熟
5、锅中烧热油，放入葱末煸炒一下，然后放虾仁翻炒
6、继续翻炒至虾仁颜色变深，并紧致成团
7、加入豌豆玉米粒继续翻炒，加入盐、酱油翻炒均匀至入味，出锅前淋入少许香油即可。
小贴士：
1、虾带皮煮后比较容易剥皮，这样比较省时间，如果你喜欢更加入味的做法，可以先将皮剥掉，然后加少许料酒、蛋清和淀粉浆一下，这样炒出的虾仁更嫩。
2、调料可以随便你喜欢的味道，比如喜欢甜口的，还可以加少许的糖。
感谢您阅读“97美食网”的《翡翠北极虾仁的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了翡翠虾仁专题，希望您能喜欢！
