食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"超补钙的酥炸小河虾的做法",为防遗忘，建议你收藏本页！
这是一道超级补钙的菜品！香香脆脆，无论大人孩子都很喜欢！
材料：
新鲜河虾250g，精盐适量，胡椒粉适量，面粉（普通即可）适量，淀粉适量，，
超补钙的酥炸小河虾的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜河虾洗净，控干水分！
步骤2，加盐
步骤3，加胡椒粉
步骤4，再加入面粉（普通即可）和一点淀粉
步骤5，充分搅拌均匀！如图
步骤6，油烧热，如果掌握不好油温？可以先放一个小虾米试试，小虾米飘起来就可以炸了！
步骤7，这一步要注意边炸边用筷子打散，不然很容易黏成一坨！
步骤8，炸到6分熟捞出，准备再复炸一次！
步骤9，油继续烧热，等油中小泡泡消失！就可以炸了！
步骤10，炸啊炸
步骤11，炸到颜色金黄
步骤12，捞出装盘！美味补钙酥脆的小河虾就做好了！
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傣味酥炸小河虾的做法
春天，正好是小河虾最鲜美的季节，和明前龙井一样，小河虾也要在3月-4月间最好吃，最肥美。在菜市场看到一颗颗晶莹饱满的小河虾，脑补着它们鲜美的滋味，但是又懒惰不愿意去剥皮去壳。那就愉快的油炸来吃吧！油，有一种特别的魅力。不论什么食物和它亲密接触之后都能散发出更诱人的脂肪香气。小河虾与油脂的碰撞，更是在鲜美的基础上增加了无限的遐想和回味。炸过河虾的油也更是一种美妙的调味品。继续闲逛，突然看到一片片肥厚碧绿的芭蕉叶，再抓上一把新鲜的薄荷，配上一些柠檬汁，弄弄的傣族风味尽现眼前。春天自然不能缺少浓郁的味道。做一碟傣味酥炸虾，青草的舒心混合油脂的诱惑，再加上小河虾的娇媚。绝妙的组合就是在形容它们。一碟下酒菜，一碟小河虾，其实，也很下饭。你说呢？参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
小河虾150g，姜丝10g，白胡椒0.5g，盐1g，红糖2g，大蒜粉0.5g，黑胡椒2g，玉米淀粉20g，新鲜薄荷叶适量，，
傣味酥炸小河虾的做法的做法步骤：
步骤1，小河虾洗净，控干水分加入米酒腌制5搅拌均匀，然后加入姜丝腌制5分钟
步骤2，加入大蒜粉、盐腌制2-3分钟，最后加入黑胡椒和红糖拌匀
步骤3，挑出姜丝，加入玉米淀粉和面粉搅拌均匀
步骤4，食用油烧到5成热，下入小河虾，炸到虾子变红，飘起来，捞出
步骤55，，食用油继续升温到7成热，下入小河虾复炸，同时下入新鲜薄荷叶，炸到酥脆捞出
椒盐酥炸小河虾
原料：小河虾一斤。
辅料：面粉30g，椒盐粉3g，白胡椒粉少许。
做法：
1，准备原料新鲜的小河虾。
2，河虾放在水里洗掉杂质，捞出沥水分，同时用厨房纸巾擦拭小河虾表面的水分。（尽量将水分擦拭干净）
3，之后将一勺面粉倒入河虾中，用筷子拌匀。让河虾均匀的粘裹一层薄薄的面粉。
4，加入少许的白胡椒粉，拌匀。（去腥的作用）
5，撒入椒盐粉，搅拌均匀。
6，锅中放入适量的食用油，烧热至8成热，然后将小河虾慢慢滑入锅中，中火炸至1分钟左右。
7，用漏勺捞出河虾，最好是将炸好的河虾放在厨房纸巾上，让纸巾吸走多余的油份。
8，根据个人口味，继续撒些椒盐粉即可食用。
9，成品。
小贴士：
1，去掉杂质的小河虾，一定要沥干水分，同时用厨房纸巾擦拭表面的水分，如果这个动作不做，加了面粉之后，面粉不会均匀的粘裹在河虾上，而是遇到水分结成面团。成品不好，口感也不好。
2，添加了少许的白胡椒粉，为了去除虾的腥味，但是白胡椒粉不能多加，以免遮盖了虾本身的鲜味。
3，因小河虾一入油锅就会变色，所以炸制时间最好控制好，时间太短，虾皮不脆影响口感，如果时间太久，炸老了油份太多，吃的时候感觉都在吃油，影响味道。
4，炸好之后，最好放在厨房纸巾上，让其吸收多余的油份，这样更健康美味。
爆炒小河虾 补钙 酥脆的做法
材料：
河虾，料酒，生抽，耗油，盐，姜，葱丝，，
爆炒小河虾 补钙 酥脆的做法的做法步骤：
步骤1，河虾洗净沥水
步骤2，锅中放油烧热加入葱丝姜丝炒出香味，放点干辣椒味道更好！河虾倒入锅中翻炒，放料酒耗油生抽盐多放油哦！把水都炒出去，转中小火慢慢炒酥脆！
步骤3，由于最近不能吃辣，所以没放辣椒和麻椒。小河虾酥脆，鲜美，很补钙哦！
干炸小河虾的做法
家里有小盆友的多做这道菜吧，又美味又补钙。
材料：
小河虾250g，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，面粉适量，食用油适量，，
干炸小河虾的做法的做法步骤：
步骤1，小河虾买回来用水冲洗一下，去掉杂质，一般会有些许细沙，草棍。捞出沥干水分。
步骤2，小河虾里加盐，白胡椒粉，料酒腌十分钟左右。
步骤3，控净残余液体，加淀粉和面粉拌匀，淀粉和面粉各一半。
步骤4，锅内放油烧至六七成热，把小河虾倒入，可分两次炸，用漏勺轻推防止粘连，炸至表皮变微红即可。装盘享用吧！
酥香小河虾的做法
材料：
小河虾250g，料酒5ml，盐3g，胡椒粉1g，泡打粉1g，面粉3汤匙，五香粉1g，辣椒粉3g，
酥香小河虾的做法的做法步骤：
步骤1，小河虾清理干净沥干水，装进大碗里，加盐，料酒腌10分钟
步骤2，加入五香粉，胡椒粉，泡打粉，面粉彻底拌匀
步骤3，加入五香粉，胡椒粉，泡打粉，面粉彻底拌匀
步骤4，加入辣椒粉拌匀
步骤5，热锅上油，油温8成热时把拌好的小河虾倒进去
步骤6，炸约十几秒起锅沥油即可
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