好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别为你收集的“剁椒葫芦丁”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
葫芦、猪肉切丁油烧热，放一粒八角炸香，放猪肉炒至变色，加剁椒，酱油翻炒均匀放入葫芦丁炒熟，放香菜段调味
材料：
主料：葫芦适量，，
辅料：猪肉1碗，剁椒半碗，
剁椒葫芦丁的做法步骤：
1. 葫芦、猪肉切丁
2. 油烧热，放一粒八角炸香，放猪肉炒至变色，加剁椒，酱油翻炒均匀
3. 放入葫芦丁炒熟，放香菜段调味
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剁椒拌西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦2根，
辅料：：剁椒1小蝶，糖1勺，蒜3瓣，白醋1勺，盐适量，
剁椒拌西葫芦的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.西葫芦刨成细丝， 注意中间的瓤就不要了。
3.加入适量的盐腌制一下。
4.腌制出部分汁水来， 将它们挤出来后再调味。
5.加入剁椒和蒜末。
6.加入一勺糖。
7.加入白醋，拌均匀即可盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士：
1、西葫芦去皮刨成丝后中间的籽部分不要，避免影响口感。
2、西葫芦丝要用盐腌制后挤去部分汁水后再拌入调味料。
3、 加入白糖能中和下剁椒微辣的口味， 而且白醋不影响菜品的色泽。
剁椒肉末西葫芦
简单菜，简单爱【剁椒肉末西葫芦】
食材：五花肉、剁辣椒、西葫芦、蒜瓣、生姜;
剁椒肉末西葫芦的做法
1、五花肉洗净，放冰箱冷冻至半硬，切成细丁;
2、西葫芦洗净，削皮，切成半月型薄片;蒜瓣、生姜切碎末;瓶装剁辣椒1-2勺;
3、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入五花肉碎，小火煸至出油，加少量温水、少量盐、老抽，提前入味上色;小火煨至汤汁快要收干，下入西葫芦片，翻炒片刻，加入瓶装剁辣椒1-2勺，炒至西葫芦断生，加一点白糖提鲜，即可起锅装盘。
剁椒肉末西葫芦做法小贴士
1、五花肉冻一下再切，容易切成细丁;五花肉有肥肉，建议不要用机器搅打成肉糜，切成细丁口感更好;
2、五花肉也可以提前腌制入味;五花肉咸味要重，才好吃，所以要比西葫芦先入味;
3、剁辣椒已有咸味，后期炒西葫芦片时，不要放盐。
这道菜简单吧？拌饭、下面条，很好吃的。
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芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
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