食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，你可能需要看看“青椒炒干河虾”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：干河虾80克，青椒120克，
辅料：：蒜8克，姜8克，
配料：：料酒15克，酱油1克，盐适2克，
青椒炒干河虾的做法步骤：
1.干河虾用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙杂物之后沥干备用。
2.将清洗干净青椒顶刀切，并进一步切碎些。
3.姜蒜去皮切米备用。
4.锅内热油，姜、蒜米放入炒香。
5.倒入干虾同炒。
6.炒出虾的香味时烹料酒、加盐、酱油炒均，倒入青椒碎。
7.加少许盐大火快炒，至青椒熟时出锅即可。
小贴士：
1、干河虾买回来后一定要洗干净，沥干水分。炒的时候注意火候，大火，动作要快，除了烹料酒，不用加水。而且把河虾和青椒碎分开先炒熟再合炒，味道会容易炒得均匀些。
2、其实河虾和酒酿同炒味道是很妙的一道菜，过些天再给大家献上。
3、干河虾真是香，超喜欢！倒杯米酒，品尝河虾，真是美！
97Msw.com相关知识
青椒炒小河虾的做法
材料：
青椒，河虾，酱油，葱姜蒜，
青椒炒小河虾的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜切碎，虾多洗几遍
步骤2，青椒切丝！红配绿好看，辣椒一点也不辣哦
步骤3，下油锅炒虾
步骤4，青椒入锅
步骤5，出锅了
步骤6，虾我炒了两份哦！一份虾去头了！一份没去头的
韭菜青椒炒河虾的做法
这个菜是我妈妈的味道，现在我也做给我儿子吃。
材料：
河虾250g，韭菜150g，青椒2根，小葱50g，豆瓣酱一汤匙，生抽一汤匙，蚝油1勺，盐适量，醋1勺，姜丝适量，蒜末适量，五香粉适量，料酒适量，，
韭菜青椒炒河虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备姜丝，蒜末，小葱切段。
步骤2，青椒切丝
步骤3，韭菜切段
步骤4，河虾用淡盐水浸泡十分钟，然后清水浸泡，淘洗多次，直至洗净泥沙。
步骤5，锅内放油，葱段，姜丝，蒜末，豆瓣酱，中火炸香。
步骤6，放入青椒丝。
步骤7，青椒丝炒软后放入河虾，再放入各种作料，待河虾变成红色后，放入韭菜，葱叶，变软后放盐，可以出锅了。
步骤8，成品
青椒炒干丝
食材明细：
主料：：青椒适量，干丝适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
青椒炒干丝的做法步骤：
1.青椒洗净切丝，豆干切丝备用。
2.锅内热油，先将鸡蛋炒好备用，接着放入青椒丝翻炒一下，再加入豆干丝继续翻炒，加入少许盐，将炒好鸡蛋一起加入锅中翻炒。
【青椒炒茶干】
食材明细：
主料：：徽州龙湾茶干150g，青椒100g，
辅料：：食盐10g，白糖10g，味精10g，
【青椒炒茶干】的做法步骤：
1.食材准备
2.青椒茶干切丝
3.加入油，待油热加入辣椒，，翻炒辣椒并加入少许食盐。
4.放入徽式龙湾茶干
5.翻炒辣椒和茶干，使辣椒的辣与茶干的香醇充分混合。
6.加入少许白糖和味精，继续翻炒。
7.一盘令人食欲大开的徽式青椒炒茶干就出锅了^_^
小贴士：
这盘菜对技术真没什么要求，但要想使之色香味俱全，也是有讲究的。徽式龙湾茶干，乡下土辣椒是这道菜的精华哦!
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