没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？你可以读一下小编整理的酱炒皮皮虾的做法，相信你能从中找到需要的内容！
皮皮虾，在我们这里叫虾爬子。老公买了2斤，我挑大一点的清蒸，小一点的就做了酱炒皮皮虾。
材料：
皮皮虾500克，生菜几片，姜蒜适量，黄豆酱2匙，蒜蓉辣酱1匙，鸡精少许，胡椒粉少许，料酒适量，
酱炒皮皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，皮皮虾加水浸泡一会。
步骤2，清洗干净后，用剪子剪成2小段。把虾须、虾足等一些不吃的地方都剪掉。
步骤3，加料酒腌一下，去腥。
步骤4，姜蒜切片。
步骤5，锅中油热后，加姜蒜爆香。
步骤6，加辣酱、黄豆酱翻炒。
步骤7，加皮皮虾翻炒，加少许水略焖一下。
步骤8，加鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀。
步骤9，成品。盘底铺上生菜，上面码好皮皮虾。
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酱辣皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾500克，
辅料：：尖椒1个，葱适量，料酒适量，酱油适量，辣豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量，
酱辣皮皮虾的做法步骤：
1.口水直流
2.我这个是母虾个头比公虾小，买的时候活蹦乱跳拿回家洗干净，控干水分，不然爆炒的时候油点会溅到身上
3.准备葱姜蒜切成沫，辣豆瓣酱
4.准备点尖椒切成小丁，一会用它做装饰
5.锅里下油，油温高点
6.葱，姜，蒜，辣豆瓣酱下锅炒出香味
7.放入控干水分的皮皮虾爆炒
8.放料酒继续翻炒
9.来点味极鲜酱油体味
10.汁收的差不多了，放一丢丢香油，香喷喷的酱辣皮皮虾就大功告成了
11.酱辣汁就是炒皮皮虾锅底剩下的底料，盛出来占料吃那是相当好的
12.最后尖椒撒在皮皮虾上装饰完毕，开吃
酱炒虾爬子（皮皮虾）的做法
第一次吃趴虾，以前没吃的原因是觉得它很吓人，不过炒出来后味道也不错参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
趴虾一斤，葱，姜，干辣椒，花椒适量，豆瓣酱适量，大约一小碗，，
酱炒虾爬子（皮皮虾）的做法的做法步骤：
步骤1，热锅，放油，油热后，放入花椒，干辣椒，姜，葱，豆瓣酱翻炒，再放入趴虾，放盐炒至虾变色盛出即可！
皮皮虾的做法
材料：
皮皮虾两斤，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，，
皮皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，先洗干净，控水
步骤2，摆盘
步骤3，撒上适量盐，花椒，料酒葱
步骤4，上锅大火蒸15分钟
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