这是道清淡、营养却又非常下饭的蒸菜。老公也特别喜欢拿这道菜来拌饭吃,其下饭程度丝毫不逊色于麻婆豆腐哦。
材料:
嫩豆腐(不是内酯豆腐哦)一块,乌江榨菜清淡系半包,猪肉糜一两,小葱一颗,六月鲜酱油1汤匙,鸡精1茶匙,盐半茶匙,,
榨菜肉末蒸豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐清水漂净,切成2cm大的立方块儿;榨菜切成碎细小丁;小葱切葱花
步骤2,热锅下少许油烧热,下榨菜丁,翻炒爆香
步骤3,下猪肉糜炒至肉色变白,烹上2勺六月鲜酱油,继续翻炒20秒,下盐、味精炒匀,出锅
步骤4,将榨菜肉末连带汤料淋在豆腐上,蒙上保鲜膜,入蒸锅,大火蒸10分钟,出锅撒上葱花即可
这道菜用蒸的方式更适合一家老少,不爱呆厨房的人和忙碌的上班一族,没时间做菜吗?其实花上10分钟,蒸一蒸,营养美味的一道菜就上桌了,不妨试试看吧,豆腐2块钱,肉末1块钱,顺便加入一包的榨菜,不超过5块钱居然也能让你吃得津津有味的。
材料:
北豆腐1块,肉末适量,榨菜1包,蒜末少许,姜末少许,蚝油1勺,生抽适量,糖少许,
【榨菜肉末蒸豆腐】的做法的做法步骤:
步骤1,成品
步骤2,食材:豆腐,肉末少许,姜蒜末少许,榨菜一包。调料:蚝油、生抽和盐,糖和鸡精少许。
步骤3,首先我们要将豆腐切成厚片,然后码在深盘上。豆腐有南豆腐和北豆腐之分,这个没有特别讲究,喜欢韧劲的用北豆腐,喜欢口感嫩滑的就选择南豆腐吧。
步骤4,然后开始炒肉末,锅里面放少许的油,将姜蒜末和肉末一起放入煸炒,炒变色后加入蚝油、糖和少许的料酒继续炒均匀后放点鸡精调味就盛出来。
步骤5,接着,我们将炒好入味的肉末直接盖在豆腐块上,均匀的铺开就好,然后将事先剁碎的榨菜也码上去。
步骤6,接着放入烧开的蒸锅中,蒸上10分钟左右就可以了,然后撒上少许的葱末,趁热淋上一勺的热油让味道能更好的融合。
步骤7,好吃又营养的下饭菜
食材明细:
主料::猪肉馅100克,榨菜30克,豆腐350克,
辅料::姜1片,小葱2根,酱油1汤匙,盐适量,油适量,
肉末榨菜蒸豆腐的做法步骤:
1.准备好材料
2.豆腐切片,码在盘子上
3.榨菜,葱姜切末
4.锅内烧热油,炒香葱姜末后放入肉末炒到变色
5.加入榨菜末炒匀,放盐和酱油调味
6.把炒好的肉末榨菜放在豆腐上
7.放入蒸锅蒸10分钟
8.蒸好的豆腐撒上葱末,热油加点酱油淋在上面就可以了
食材明细:
主料::豆腐300克,肉末100克,榨菜丝40克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,淀粉适量,清水适量,
榨菜丝肉末蒸豆腐的做法步骤:
1.食材:豆腐、肉末、榨菜丝
2.在肉末中加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加适量的盐。
5.加适量的淀粉。
6.加适量的清水。
7.调味拌匀。
8.将豆腐撕开包装。
9.接着,用勺子舀出放入大碗中,合入榨菜丝。
10.搁入拌好的肉末。
11.然后,盖上盖、开锅蒸12分钟关火。
12.开盖取出。
冬瓜虽然价格低廉,但是它却含有的丰富维生素和蛋白质,是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬菜,可以美容养颜,也可以起到减肥的作用。冬瓜可以做很多美味的菜肴,冬瓜丸子汤,冬瓜银耳粥,冬瓜排骨汤,冬瓜薏米水等等,都非常的健康可口,当然还有接下来要为大家介绍的这个肉末蒸冬瓜了!
材料:
冬瓜350克,里脊肉200克,生抽1勺,蚝油半勺,白胡椒粉少许,盐少许,葱两根,蒜头两瓣,花生油适量,淀粉5克,水5克,,
秋天怎么吃肉末蒸冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去皮去籽切成厚度均匀的薄片(不用太薄,3毫米左右的厚度就可以了)。
步骤2,将冬瓜片放入碟子上摆成一个空心的圆形(可以根据自己的喜好凹出自己喜欢的造型)。
步骤3,瘦肉洗净切片再剁成肉末放入碗中。
步骤4,葱洗净切葱花,蒜头去皮洗净剁成蒜蓉。
步骤5,碗内倒入蚝油,生抽,花生油,胡椒粉,葱花,用筷子搅拌均匀静置五分钟。
步骤6,将腌好的肉末填入冬瓜片中间的空隙中,稍微压实一点。
步骤7,放入烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制15分钟即可。
步骤8,锅里放入少许花生油,放入蒜蓉爆香,加入一勺生抽拌匀。
步骤9,再倒入淀粉水勾薄芡。
步骤10,将芡汁浇在蒸好的肉末冬瓜上就可以上桌啦!
【榨菜牛肉末蒸豆腐】蒸一蒸,真美味
榨菜牛肉末蒸豆腐
食材:榨菜、牛肉、红辣椒、水豆腐、大蒜仔、生姜、老干妈豆豉酱、香葱;
榨菜牛肉末蒸豆腐的做法
1、牛肉滤去血水,洗净,剁成碎末,加生抽、老抽、盐、生粉、水,搅拌均匀,腌制入味半小时以上;
2、红辣椒切细丁;大蒜仔、生姜分别切碎末;香葱切碎末;备好一勺老干妈豆豉酱;
3、袋装榨菜一袋,开封,漂洗一道,沥干水份,切成细丁;
4、嫩豆腐在放了盐的沸水中焯烫片刻,捞出,冲凉,切成小块,铺在蒸碗里;
5、坐锅热油,爆香蒜末、姜末、红椒丁,下入榨菜丁略翻炒,下入腌制好的牛肉末、一勺老干妈豆豉酱,适量温水,炒至牛肉末刚断生,即可盛出;
6、将炒好的榨菜牛肉碎平铺在嫩豆腐上,蒸锅的水烧开后,放入蒸锅蒸八分钟左右,即可关火,趁热淋上芝麻油,撒上葱花,拌匀了即可开吃。
美食小提示
1、榨菜一定要清洗,洗掉多余的盐份,再切成细丁;
2、榨菜、老干妈豆豉酱里都已有盐味了,腌制牛肉末时要酌情放盐;
3、豆腐越嫩越好,内酯豆腐、日本鸡蛋豆腐、豆腐脑也可以这样做。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
谁说我们吃不起榨菜了?我们不但吃得起还想吃多少吃多少呢!话说传统月饼分广式、苏式、潮式、滇式、徽式、京式……太多了!还有目前流行的冰皮、桃山皮、法式、水晶……馅料也是千变万化有甜、咸、荤、素,其实许多月饼吃起来更像是小点心,中华饮食真实博大精深!今年我也做了不少月饼,广式、法式、蛋黄酥、水晶月饼、苏式月饼,哈哈!算起来不知不觉竟做了这么多种!
材料:
油皮:中筋面粉155g,猪油50g,水66g,油酥:低粉110g,猪油55g,馅料:肉馅300g,榨菜15g,蚝油1勺,料酒1勺,葱姜适量,生抽1勺,芝麻油1勺,盐3g,,
苏式鲜肉榨菜月饼秋天怎么吃的做法的做法步骤:
步骤1,肉馅加入所有调料。
步骤2,顺一个方向搅打上劲。
步骤3,分成16份放冰箱极速冷冻,包的时候比较容易。
步骤4,油皮和油酥分别揉成团,松弛30分钟后分成16份。油皮大约18g,油酥大约11g。我做的比较小,大家可以根据比例加大油皮和油酥的份量。油皮尽量揉出膜。
步骤5,油皮包住油酥。
步骤6,擀成椭圆形,从上向下卷起。
步骤7,松弛15分钟。全程盖保鲜膜。
步骤8,面团竖着再次按扁擀成椭圆形卷起。松弛15分钟。
步骤9,从中间按下去,两头按向中间,擀成圆形。
步骤10,放入肉馅。
步骤11,用虎口包起来。
步骤12,收口向下,揉圆按扁。
步骤13,用印章蘸色素盖戳。没有可省略,或者刷蛋液,撒白芝麻都行。
步骤14,烤箱预热,180度30分钟。根据自家烤箱调整时间和温度。
步骤15,太酥了~
步骤16,成品图
食材大全《榨菜肉末蒸豆腐秋天怎么吃的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了榨菜肉末蒸豆腐专题,希望您能喜欢!