食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“皮蛋火腿虾皮粥的做法”，相信能对大家有所帮助。
老公和我最近都上火了，决定喝一周稀饭，可是我们又是纯粹的吃货，so就想给老公做个皮蛋瘦肉粥，结果家里没肉了，只有这些，就初次尝试了下，效果很不错，做法很简单，特此分享哦。
材料：
大米适量，皮蛋两个，火腿适量，虾皮少量，小葱三四根，食盐适量，姜少量，白胡椒粉，鸡精，香油，
皮蛋火腿虾皮粥的做法的做法步骤：
步骤1，取适量大米洗净后泡两个小时，然后把水倒掉，放入少许食盐，香油，继续腌制。
步骤2，皮蛋、火腿切小丁备用，虾皮用水冲洗一下（虾皮盐份太重会影响口感），生姜切细丝。
步骤3，锅里放入三分之二的水烧开，放入姜丝和腌制好的米和一部分皮蛋（皮蛋分两次放入），开大火煮15分钟后加入虾皮和火腿继续搅拌煮20分钟，再加入剩余的皮蛋和鸡精，在煮10分钟（尝尝咸淡）。
步骤4，味道都合适的情况下再煮5分钟左右，（主要看米是不是爆开）汤汁收尽以后放入适量的白胡椒粉搅至均匀后关火盖上锅盖闷5分钟，盛入容器后撒上葱花和几滴香油就大功告成。
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皮蛋火腿粥
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：松花蛋一只，火腿一根，
配料：：葱花适量，盐适量，
皮蛋火腿粥的做法步骤：
1.糯米淘洗干净，用温水泡一小时左右。
2.糯米淘洗干净，用温水泡一小时左右。
3.准备松花蛋一个，火腿一个，葱一小段。
4.把松花蛋和火腿切成小丁，葱切成末待用。
5.坐锅加水，放入泡好的米和泡米水，一起熬煮到粘稠，然后放入松花蛋丁和火腿丁稍微搅一下，最后放入盐和葱花。
皮蛋火腿蔬菜粥
食材明细：
主料：：皮蛋2个，大米140克，胡萝卜20克，火腿肠1根，
辅料：：香葱少许，生姜少许，食盐1勺，亚麻籽油1大勺，
皮蛋火腿蔬菜粥的做法步骤：
1.准备好食材
2.大米洗净后滴入少许亚麻籽油浸泡1小时左右
3.将浸泡好的大米倒入面包桶并适量清水
4.放入面包机选择6煲粥功能
5.时间为--1：25分分钟
6.葱姜洗净切丝切沫备用
7.胡萝卜洗净后切细丝备用
8.皮蛋、火腿肠切丁备用
9.当时间还剩余10分钟时
10.按暂停键，依次放入胡萝卜丝、皮蛋、火腿
11.继续煲至10分钟至浓稠后放入葱沫姜丝
12.拿出面包桶，放1勺食盐调味
13.拿出面包桶，放1勺食盐调味
14.加1大勺亚麻籽油拌匀即可
15.加1大勺亚麻籽油拌匀即可
16.搭配鸡蛋牛奶吐司，是不是很完美的早餐哈
17.搭配鸡蛋牛奶吐司，是不是很完美的早餐了
小贴士：
1、第一次尝试发现140克的大米量有点少而水量有点放多了，后来只好盛出一碗水出来才刚刚好
2、亲若用面包机煲粥，先看看自家的面包机是否有这个功能再试
虾皮蛋羹的做法
阅宝最近食欲不佳，做啥菜都不喜欢吃，为娘的很是头疼啊！突然脑子闪过一道菜-虾皮蛋羹，我小时候不爱吃饭的时候，奶奶总是给我蒸个蛋羹，然后就着米饭，一会儿就干掉一大碗米饭。阅宝果然随我，把虾皮蛋羹一端上桌，他就大口大口的吃起来。。。这款虾皮蛋羹非常适合小孩子吃，虾皮补钙，做的时候不需要加盐和味精，非常健康！参与活动:
材料：
鸡蛋2个，水（蛋水比例1:1）适量，虾皮10g，色拉油3g，
虾皮蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料；
步骤2，将鸡蛋打入碗中，用筷子打散；
步骤3，加入清水打匀；
步骤4，加入色拉油；
步骤5，加入虾皮打匀；
步骤6，盖上碗盖，送入蒸箱；（家里没有这种带盖的碗，可以直接用盘子盖上去，也可以用保鲜膜，记得用牙签扎几个洞）
步骤7，长按开机键，进入默认烹饪选择蛋类，然后按启动键，开始烹饪，听到蜂鸣声时，就说明蒸好啦！（如果放蒸锅蒸，大火15分钟左右就好啦！）
步骤8，成品；
皮蛋虾皮
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)250克，虾皮50克，香菜15克，小葱15克，盐4克，味精2克，葱油10克，醋3克
皮蛋虾皮的做法步骤：
1. 将皮蛋洗净，切成小丁；
2. 虾皮用凉开水泡起；
3. 将尖椒、香菜、小葱切粒；
4. 沥干虾皮水分，将虾皮、皮蛋、尖椒粒、香菜末、小葱末、调料一起拌匀，装盘即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
虾皮蛋饼的做法
最近爱上煎饼，每天早上起来就想吃煎饼，今天给大家做一份富含蛋白质和钙的虾皮蛋饼，补充人体所需的营养物质，吃完这份虾皮蛋饼，又是元气满满的一天，配上一杯牛奶或者豆浆，活力加倍。唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
材料：
普通面粉100克，玉米面粉50克，鸡蛋1个，淡干虾皮适量，葱适量，清水适量，盐一勺，鸡精半勺，胡椒粉少许，玉米油少许，
虾皮蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，碗里倒入普通面粉和玉米面粉，稍微搅拌均匀。
步骤2，准备一杯清水，一边倒入清水一边搅拌均匀至无面粉颗粒且流动状态即可，再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，并搅拌均匀。
步骤3，锅里倒入少许玉米油，开小火烧热。
步骤4，慢慢倒入面糊，用木铲摊成圆饼。
步骤5，趁面糊还没有完全煎熟，均匀撒上黑芝麻。
步骤6，翻面，打入一个鸡蛋，用木铲搅散均匀。
步骤7，搅散鸡蛋后，马上撒上淡干虾皮和葱花（葱提前切碎），继续小火慢煎。
步骤8，煎至两面金黄熟透即可。
步骤9，美味营养的一份虾皮蛋饼就完成了！
步骤10，好吃到想永远吃下去。
步骤11，简单易做，营养丰富，喜欢它就学做起来吧！
宝宝饮食—紫菜虾皮蛋花粥
食材明细：
主料：：大米适量，紫菜适量，虾皮适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，猪油适量，
宝宝饮食—紫菜虾皮蛋花粥的做法步骤：
1.准备食材，大米浸泡一个小时。
2.放入适量水，大火煮开，关小火闷煮
3.为了防粥会溢出，小火煮，并将锅盖掀开一些，煮20分钟左右。
4.待粥煮至粘稠，放入虾皮，搅拌一下。
5.紫菜撕碎，放入锅中，搅拌一下。
6.放一小勺猪油，或者茶油，也可以放芝麻油，不过如果用芝麻油就要最后关火后淋一些就好。
7.一点点盐，因为是给宝宝吃的，盐不能多，稍微有个咸味就好，紫菜本来就是咸的
8.放一匙生抽，是为了提鲜的，因为宝宝是不能吃鸡精的，对大脑发育不好。
9.鸡蛋磕入碗中
10.什么都不要放，打散
11.倒入锅中，搅散，喜欢吃有块状的鸡蛋就不要搅拌，煮熟就好。
12.煮开后，搅拌一下。
13.这是成品，宝宝的午饭。如果是大人吃的话，可以放些鸡精，撒点葱花。周岁以内的宝宝不要给他吃葱蒜类的东西，对肠胃不好哟。
小贴士：
粥要想煮的软烂浓稠，就一定要浸泡一些时候，最好是半个小时到一个小时之间。
虾皮蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：虾皮15克，芹菜15克，
配料：：盐适量，味精适量，黄酒适量，凉开水适量，
虾皮蛋羹的做法步骤：
1.虾皮加适量的水浸泡5分钟后捞出沥干
2.芹菜切成小碎末
3.鸡蛋加芹菜末，少许黄酒，盐，味精打散打匀
4.把蛋液倒入盘中，再加入适量的凉开水
5.锅中加入适量的水烧开，把蛋液上锅蒸，大火8分钟
6.当蛋液表面都凝结时
7.把虾皮均匀的撒在表面，再盖上锅盖大火蒸5分钟
8.端出后，淋上适量的麻油即可
虾皮鸡蛋粥的做法
做这道粥时，我是刚好有剩饭，本着节约不浪费的精神，才想到加点料熬成粥，并非一定要用米饭熬，当然，如果没有剩饭，用大米直接熬粥，口感会更好
材料：
.，米饭半碗，鸡蛋1个，虾皮适量，青豆适量，食用油少许，盐少许，，
虾皮鸡蛋粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，将米饭和青豆放入小锅，加入少许食用油，再倒入适量开水;
步骤3，大火烧开转小火，盖上盖熬煮10分钟;
步骤4，倒入虾皮继续熬煮5分钟;
步骤5，炒锅倒入少许油烧热，将鸡蛋打散，倒入锅中，快速炒开至凝结成小块;
步骤6，将炒好的鸡蛋倒入小锅;
步骤7，调入少许盐，撒上香葱末。
青菜虾皮粥的做法
常吃虾皮能补钙哟！煮粥来吃又鲜香又营养！参与活动:
材料：
大米适量，虾皮少许，青菜适量，，
青菜虾皮粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米洗净，加适量清水煮粥！
步骤2，待粥将熟时，下入虾皮再煮5分钟。
步骤3，最后关火前下入青菜茉。
步骤4，最后再加入盐，胡椒粉调味即可。
步骤5，鲜香绵滑的虾皮青菜粥是您早餐的优选噢。
韭菜虾皮蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：虾皮适量，韭菜适量，
韭菜虾皮蛋卷的做法步骤：
1.准备鸡蛋（只用了两个）、虾皮、韭菜，
2.鸡蛋充分打散，韭菜切末。
3.锅中放少量油，倒入蛋液，转达动锅子，使收液均匀分布。
4.当蛋液快要凝固时转小火，撒上韭菜末。
5.撒上虾皮。
6.从一端轻轻卷起。
7.卷好后，轻轻推向锅中央保持小火慢煎状态。
8.翻面再煎。
9.出锅切斜刀块。
小贴士：
因为虾皮中含有一定的盐份，所以蛋饼中不必再放盐。
感谢您阅读“97美食网”的《皮蛋火腿虾皮粥的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋火腿粥专题，希望您能喜欢！
