肉末榨菜蒸豆腐

食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了肉末榨菜蒸豆腐，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：：猪肉馅100克，榨菜30克，豆腐350克，

辅料：：姜1片，小葱2根，酱油1汤匙，盐适量，油适量，

肉末榨菜蒸豆腐的做法步骤：

1.准备好材料

2.豆腐切片，码在盘子上

3.榨菜，葱姜切末

4.锅内烧热油，炒香葱姜末后放入肉末炒到变色

5.加入榨菜末炒匀，放盐和酱油调味

6.把炒好的肉末榨菜放在豆腐上

7.放入蒸锅蒸10分钟

8.蒸好的豆腐撒上葱末，热油加点酱油淋在上面就可以了

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榨菜肉末蒸豆腐的做法

这是道清淡、营养却又非常下饭的蒸菜。老公也特别喜欢拿这道菜来拌饭吃，其下饭程度丝毫不逊色于麻婆豆腐哦。

材料：

嫩豆腐（不是内酯豆腐哦）一块，乌江榨菜清淡系半包，猪肉糜一两，小葱一颗，六月鲜酱油1汤匙，鸡精1茶匙，盐半茶匙，，

榨菜肉末蒸豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，豆腐清水漂净，切成2cm大的立方块儿；榨菜切成碎细小丁；小葱切葱花

步骤2，热锅下少许油烧热，下榨菜丁，翻炒爆香

步骤3，下猪肉糜炒至肉色变白，烹上2勺六月鲜酱油，继续翻炒20秒，下盐、味精炒匀，出锅

步骤4，将榨菜肉末连带汤料淋在豆腐上，蒙上保鲜膜，入蒸锅，大火蒸10分钟，出锅撒上葱花即可

榨菜牛肉末蒸豆腐

【榨菜牛肉末蒸豆腐】蒸一蒸，真美味

榨菜牛肉末蒸豆腐

食材：榨菜、牛肉、红辣椒、水豆腐、大蒜仔、生姜、老干妈豆豉酱、香葱；

榨菜牛肉末蒸豆腐的做法

1、牛肉滤去血水，洗净，剁成碎末，加生抽、老抽、盐、生粉、水，搅拌均匀，腌制入味半小时以上；

2、红辣椒切细丁；大蒜仔、生姜分别切碎末；香葱切碎末；备好一勺老干妈豆豉酱；

3、袋装榨菜一袋，开封，漂洗一道，沥干水份，切成细丁；

4、嫩豆腐在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，切成小块，铺在蒸碗里；

5、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红椒丁，下入榨菜丁略翻炒，下入腌制好的牛肉末、一勺老干妈豆豉酱，适量温水，炒至牛肉末刚断生，即可盛出；

6、将炒好的榨菜牛肉碎平铺在嫩豆腐上，蒸锅的水烧开后，放入蒸锅蒸八分钟左右，即可关火，趁热淋上芝麻油，撒上葱花，拌匀了即可开吃。

美食小提示

1、榨菜一定要清洗，洗掉多余的盐份，再切成细丁；

2、榨菜、老干妈豆豉酱里都已有盐味了，腌制牛肉末时要酌情放盐；

3、豆腐越嫩越好，内酯豆腐、日本鸡蛋豆腐、豆腐脑也可以这样做。

网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

【榨菜肉末蒸豆腐】的做法

这道菜用蒸的方式更适合一家老少，不爱呆厨房的人和忙碌的上班一族，没时间做菜吗？其实花上10分钟，蒸一蒸，营养美味的一道菜就上桌了，不妨试试看吧，豆腐2块钱，肉末1块钱，顺便加入一包的榨菜，不超过5块钱居然也能让你吃得津津有味的。

材料：

北豆腐1块，肉末适量，榨菜1包，蒜末少许，姜末少许，蚝油1勺，生抽适量，糖少许，

【榨菜肉末蒸豆腐】的做法的做法步骤：

步骤1，成品

步骤2，食材：豆腐，肉末少许，姜蒜末少许，榨菜一包。调料：蚝油、生抽和盐，糖和鸡精少许。

步骤3，首先我们要将豆腐切成厚片，然后码在深盘上。豆腐有南豆腐和北豆腐之分，这个没有特别讲究，喜欢韧劲的用北豆腐，喜欢口感嫩滑的就选择南豆腐吧。

步骤4，然后开始炒肉末，锅里面放少许的油，将姜蒜末和肉末一起放入煸炒，炒变色后加入蚝油、糖和少许的料酒继续炒均匀后放点鸡精调味就盛出来。

步骤5，接着，我们将炒好入味的肉末直接盖在豆腐块上，均匀的铺开就好，然后将事先剁碎的榨菜也码上去。

步骤6，接着放入烧开的蒸锅中，蒸上10分钟左右就可以了，然后撒上少许的葱末，趁热淋上一勺的热油让味道能更好的融合。

步骤7，好吃又营养的下饭菜

榨菜肉末烩豆腐

食材明细：

主料：：豆腐1块，榨菜50克，五花肉80克，

辅料：：郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，香葱2根，姜丝3片，水淀粉1汤匙，盐适量，

榨菜肉末烩豆腐的做法步骤：

1.豆腐切成小方块。

2.五花肉剁成肉末。

3.榨菜切成碎末。

4.香葱切葱花，葱白和葱绿分开，姜去皮切丝，豆瓣酱备好。

5.起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色。

6.加入豆瓣酱，姜丝，葱白翻炒出香味。

7.加入豆腐，榨菜翻炒几下。

8.加入生抽，清水，煮开后转小火炖煮至入味。

9.最后加盐调味，淋上水淀粉翻炒至汤汁浓稠即可。

榨菜蒸豆腐

食材明细：

主料：：榨菜适量，豆腐适量，肉碎适量，

辅料：：红辣椒适量，青辣椒适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，韭菜花适量，

配料：：盐适量，植物油适量，蚝油适量，鸡精适量，糖适量，料酒适量，五香粉适量，老抽适量，

榨菜蒸豆腐的做法步骤：

1.榨菜切小丁浸泡一会儿，不要太咸。

2.我选嫩豆腐。（也可以是北豆腐）

3.切片码入盘中。放置一会儿，渗出的水倒掉。

4.炒锅热油，爆香姜蒜。

5.肉碎炒至变白。加五香粉，料酒。

6.下入榨菜，老抽调色。加入少许糖，蚝油。

7.加入青红椒，韭菜花，调入鸡精，翻炒，勾芡出锅。

8.炒好的榨菜铺在切好的豆腐上。开水蒸三分钟就可以了。

9.咸香嫩滑，不错。

榨菜丝肉末蒸冬瓜

食材明细：

主料：：冬瓜305克，肉末95克，榨菜丝40克，

辅料：：盐适量，料酒适量，蚝油适量，

榨菜丝肉末蒸冬瓜的做法步骤：

1.食材：冬瓜、肉末、榨菜丝

2.将榨菜丝拆开包装合入肉末中。

3.接着，加适量的盐。

4.加适量的料酒。

5.加适量的蚝油。

6.调味拌匀。

7.将冬瓜去皮去籽清洗一下。

8.放在案板上切开。

9.放入盘中。

10.然后，合入拌好的榨菜丝肉末。

11.放入炒锅中。

12.盖上盖、开锅蒸10分钟关火。

13.开盖取出。

榨菜肉末蒸豆腐秋天怎么吃的做法

是不是很简单呢！都不用炒菜，只需煸炒一下肉末即可。不仅简单最重要还美味！榨菜的鲜味很独特哦是这道菜的关键！蒸菜好吃不上火！

材料：

豆腐1盒，肉末50克，葱姜末适量，榨菜30g，料酒少许，食盐适量，剁椒酱1小勺，生抽1勺，香葱1根，蚝油1勺，

榨菜肉末蒸豆腐秋天怎么吃的做法的做法步骤：

步骤1，豆腐切成片。

步骤2，放入容器中。

步骤3，榨菜切碎。

步骤4，锅中爆香葱姜末。

步骤5，下肉末煸炒至变色，加料酒和榨菜。

步骤6，蚝油。

步骤7，生抽。

步骤8，盐。

步骤9，剁椒酱。

步骤10，将炒好的榨菜肉末浇在豆腐上。

步骤11，上锅蒸10分钟左右即可。出锅撒葱花。

步骤12，成品图

步骤13，成品图

榨菜肉末蒸豆腐方太蒸爱行动的做法

冰箱里备上一小碗榨菜香菇肉酱，加班晚了回到家也能方便的做上一道可口的小菜，用来蒸个豆腐，茄子，冬瓜，豆角都挺不错的～参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#

材料：

水豆腐300g，肉末80g，榨菜30g，水发香菇3朵，美人椒1个，小葱1棵，蒜瓣2颗，蚝油，酱油，甜面酱各1/2汤匙，米酒1/3汤匙，胡椒粉适量，盐适量，，

榨菜肉末蒸豆腐方太蒸爱行动的做法的做法步骤：

步骤1，将适量盐，米酒，胡椒粉，淀粉，蚝油加入肉末里拌匀腌制10分钟左右

步骤2，将蒜瓣，榨菜，香菇，辣椒和葱花分别切碎备用

步骤3，买回的豆腐先用盐水浸泡，捞出控干水后切片码在盘子里备用

步骤4，锅烧热，下入适量油，先煸香蒜末再下入香菇炒至水分变干，再下入榨菜，辣椒翻炒片刻，最后下入肉末炒至变色后加入少许甜面酱，蚝油，酱油，炒出酱香味后烹入2汤匙开水，烧开后翻炒几下即可关火（鸡精可依各人喜爱添加）

步骤5，将炒好的肉酱铺在豆腐上，入蒸锅加盖，锅上气后蒸8分钟即可（若豆腐忘了用盐水浸泡，蒸之前可撒少许盐增加豆腐的底味）

步骤6，出锅撒少许葱花点缀一下～

步骤7，这个肉酱一次可以多炒一些放冰箱里，用来拌饭拌面条也很不错哦～

榨菜肉未蒸豆腐

食材明细：

主料：：豆腐1盒，瘦肉200克，榨菜1包，

辅料：：蚝油适量，酱油适量，玉米淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，

榨菜肉未蒸豆腐的做法步骤：

1.准备好食材。

2.瘦肉洗干净后，剁碎。

3.肉末用玉米淀粉、油、盐、糖、酱油、蚝油腌制2小时。

4.榨菜洗干净后，切小粒。

5.取出豆腐放在碟子上。

6.下油锅，把肉炒香。

7.再加进榨菜翻炒，炒至六七成熟时捞起。

8.再把肉末放上豆腐上。

9.放在锅里再蒸10分钟即可。

小贴士：

炒过的肉再蒸，味道更好。

肉末榨菜烧豆腐的做法

以前经常给老爹做肉末烧豆腐，老爹总是喜欢用个大碗盛上米饭再舀上几大勺带着汤汁的肉末豆腐伴着吃，今天在这道菜里加了些乌江榨菜，老爹说：嗯嗯~这个加里面口感不错哈！呵呵，使劲吃，今儿个米饭我特意多做了(^_^)参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#

材料：

豆腐约830克，猪肉末100g，青红甜椒各30克，乌江涪陵榨菜丝40g，老抽一勺，生抽两勺，料酒一勺，盐一小勺，冰糖4粒，干红辣椒4只，花椒一小勺，蒜两瓣，大葱一小段，小葱一根，

肉末榨菜烧豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，备料

步骤2，青红甜椒切丁，榨菜丝切丁，豆腐切二厘米见方块，干辣椒去籽剪段，蒜葱切好备用

步骤3，锅里放油小火煸香花椒，取出花椒不用，留油

步骤4，放入大葱，蒜干辣椒炒香

步骤5，放入肉末，炒至发白

步骤6，加入一勺料酒，二勺生抽，略炒

步骤7，放入榨菜略炒

步骤8，放入豆腐

步骤9，倒入水，不需要太多，到豆腐高度的一半左右

步骤10，加入一勺老抽

步骤11，一小勺盐，四颗冰糖，盖盖大火煮开，中小火炖

步骤12，四小勺淀粉，少许水稀释，准备一碗水淀粉

步骤13，大约十分钟后，开盖，放入青红椒小葱丁翻匀

步骤14，大火水淀粉勾芡，试汤汁多少，一点点倒入，铲子慢慢翻拌

步骤15，成品

步骤16，成品

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