食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“海米锅贴的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
锅贴起源于山东青岛，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同时鲜蔬菜，青岛人喜欢将虾仁、海米放进肉馅里，提鲜的作用非常显著，鲜香味美的锅贴，再来一碗杂粮粥，美美的一顿。
材料：
五花肉馅200克，饺子皮半斤，海米一小把，盐适量，油适量，姜粉适量，料酒适量，酱油适量，味精适量，，
海米锅贴的做法的做法步骤：
步骤1，海米洗掉浮灰，用温水泡上；
步骤2，肉馅里放进姜粉、料酒、酱油、味精，泡好的海米，搅拌均匀；
步骤3，泡海米的水逐步加入肉馅里，每加一次就搅拌均匀，打到非常粘稠的样子；最后加入适量的植物油搅拌均匀；
步骤4，饺子皮用擀面棍擀薄、擀长
步骤5，饺子皮放上适量的肉馅
步骤6，顺着长边捏起来，捏的时候在中间留口；
步骤7，平底锅倒适量的植物油，烧热后并排放入锅贴，转小火；
步骤8，此时调一点淀粉水，一点淀粉加清水调匀，调的比较稀
步骤9，马上倒入平底锅里，高度在锅贴一半的位置
步骤10，待汤汁收干，即可起锅；
步骤11，取一平底盘子倒扣在锅上，就势将锅倒扣过来，漂亮的花纹出来啦
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韭黄锅贴的做法
材料：
韭黄一斤，大肉一斤，
韭黄锅贴的做法的做法步骤：
步骤1，节二步，像包饺子一样捏中间
步骤2，节三步，热锅凉油，放锅里后，分三次喷水，告诉大家，水里加点醋锅贴底部会很酥
步骤3，节一步，非黄，大肉，调馅。
步骤4，热锅贴很好吃呀。
锅贴肉的做法
材料：
猪肉，鸡蛋液，面粉适量，生菜末适量，葱少许，盐少许，糖适量，，
锅贴肉的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肉切成一厘米厚的片，因为切的时候可能厚薄不一，所以为了保持肉的嫩感，切完的肉片再用刀背拍打，本来很紧密的肉入口之后就更嫩滑了。
步骤2，肉片裹上面粉，蘸上调有盐的鸡蛋液。裹完面粉后，即可起油锅了，将肉放入，煎至两面金黄即可。
步骤3，将煎好的肉切成小块。锅内再入麻油少许，放入葱花爆香，同时加入适量盐。煸炒出香后淋在切好的肉片上即可。
海米丝瓜的做法
怀孕期就像吃点清淡的，觉得不错
材料：
丝瓜1支，海米5g，葱花，生姜粉，盐少许，食用油，
海米丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮，切滚刀块，海米温水泡发，水不要丢，备用
步骤2，锅内少许油，至七成热，加入葱花煸炒出香味，后加入丝瓜，搅拌，以免沾锅
步骤3，丝瓜炒至发软后，加入泡好的海米，不停翻炒，加入生姜粉，盐，
步骤4，炒至水分基本没有，出锅即可，出锅前，可淋少许香油。
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