中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了锅贴肉的做法相信你能从本文中找到需要的内容。
材料：
猪肉，鸡蛋液，面粉适量，生菜末适量，葱少许，盐少许，糖适量，，
锅贴肉的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肉切成一厘米厚的片，因为切的时候可能厚薄不一，所以为了保持肉的嫩感，切完的肉片再用刀背拍打，本来很紧密的肉入口之后就更嫩滑了。
步骤2，肉片裹上面粉，蘸上调有盐的鸡蛋液。裹完面粉后，即可起油锅了，将肉放入，煎至两面金黄即可。
步骤3，将煎好的肉切成小块。锅内再入麻油少许，放入葱花爆香，同时加入适量盐。煸炒出香后淋在切好的肉片上即可。
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肉虾锅贴
肉虾锅贴
原料：面粉500克，猪肉300克，虾仁150克，玉兰片和木耳各50克，葱末、姜末、植物油、精盐、酱油、味精、料酒、白糖和香油各适量。
肉虾锅贴做法1.将猪肉剔净筋膜，洗净后剁成蓉；虾仁洗净后切成小丁；玉兰片用水发透，洗净后切成碎末；木耳用水发透，拣去杂质，洗净捞出沥水，剁成小片。
2．将猪肉蓉、酱油、精盐、葱末、姜末、虾仁丁、玉兰片丁、木耳片、料酒、味精、白糖和香油同放一盆内搅拌均匀，成为馅料。
3．将面粉加温水和面，揉透后放在案板上摊开晾凉，再揉匀揉透，盖上湿布醒面8分钟左右，稍揉几下后搓成长条，揪成小面剂，压扁，擀成中间稍厚的圆形面皮，包入馅料，捏紧面皮中间，两端开口，即成锅贴生坯。
4．平底锅置火上，放入植物油抹匀，烧热后摆入锅贴生坯，淋入植物油，加入200克左右的清水，盖严锅盖，炯煎5分钟左右，再淋入植物油焖至熟透，铲出底朝上摆入盘中即成。
特点：色泽淡黄，外脆内软，馅心鲜嫩。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
洋葱肉锅贴
食材明细：
主料：：面粉250克，鸡蛋1个，猪肉500克，洋葱0.5个，生姜3/1个，淀粉40克，水150ml，
辅料：：五香粉2茶匙，白胡椒粉2茶匙，料酒2勺，盐1茶匙，芝麻香油1茶匙，
洋葱肉锅贴的做法步骤：
1.将蛋黄，水加入面粉，开始揉面
2.揉面遵守三光原则，盖上保鲜膜进行二十分钟的饧面
3.将切碎的肉泥加入适量五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，蛋清，淀粉
4.将洋葱切碎，放入拌好的肉泥中，在加入适量的芝麻香油，进行搅拌
5.将饧好的面团取出再次揉面，分成数个小揪子
6.若面皮太软觉得面皮有点粘手，可以取适量的面粉，铺在砧板上，方便擀面皮，擀成适量大小
7.开始包锅贴，哈哈可以多多加陷
8.油锅打开热一会儿
9.小火加入生胚子，煎至底有点黄，然后加入淀粉水淹至锅贴一半
10.盖上锅盖开小火，焖至水收干，再等两分钟，出锅
11.大家动手起来吧，给自己做好吃的，给家人一份关爱???❤️
小贴士：
面皮相对要软一点，最后小火一定要把水收干。
韭黄锅贴的做法
材料：
韭黄一斤，大肉一斤，
韭黄锅贴的做法的做法步骤：
步骤1，节二步，像包饺子一样捏中间
步骤2，节三步，热锅凉油，放锅里后，分三次喷水，告诉大家，水里加点醋锅贴底部会很酥
步骤3，节一步，非黄，大肉，调馅。
步骤4，热锅贴很好吃呀。
迷你锅贴的做法
吃腻了煮饺子，把饺子换一种吃法味道也不错哦。
材料：
猪肉300g，饺子皮15张，芹菜适量，鸡蛋1个，生抽1勺，盐适量，熟白芝麻适量，葱少许，菜籽油适量，辣椒油1勺，
迷你锅贴的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉去皮，洗干净。切成大小合适的块。
步骤2，料理机打成肉靡，加入切碎的芹菜，鸡蛋，生抽，盐适量。混合均匀。
步骤3，取一张饺子皮，包入适量的猪肉馅儿。饺子皮中间对折捏紧，两端口不用收紧，如图所示。
步骤4，饺子就包好了。
步骤5，平坦锅里倒入适量的菜籽油，等油熟烫一些以后，饺子整齐放入。加入适量的水，没过饺子。小火慢煎至饺子熟透。起锅后加入熟白芝麻，葱，淋上辣椒油就可以啦。
步骤6，美味的迷你锅贴就做好了。
步骤7，美味的迷你锅贴就做好了。
步骤8，美味的迷你锅贴就做好了。
步骤9，美味的迷你锅贴就做好了。
冰花锅贴的做法
长草很久的冰花锅贴，初次尝试真是一波三折，冰花面糊错用了面粉，结果成品一塌糊涂。再次尝试，终于明白，要想煎出漂亮的冰花，用玉米淀粉是关键，千万不要用面粉代替哦！
材料：
猪肉末200克，面粉200克，肉馅调味汁30克，盐2克，食用油1汤匙，芝麻油1茶匙，玉米淀粉少许，葱适量，姜1块，，
冰花锅贴的做法的做法步骤：
步骤1，面粉和成光滑的面团，备用。
步骤2，猪肉末加除玉米淀粉外的所有调料，拌匀。
步骤3，包锅贴，锅贴和饺子的区别就在于两端是否开口。
步骤4，电饼铛加少许油，摆入锅贴，开火煎至底部微焦。
步骤5，淋入玉米淀粉水。
步骤6，煎至淀粉水分挥发，变干，出现冰花状即可关火。
步骤7，撒葱末。
步骤8，漂亮的冰花锅贴。
鲤鱼锅贴的做法
材料：
糯米200g，干香菇适量，水110g，香肠2根，老抽2g，糖5g，盐2g，酱油心生适量，小鲜侶调味汁适量，植物油适量，鲤鱼半条，面粉200g，香菇适量，粉丝一小把，葱姜蒜适量，料酒1勺，盐五香粉适量，生抽酱油各1勺，
鲤鱼锅贴的做法的做法步骤：
步骤11，.鱼清理干净用料酒、葱姜蒜、盐五香粉腌制20分钟，面粉揉成面团醒15分钟
步骤22，.鲤鱼煎至两面金黄，捞出，葱姜蒜爆香放入鱼，翻炒均匀加入生抽酱油香油适量水、香菇、粉丝3.将面团分成小块擀成小圆饼，贴在锅边上
步骤34，.小火收汁，撒上葱花出锅
海米锅贴的做法
锅贴起源于山东青岛，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同时鲜蔬菜，青岛人喜欢将虾仁、海米放进肉馅里，提鲜的作用非常显著，鲜香味美的锅贴，再来一碗杂粮粥，美美的一顿。
材料：
五花肉馅200克，饺子皮半斤，海米一小把，盐适量，油适量，姜粉适量，料酒适量，酱油适量，味精适量，，
海米锅贴的做法的做法步骤：
步骤1，海米洗掉浮灰，用温水泡上；
步骤2，肉馅里放进姜粉、料酒、酱油、味精，泡好的海米，搅拌均匀；
步骤3，泡海米的水逐步加入肉馅里，每加一次就搅拌均匀，打到非常粘稠的样子；最后加入适量的植物油搅拌均匀；
步骤4，饺子皮用擀面棍擀薄、擀长
步骤5，饺子皮放上适量的肉馅
步骤6，顺着长边捏起来，捏的时候在中间留口；
步骤7，平底锅倒适量的植物油，烧热后并排放入锅贴，转小火；
步骤8，此时调一点淀粉水，一点淀粉加清水调匀，调的比较稀
步骤9，马上倒入平底锅里，高度在锅贴一半的位置
步骤10，待汤汁收干，即可起锅；
步骤11，取一平底盘子倒扣在锅上，就势将锅倒扣过来，漂亮的花纹出来啦
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