美食占据了中国人的生活大部分，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，所以美食不简单是吃的需要。你对美食的观点是什么呢？下面，我们为你推荐了水煮菱，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
制作简单，味道甜糯，是江南特有的小食
材料：
1盒菱角，
水煮菱的做法步骤：
1，准备菱角，洗干净
2，在锅子里加入少许水，没过菱角，煮10-15分钟
3，煮熟后，捞出菱角
4，盛入盘中掰开即食
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水煮螃蟹做法
水煮螃蟹第一步需要将蟹洗干净，最好将其养在水中半天时间，有助于吐净泥沙。煮螃蟹需要冷水下锅，可以保证螃蟹的鲜美滋味，也能防止挣扎。水开后煮15分钟，关火后焖5分钟能防止蟹肉回缩，也能保证螃蟹的成熟度。
1、清洗螃蟹
水煮螃蟹的第一步需要将螃蟹清洗干净，尤其是嘴巴和腹部属于较容易藏污纳垢的位置，可以用刷子刷洗干净。最好在煮制之前将螃蟹养在清水中半天的时间，有助于螃蟹吐干净泥沙。
2、冷水下锅
煮螃蟹最好冷水下锅，能防止螃蟹在遇热后剧烈挣扎，损伤爪子和蟹钳，破坏螃蟹的鲜美。冷水下锅也能使螃蟹成熟度一致，使螃蟹口感更佳，待水开后煮15分钟左右为佳。
3、焖5分钟
螃蟹煮好后不要马上出锅，关火后在锅中焖5分钟后再出锅为佳，可以最大程度的保证螃蟹的成熟度，也能防止蟹肉遇冷后回缩，保持蟹肉的鲜美滋味。食用时可以蘸取姜醋汁，口感更佳。
2020红烧老菱肉 怎么做好吃 红烧老菱肉 的做法大全
红烧老菱肉
老菱平时买来煮着吃比较多，粉粉的。可今放入五花肉烧至后，其肉汤都渗透至老菱内，特别香浓，回味无穷。
食材配方
主料：
五花肉
500g老菱
250g辅料：葱
适量姜
适量老抽
适量料酒
1勺盐
适量糖
适量五香粉
适量鸡精
适量油
适量
做法 共7个步骤
1.准备五花肉洗净，切块；老菱洗净。
2.葱、姜洗净，分别切末、切片。
3.五花肉放冷水中烧开，焯烫后冷水再洗净，去腥。
4.锅热油，五花肉煸炒几下，放入盐和料酒。
5.放入姜，倒入老抽和适量的水，大火烧开焖煮40分钟。
6.放入老菱、姜、糖、五香粉，翻匀继续焖烧15分钟。
7.等汤汁浓稠后，撒入葱花、鸡精即可出锅。
水煮老豆腐
这是老家的吃法，非常好吃，小时候过年时家里才会买上一锅豆腐，然后加上辣椒酱，一家人围坐在一起吃着热腾腾的豆腐，这是件最美好的事了！
材料：
400克豆腐，
水煮老豆腐的做法步骤：
1，选择一块老豆腐
2，切成小块
3，锅里烧热水
4，加豆腐煮开
5，辣椒先切碎
6，辣椒切碎后加盐捣碎
7，成这样就可以了
8，把煮沸的豆腐捞出
9，把辣椒浇在豆腐上即可
水煮麻辣豆腐怎么做好吃 水煮麻辣豆腐
水煮麻辣豆腐
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即
食材配方
主料：
嫩豆腐
500g辅料：
油
适量盐
适量生姜
适量蒜头
适量葱
适量豆瓣酱
适量辣椒末
适量花椒粉
适量蚝油
适量生抽
适量白糖
适量水淀粉
适量做法 共6个步骤
1.将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用
2.生抽、蒜头、葱白切成末。
3.豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。
4.坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。
5.烧开后倒入豆腐，加盖继续焖。
6.待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。
水煮肉丝怎么做好吃 水煮肉丝
水煮肉丝
外甥到我家来做客，要知道，他是我的忠实粉丝，很捧我这个做姨妈的场，每次我做的饭菜他都说是好吃的，要开学了，因为要赶回家上学，我这里是他回家的必经之地，按说可以直
食材配方
主料：
猪肉丝
400g白菜
200g辅料：蒜
50g蒜苗
30g红辣椒
70g姜
适量豆瓣酱
适量食用油
适量花椒
50g蛋清
1个淀粉
适量
做法 共16个步骤
1.将肉丝里放入少许盐和蛋清，然后加入适量淀粉，腌制起来。
2.将洗净的白菜手撕掉白菜叶后，白菜帮用刀斜切片备用。
3.手撕好的白菜叶。
4.干红辣椒用剪刀煎成段备用
5.锅内放油，将干红辣椒段和花椒一起放入炸香，至酱红色。
6.将干红辣椒和花椒炸香后捞出备用。用炸过花椒和辣椒段的油将白菜帮放入翻炒。
7.等白菜帮半熟后，放入白菜片一起翻炒至熟，盛出备用。
8.豆瓣酱剁碎，锅内放油，将剁碎的豆瓣酱爆炒，炒炒出红油为止。
9.在锅内加入足量的水或高汤煮开。
10.汤沸腾后，放入腌制好的肉丝，用筷子划散，防止粘连。
11.将煮好的肉丝倒入装白菜的盆中。
12.将蒜剁碎末。
13.将蒜末和炸香的花椒、辣椒段撒在盆里。
14.青蒜苗切段铺在上面。
15.炒锅再倒入食用油熬热
16.将热油淋在蒜末和辣椒段上面，一股香辣味便会扑鼻而来了，端桌即可食用。
水煮小白菜
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，同时含有非常高的微量元素锌。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。水煮白菜做法简单，同时清爽上口。
材料：
1棵小白菜，2瓣大蒜，
水煮小白菜的做法步骤：
1，将小白菜洗净撕开
2，佐料准备：葱姜蒜切碎
3，锅加水烧至快要沸腾，放入白菜，待白菜煮熟后捞入碗里
4，制作蘸酱，将葱姜蒜等佐料加油放入锅内略微翻炒
5，炒好后起锅放入碗里
6，在炒好的蘸酱中加入少量煮白菜后的汤，调匀
7，出锅
减肥水煮菜
生菜、白菜和金针菇的热量含量比较低，同时含有丰富的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用
材料：
1棵生菜，1棵白菜，1把金针菇，1包榨菜，适量酱油，适量醋，适量香油，
减肥水煮菜的做法步骤：
1，适量清水入锅，大火煮开
2，把青菜洗干净，将金针菇、白菜放入煮开的锅中，快煮好时放入生菜
3，把煮好的蔬菜捞出，沥干水分，放入酱油、醋、香油和榨菜，拌匀就可以吃了
水煮荷兰豆怎么做好吃 水煮荷兰豆
水煮荷兰豆
荷兰豆，我们这边都叫豌豆，它的荚质脆清香，营养价值很高。姥姥家的院里种了些，上次回去舅妈摘了些给我带回来，嫩的拣出来炒着吃着了，剩了一些老一点的可以煮着吃，是看
食材配方
主料：
荷兰豆
250g辅料：
香叶
2片桂皮
1块花椒
少许大料
1粒精盐
适量酱油
1勺水
适量
做法 共8个步骤
1.将荷兰豆加少许盐，在水中洗净
2.用剪刀将两边的头去掉
3.锅中加适量水，然后将香料加入
4.加适量盐，将水烧开
5.把洗净的荷兰豆倒入
6.再次煮开后，焖十分钟左右即可
7.将煮好的荷兰豆捞出来，将香料拣出去
8.装盘享用啦
原味水煮活鱼怎么做好吃 原味水煮活鱼
原味水煮活鱼
这道水煮鱼虽然不是很带味，但是保持了大自然的原汁原味，使整个鱼吃起来很鲜哦！这道是做给爸爸吃的，每次我们都是麻辣的水煮鱼，感觉都不够营养。现在爸爸的年龄越来越大
食材配方
主料：
草鱼
600g辅料：
油
适量盐
适量淀粉
适量生抽
适量生姜
适量大蒜
适量葱
适量蚝油
适量做法 共11个步骤
1.准备好一条新鲜的草鱼
2.将鱼切好
3.用盐拌均匀
4.放入淀粉拌均匀
5.放入适量的油
6.生姜大蒜下锅
7.放入水
8.水烧开了，放入鱼
9.放入少许的糖
10.放入少许的生抽
11.少许的蚝油，即可，装碗中放入葱花
水煮肉片怎么做好吃？水煮肉片的做法
在寒冷的冬天吃上一口水煮肉片，更是将全身的寒气都驱散而去，更是让整个人都温暖起来。如此红红火火的颜色更是刺激人的味蕾，甚至连饭都要多吃上好几碗。
食材：猪里脊250g，油麦菜适量，金针菇适量，豆芽适量；
辅材：豆瓣酱3勺，蒜适量，姜适量，干辣椒适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，白糖适量，胡椒粉适量，食用油适量；
水煮肉片的做法步骤：
第一步：将猪里脊用清水洗净，放入冰箱冷冻一会儿;
第二步：将金针菇切掉根部清洗干净，豆芽掐去根部清洗干净，油菜洗净备用;
第三步：葱切末，蒜切片备用;
第四步：将冻过的猪里脊取出切成薄片;
第五步：在切好的猪里脊中加入少量的生抽，适量的料酒、白糖、淀粉、胡椒粉抓匀，腌制约20分钟;
第六步：热锅倒入适量的油，将肉片放入翻炒至七分熟盛出备用;
第七步：另起锅放入放入切好的蒜，3勺豆瓣酱炒香;
第八步：加入适量的清水烧开，将油菜、金针菇、豆芽放入其中煮熟盛出;
第九步：将肉片放入锅中大火烧开;
第九步：将肉片盛在菜上，倒入汤;
第十步：在上面放上红辣椒与葱花，锅内烧油浇在上面即可享用。
小贴士：
1、肉提前冻一下是便于切成薄片;
2、肉片在炒的时候不宜过久，后面还会再煮;
3、也可按照自己的喜好随意的换上自己喜欢的配菜。
水煮鱼火锅怎么做好吃 水煮鱼火锅
水煮鱼火锅
饭店里的水煮鱼很香，自己在家同样能做出美味可口的水煮鱼火锅哦，下面葡萄来做下水煮鱼做法的介绍了。
食材配方
主料：
草鱼
葱
姜
做法 共7个步骤
1.草鱼一条，虽然草鱼刺多了点，但是鱼肉比较嫩，还是很香的，洗干净，一定要把鱼肚里的黑色膜洗干净！
2.将收拾好的草鱼用刀片成片
3.准备好红辣椒和花椒，葱姜蒜切好备用
4.放入适量的淀粉、盐、胡椒粉、料酒（不要太多，一点就成）、鸡精，然后将鱼片抓匀，腌制15-20分钟！
5.起锅上油！放入适量的辣椒及花椒！这个花椒及辣椒的量可以根据个人的量来决定。
6.铺在盆里的豆芽，要提前放入盐及鸡精焯好，铺在盆里，这时候我们往锅里放的水的量要感觉一会倒入盆里会刚刚没过鱼片。
7.放上香菜点缀，美味的水煮鱼火锅做好了。
水煮鸡杂的正宗做法
烹饪前要准备鸡杂、食盐、胡椒粉、料酒等调味品以及豆芽、香菜等蔬菜。鸡杂洗干净之后加入调味料进行腌制备用，同时热锅烧开葱姜蒜煸香，加入清汤后熬煮至沸腾再放入鸡杂和蔬菜。鸡杂熬煮15分钟左右就可以了，起锅后撒一层香葱末。
水煮鸡杂正宗做法
做水煮鸡杂之前要准备一些食材，除了鸡杂之外还要准备食盐、胡椒粉、料酒、香葱、淀粉等调味品;还要准备一些蔬菜，如豆芽、香菜，还有粉条等食材。可以依据个人口感添加一些其他蔬菜，只要不影响鸡杂的味道即可。
将鸡杂洗干净之后，加入食盐、胡椒粉、料酒、淀粉等食材在一起搅拌均匀，静置后开始腌制。同时热锅烧油，将辣椒、花椒、泡椒、葱姜蒜以及豆瓣进行翻炒煸香，加水继续熬煮至沸腾后，此时把腌制的鸡杂和蔬菜也放入汤汁中熬煮。
熬煮15分钟之后可以用筷子品尝鸡杂是否入味，如果口味重一点的话可以加一些花椒继续熬煮5分钟。烹制完成后将鸡杂起锅，在表面撒一层香葱末、辣椒段之类的调味品就可以开始食用了，口感咸香可口、飘香四溢。
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