今天做早餐就发现只剩下两个鸡蛋,也没啥菜。算了,做个粗粮鸡蛋煎饼好了。吃点粗粮还是很好的。
材料:
两个鸡蛋,适量全麦面粉,适量玉米面,
粗粮煎饼的做法步骤:
1,材料准备好。
2,鸡蛋打入碗中。
3,加入全麦面粉。
4,加入玉米面。
5,搅拌均匀。
6,加入一点食盐调味。
7,加入适量清水,调成流动的面糊。
8,热锅凉油倒入一勺面糊,
9,撒上一点熟黑芝麻。等到底面凝固后。翻面。
10,煎至两面金黄。
11,好了,可以出锅。重复步骤,至面糊全部用完。
12,成品。
13,真的挺香的。
14,上面可以抹一些果酱,或者辣酱。我是抹果酱,娃爸抹了辣酱,我小宝喜欢吃原味。
15,成品。
16,成品。
娃说要吃,我就起早做的,放了肉丝和胡萝卜,娃说很好吃
材料:
170g面粉,120g开水,250g瘦肉,半根胡萝卜,
自制肉丝卷饼的做法步骤:
1,准备好面粉加2g盐巴
2,开水和面,成絮状
3,凉一下揉成光滑面团、醒30分钟
4,肉切丝,加酱油料酒淀粉芝麻油颜值十几分钟
5,胡萝卜切条
6,生菜洗干净
7,醒好的面团拿出揉一揉
8,切介子
9,摁扁
10,刷油擀圆
11,两张叠一起擀薄
12,电饼档烙
13,这样就好
14,肉丝胡萝卜直接电饼档炒熟
15,卷起来就可以吃咯
麻辣鸡丝卷饼
鸡肉是优质蛋白质的重要来源,口感细腻,容易消化。今天将鸡肉与单饼,搭配在一起,做了这份香喷喷的麻辣鸡丝卷饼,香辣可口,很好吃呢!
食材配方
主料:
单饼
鸡肉
油
盐
干辣椒
花椒
生菜
醋
酱油
做法 共11个步骤
1.鸡肉切丝
2.放盐,腌一会儿
3.坐锅,放油,炸香花椒、干辣椒
4.倒入鸡丝
5.翻炒至熟
6.放醋、酱油,翻炒均匀
7.铺开一张单饼
8.放生菜
9.放上麻辣鸡丝
10.卷起来即可
11.上桌喽
鸡肉卷的改良版,放了生菜番茄肉丝鸡蛋芝士,材料丰富,配方是三个量,比较大的
材料:
200g面粉,150ml开水,1棵生菜,3个鸡蛋,1个番茄,3片芝士,150g瘦肉,
改良版卷饼的做法步骤:
1,准备200g中京筋面粉
2,加一勺盐
3,慢慢倒入开水和成絮状
4,等面粉稍凉揉成光滑面团,盖保鲜膜醒30分钟,这时间准备配料
5,番茄一个洗干净
6,切片
7,生菜洗干净
8,肉切丝加酱油
9,料酒
10,淀粉
11,油
12,拌匀腌制十分钟
13,锅里快速炒熟肉丝
14,备用
15,醒好的面团分三个
16,擀薄
17,平底锅不加油中小火慢慢烙
18,变色翻面
19,煎荷包蛋
20,卷饼涂沙拉酱
21,依次放上生菜肉丝番茄芝士鸡蛋
22,卷起来就可以吃咯
23,开吃吧
貌似好久没吃卷饼了,配了酱香肉丝,还有我最爱的土豆丝,不由的想多吃一些
材料:
500克中筋面粉,240克开水,300克牛里脊,
酱香肉丝卷饼的做法步骤:
1,先说饼的制作方法,面粉中加入开水用筷子搅拌
2,稍凉一些用手揉成团,盖盖子醒30分钟
3,醒好后擀成面片
4,倒入适量食用油
5,抹匀食用油后从一端卷起
6,切成均匀的面团
7,两端捏起,按压成饼
8,擀成饼状即可
9,放入不粘锅锅中,小火烙
10,至两面上色后装盘即可,因为用来卷饼用所以表面没有刷油,可以表面刷油
11,接下来说说酱香肉丝的制作过程,肉切丝,放入适量生抽,料酒,白胡椒及十三香,少许盐,淀粉抓匀腌制15分钟
12,六必居干黄酱一勺,用少量清水稀释一下
13,冷锅热油
14,油热后倒入腌制好的肉丝,炒到变色后加入葱丝
15,九分熟时,加入酱翻炒均匀装盘即可
16,有层次切香软的饼,配着浓浓酱香的肉丝,再来一份超爱的酸辣土豆丝,好吃,不贵
喜欢紫薯美丽的颜色,喜欢卷饼的劲道,也喜欢嫩烤肉的香味,将3种喜欢的材料组合在一起,无论是看起来还是吃起来心情都一样美美的。用利仁电饼铛,烙烤不翻锅,方便、快捷,美味随时绽放~~
材料:
80g紫薯,200g面粉,200g猪里脊,
嫩肉紫薯卷饼的做法步骤:
1,紫薯去皮洗净后切小块放到蒸锅中蒸熟
2,小红辣椒洗净切片待用
3,生菜洗净后待用
4,洋葱洗净后切丝待用
5,猪肉切薄片或细丝(用里脊肉会更嫩更好吃,我用的是二层肉,比较脆口)
6,猪肉放入大碗中,接着加入洋葱、姜末、生抽、老抽、黑胡椒粉、白糖、盐、料酒、香油等调味料抓匀后腌制约20分钟以上
7,蒸熟的紫薯用勺背压成泥
8,加入面粉和清水(水的用量可根据自己用的面粉吸水量决定)
9,揉成光滑的面团
10,然后揉成长条,分成大小相近的小段
11,再将每小段面团揉圆,用保鲜膜盖上松弛20分钟左右
12,接着案板抹上玉米油,将小面团压扁
13,用擀面杖擀开,将其中一张面片抹上玉米油,然后两张相叠。用擀面杖将叠在一起的两张面片擀开成大面片
14,电饼铛预热后刷上玉米油,再放入擀好的面片,盖上电饼铛盖子,用烙饼模式烙烤约1分来钟即可
15,依次烙好所有的紫薯饼
16,接着将电饼铛180放平,倒入适量油,放入辣椒炒香
17,加入腌好的肉翻炒
18,炒至变色熟透即可
19,将生菜放至紫薯饼上,放上肉
20,卷成卷状,插上牙签固定即可食用
海鲜酱鸡丝卷饼
冰箱里还剩一个鸡腿,到底要做什么呢?对了,昨天买了瓶海鲜酱,不如把鸡腿切丝与海鲜酱炒了,味道一定很独特!再做点饼将它一卷,迫不及待的想要邀一口啦!
食材配方
主料:
鸡腿
1个鸡蛋
1个面粉
200g香葱
5根辅料:油
适量盐
适量海鲜酱
3勺糖
1勺盐
1勺酱油
适量做法 共10个步骤
1.将鸡腿洗净,放在砧板上。
2.将鸡腿肉与骨头分离,并将肉切成丝放入碗里。
3.在鸡丝里放入一勺盐,3勺海鲜酱,一勺糖和一个鸡蛋,2勺酱油搅匀。
4.在锅内放油烧热,并下入鸡丝和鸡蛋混合物。
5.将鸡蛋和鸡丝炒熟。
6.在碗里加入面粉,切好的香葱,一个鸡蛋,一勺盐。
7.再慢慢加入水,搅拌成面糊。
8.在不粘锅表面刷一层油,并加热。
9.在锅的中心到面糊,然后转动不粘锅,使面糊均匀,待凝固即可拿出。
10.将饼和鸡丝放在盘子里就可以卷饼吃了。
烤鸭卷饼
昨天从超市买了一只烤鸭,把肉削成片,搭配黄豆酱、葱丝、单饼,做了这份烤鸭卷饼,鲜香可口,味道不错,家人很喜欢吃!
食材配方
主料:
鸭肉
100g单饼
1张辅料:葱白
适量黄豆酱
适量做法 共8个步骤
1.葱白切丝
2.鸭肉削成片
3.单饼切成四块
4.铺开一张单饼,摆上鸭肉
5.放葱丝
6.放黄豆酱
7.卷起来即可
8.上桌喽
翡翠蛋饼卷
蛋饼是中国的一道家常菜肴,无论家庭不是早餐店,几乎都是必备的早点,然而也许多人都爱吃鸡蛋饼,清谈为主,简单方便,而且有营养,而深得人们的喜爱。 蛋饼还可以作为外
食材配方
主料:
菠菜
1棵面粉
10g火腿肠
1根辅料:
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量黑胡椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.原料
2.将菠菜洗净,放入沸水中焯烫一下后捞出,晾凉
3.将菠菜切段,放入果汁机中,打成泥
4.将鸡蛋打散成蛋液,加入面粉拌匀
5.再将菠菜泥加入蛋液中,
6.放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉,拌匀
7.将菠菜面糊平摊在锅里,煎成小饼
8.点击填写制作步骤和技巧平底锅内放入少许油,将火腿肠放入锅略煎一下
9.火腿肠切段,卷上即可
复刻君之的同款食谱,我稍微简化了下,不过依然好吃,某只竟然吃了两份
材料:
120克中粉(面团),75克水(面团),适量牛肉,少许盐,适量胡椒粉,一勺料酒,少许淀粉,一勺糖,两大勺蕃茄酱,适量姜末,
嫩牛肉卷饼(含饼皮和牛肉做法)的做法步骤:
1,牛肉切条,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、糖、姜末、蕃茄酱,拌匀腌制半小时
2,将面团材料混合
3,揉成光滑的面团静置松弛片刻
4,将面团揉成长条状,然后分成八份,每份揉成一个圆团松弛20分钟
5,取松弛好的面团压扁擀开,表面刷油,然后两片叠放
6,擀成一张薄片,放入电饼铛或平底锅烙成金黄色的薄饼。烙好的饼取出备用
7,辣椒切碎,热锅下油,倒入辣椒炒香,倒入牛肉炒至变色关火
8,取一张饼,放入两片生菜,放入牛肉,卷起即可食用
鸡蛋土豆丝卷饼
这个土豆丝鸡蛋卷饼,说起来也不容易,干开始做的时候竟然失败了,我不甘心,材料都准备好,饼皮做得一塌糊涂,后来再试,终于做出像样的卷饼了,而且还很好吃:)
食材配方
主料:
土豆
香肠
鸡蛋
面粉
油
盐
做法 共10个步骤
1.土豆3个、香肠3条、葱花、香菜适量、鸡蛋两个打成蛋液、面粉
2.香肠切粗条、土豆切丝
3.水烧开加入土豆丝煮断生,捞起,香肠也要焯水捞起
4.加入蒜蓉、少许生抽、盐、胡椒粉、油拌均匀
5.面粉加入一个鸡蛋再加水,水末过面粉搅拌成稀糊状
6.锅里下油,倒入一勺面糊,晃动锅让面糊均匀铺在锅里
7.变干的时候刷上一层蛋液,再翻面
8.翻面后再刷一层蛋液,刷上甜面酱
9.加入土豆丝、香肠、香肠、葱花卷起
10.完成,鸡蛋土豆丝卷饼
粗粮细作贴饼子
粗粮现在成为人们餐桌上的新宠。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食
食材配方
主料:
玉米面
200g培根
80g油菜叶
50g辅料:
盐
2g洋葱
5g酵母粉
4g
做法 共11个步骤
1.玉米面加入开水搅拌成干糊。
2.稍凉后加入酵母搅拌均匀。醒发30分钟。
3.培根 洋葱切碎。
4.油菜叶切碎备用。
5.煎锅不用放油,倒入培根 洋葱碎。
6.小火炒熟的培根洋葱倒入干玉米糊里。
7.再倒入切碎的菜叶。 加盐搅拌均匀。
8.手上沾水取一小块玉米糊,攥成小圆球。
9.用手按扁放入煎锅中小火煎制饼底结痂。倒入一点水。
10.锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖。
11.2分钟再打开.反复1次。即可。
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