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生活的意义,一定程度是吃好,而中国美食文化渊源流长,一天心情的好坏,大都和美食相关,所以人们喜欢美食是有理由的。你对美食是什么看法呢?经过整理,小编为你呈上蒸南瓜黑芝麻酥花卷,希望对你的工作和生活有所帮助。

南瓜的营养大家都知道,这个季节又是南瓜大丰收之季,烤,蒸各种吃法做起来吧~所需工具:学厨大理石不沾擀面杖

材料:

200g面团:新良有机面粉,130g熟南瓜泥,2g酵母,5g糖,25g黑芝麻酥馅:普通面粉,20g花生油,5g熟黑芝麻,

蒸南瓜黑芝麻酥花卷的做法步骤:

1,将面团用料混合(南瓜泥根据其水份多少,适量增减)

2,揉成三光(手光,盆光,面光)进行发酵

3,发酵期间,准备黑芝麻酥制作:锅中放入油酥用的花生油,面粉

4,小火加热,不停翻炒油粉完全混合

5,倒入熟黑芝麻,盐,炒面粉发黄

6,倒入碗中放置凉待用

7,面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

8,面团排气后,用学厨大理石不沾擀面杖擀开

9,擀成大薄片,非常推荐这个擀面杖,擀出来的面皮非常平滑

10,将黑芝麻酥均匀抹到面片上

11,从一端折叠

12,全部折叠完

13,从中间一切为二,再切成自己所需长度

14,每两个相互拧起来,两天捏紧

15,依次做好,放入蒸锅中,醒发15分钟

16,大火烧开转中火15分钟,关火焖3分钟

17,出锅喽

18,非常好吃,喜欢甜可以将黑芝麻酥中的盐换成糖10克

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黑芝麻干果雪花酥


黑芝麻营养丰富,又加入了熟花生米、蔓越梅干和黑加仑葡萄干,这款雪花酥绝对不会让你失望,喜欢的朋友可以试一试哦。

材料:

200克小葫芦饼干,280克棉花糖,75克奶粉,60克黑芝麻粉,60克黄油,60克去皮熟花生米,30克蔓越梅干,40克黑加仑葡萄干,

黑芝麻干果雪花酥的做法步骤:

1,1、把饼干和干果一起倒入烤盘中混合均匀后备用。

2,2、黄油倒入不粘锅中,小火加热。

3,3、加热至融化。

4,4、倒入棉花糖。

5,5、小火翻炒至完全融化。

6,6、倒入奶粉和黑芝麻粉。

7,7、翻炒均匀后关火。

8,8、倒入混合均匀的饼干和干果。

9,9、快速翻拌均匀,混合至四周都被糖给包裹住就可以了。

10,10、倒入学厨不粘烤盘中,待稍凉后按压平整后放入冰箱冷冻一个小时后取出,撒上一层薄薄的奶粉,用锋利的刀切成大小均匀的小块就可以了。

11,成品图

12,成品图

13,成品图

14,成品图

黑芝麻南瓜面包怎么做好吃 黑芝麻南瓜面包


黑芝麻南瓜面包

非常好吃的一款甜面包,黑芝麻的香和南瓜的甜非常搭,切片也很漂亮,无论送人还是自己吃都不错哦,做早餐配上牛奶也很有营养

食材配方

主料:

黄油

30g

3/8小勺

酵母粉

3/4小勺

砂糖

45g

53g

熟南瓜

165g

高粉

300g

辅料:

黑芝麻

105g

糖粉

38g

蛋白

45g

做法 共14个步骤

1.南瓜切片放入滚水锅中蒸熟

2.加入20g水用料理机打成泥

3.黑芝麻用料理机磨成粉,加入糖粉,蛋白

4.搅拌均匀备用

5.面包机加入一半的高粉,清水33g,砂糖,酵母粉,南瓜泥,搅拌均匀

6.加入另一半的高粉,和面20分钟,加入盐和黄油,和面20分钟

7.揉成可拉出透明薄膜的面团

8.28度环境下发酵1小时

9.分成三等分滚圆后松弛15分钟

10.将面团擀成长方形,左侧边缘擀的薄些,便于收口,抹上黑芝麻酱

11.从右向左卷起,底部捏紧

12.38度进行最后发酵40分钟

13.抹上蛋清,在表面切割数刀口即可

14.放入预热200度的烤箱,上下火,180度,中层烤20分钟即可

全麦黑芝麻酥球怎么做好吃 全麦黑芝麻酥球


全麦黑芝麻酥球

从孟老师做的饼干里衍生出来的,量有些变化,呵呵,不过味道比我前几天做的酥饼来说,酥了好多,呵呵,吃起更好吃了!

食材配方

主料:

全麦粉

100g

白砂糖

35g

鸡蛋

1个

黑芝麻

40g

黄油

70g

辅料:

果酱

适量

做法 共11个步骤

1.准备好东西,把黄油切成小块软化;

2.然后分别把砂糖和黑芝麻打成粉状备用;

3.把软化的黄油用勺子弄成泥状;

4.加入刚才打好的糖粉,搅拌均匀;

5.然后放入鸡蛋黄,剩下的鸡蛋清放置一边备用;

6.然后用打蛋器搅拌均匀,略打发;

7.然后加入黑芝麻粉和全麦粉;

8.用手捏成面团状,冷藏半个小时左右;(我没有冷藏,直接就开始造型了)

9.把面团捏成一个一个小球,用筷子的粗的一端按压小洞,呵呵,到时候里面可以放果酱之类的,呵呵,更好吃了

10.然后烤箱预热160°,烤了25分钟,然后直到点心凉透我才拿出来。

11.出炉了,看打了,外面有点黄,哈哈,但是味道很不错呢!

黑芝麻南瓜饼做法大全


黑芝麻南瓜饼

年前买了几个南瓜,春节里的大鱼大肉吃的呀,一直就没时间动它,好久没做点心了,今天收拾个南瓜,做做传说中的南瓜饼吧! 南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、

食材配方

主料:

南瓜

糯米粉

面粉

黑芝麻

做法 共7个步骤

1.南瓜蒸熟

2.倒入糯米粉、面粉少许糖

3.3 拌成稍干的糊糊

4.饼铛抹油,加热

5.用汤勺舀半勺糊糊倒在饼铛上做成小饼

6.上面撒上黑芝麻

7.盖上盖,煎熟即可

黑芝麻红糖蛋酥怎么做好吃 2020黑芝麻红糖蛋酥的做法大全


黑芝麻红糖蛋酥

有句话不是说,谁吃芝麻还不掉烧饼了。没错,芝麻的留下,烧饼的不要。所以,咱今个要做的是黑芝麻蛋酥,满满当当的芝麻,白色黑色多多少少,凭的是想象。 全蛋打发的做法

食材配方

主料:

低筋面粉

80g

玉米油

60g

鸡蛋

1个

红糖

20g

细砂糖

25g

辅料:

小苏打

1/4小勺

黑芝麻

适量

做法 共9个步骤

1.鸡蛋打散,用打蛋器搅打至体积膨胀变大

2.加入红糖、细砂糖

3.搅打至提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失

4.倒入玉米油,用刮刀翻拌均匀

5.筛入低粉、小苏打,用刮刀切拌成均匀的饼干糊

6.装入裱花袋

7.用小号圆形花嘴在烤盘上挤出面糊来,中间留一定的间距

8.表面撒黑芝麻

9.中层,170度,15分钟

南瓜泥花卷怎么做好吃 南瓜泥花卷


南瓜泥花卷

南瓜泥花卷,有没有觉得很像黄玫瑰。哈哈。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的

食材配方

主料:

面粉

250g

南瓜泥

250g辅料:

适量

适量

做法 共11个步骤

1.老南瓜去皮。

2.蒸熟。

3.掏成南瓜泥。

4.面粉适量。

5.加将面粉,南瓜泥,加糖揉匀。

6.手上抹油,再次揉匀。

7.分成同等份。

8.擀成皮,如图。

9.层叠。

10.叠好的面皮从中切断,将面皮一片片地拧匀拧成花叶,如图。

11.放进蒸锅蒸熟即可。

火腿蒸花卷怎么做好吃 火腿蒸花卷


火腿蒸花卷

终于把面粉买回来啦,这回可以蒸我喜欢吃的花卷啦。面粉刚买回来,我就迫不及待的把面发上了。天气越来越暖和了,面发的也就快了,一上午功夫,面就发好了。那就来开始做花

食材配方

主料:

火腿肠

1个

发面团

1个辅料:

适量

适量

葱花

适量

做法 共11个步骤

1.火腿肠切小粒,葱切末

2.发好的面团

3.用擀面杖将面团擀成大薄饼

4.撒适量的盐,均匀刷上一层油

5.再把火腿丁和葱末铺满面饼

6.从一端卷起来

7.在揪成一个个的小剂子

8.卷成花卷

9.锅中做水,开大火。放上帘子和屉布,摆上花卷,要隔开

10.盖盖,用湿抹布盖好锅沿。大火蒸5分转中火蒸15分

11.开锅啦

芝麻酱花卷怎么做好吃 芝麻酱花卷


芝麻酱花卷

馒头我老公不吃的,女儿也是觉得没有味道不爱吃的,所以做的话就是包子或者花卷,正好家里有芝麻酱,所以就做了芝麻酱花卷,这样花卷很好吃,非常的香呢。分层也很明显,好

食材配方

主料:

中筋面粉

400g

芝麻酱

50g辅料:

适量

适量

酵母

适量

做法 共10个步骤

1.面粉加适量酵母加温水活成面团后放置一边醒发至两倍大。

2.适量芝麻酱备用。

3.醒好的面团擀成一个薄的圆饼状。

4.在上面均匀涂抹一层芝麻酱。

5.然后撒少许的食用油。

6.自上而下卷起来。

7.然后切成大小等同的块。

8.两块摞在一起后用筷子压一下。

9.然后两手向相反的方向扭出花卷的样子,放置醒发15分钟。

10.放入蒸锅中,上汽后开始算15分钟即可。

黑芝麻糖心南瓜饼做法大全


黑芝麻糖心南瓜饼

南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用: 1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫

食材配方

主料:

南瓜

200g

面粉

200g辅料:

适量

适量

黑芝麻

适量

做法 共11个步骤

1.准备好南瓜与面粉.

2.南瓜洗净切厚片,蒸熟。

3.用调羹碾碎.

4.放入面粉。

5.揉成团.醒20分钟.

6.搓成一样大小的季子,擀成面饼.

7.面饼上刷些油,铺一层白糖.

8.卷起面饼,擀开

9.刷上水,撒上黑芝麻.

10.放入平底锅,中火煎.

11.两面煎透即可.

营养美味防脱发的蒸黑芝麻米糕


多吃黑芝麻有益于头发健康,添加了黑芝麻的米糕香味浓郁,绵软可口,操作也特别简单。

材料:

150克大米,160克水,90克黑芝麻粉,1个鸡蛋,15克低筋粉,

营养美味防脱发的蒸黑芝麻米糕的做法步骤:

1,大米浸泡一晚,加水用破壁机磨成细腻的米浆

2,鸡蛋加白糖混合均匀

3,加入玉米油

4,搅打乳化

5,加入黑芝麻粉

6,搅拌均匀

7,加入米浆

8,搅拌均匀

9,筛入低筋粉和泡打粉

10,搅拌均匀

11,倒入模具,冷水上锅

12,上汽后开中大火蒸15分钟,关火后焖5分钟

13,出锅趁热享用

14,成品图

15,成品图

16,成品图

17,成品图

南瓜椰酱花卷怎么做好吃 南瓜椰酱花卷


南瓜椰酱花卷

南瓜椰酱双色花卷,蒸出来后发现颜色对比得鲜明,使人眼球大为一亮。就是喜欢南瓜做包子这个天然的颜色,自然得来又好看。包子也美味好吃。

食材配方

主料:

南瓜发酵面团

200g

辅料:

椰酱发酵面团

200g

做法 共9个步骤

1.用面包机分别搅拌好南瓜面团与椰酱面团;

2.加盖保鲜纸,放入烤箱里进行发酵,烤箱底盘装上一点清水,扭至“发酵“功能,温度调至50度,时间调至100-120分钟。直至面团膨胀至原来的2倍大,且面团组织呈蜂窝状,则发酵完成;

3.发酵完成的两面团;

4.取出重新揉至光滑;

5.将两份面团各分成等量的小份,全擀成圆片,一片南瓜片,一片椰酱片,四块叠起来;

6.卷成圆柱形;

7.一分为二成两个双色花卷;

8.放入蒸架上,置于锅里醒发。醒发时间大概45分钟,醒发好的面团,拿在手上有种轻盈的感觉,且膨胀至原来的1.5倍大,则醒发完成;

9.冷水下锅,开大火蒸,煮沸后,转慢火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟,取出即可食用。

红糖花生黑芝麻南瓜燕麦糊怎么做好吃 红糖花生黑芝麻南瓜燕麦糊的做法,步骤


红糖花生黑芝麻南瓜燕麦糊

非常营养且快手的早餐,多种营养,很适合早上补充能量,只需五分钟,一切交给微波炉搞定。

食材配方

主料:

麦片

40g

熟花生

80g

黑芝麻

10g

南瓜

30g辅料:

红糖

适量

做法 共9个步骤

1.黑芝麻加花生入料理机杯中。

2.用料理机成粉。

3.加入红糖拌匀。

4.南瓜去皮去瓤切小丁。

5.放入微波器皿中,放入适量热水入微波炉中高火两分钟。

6.取出后,加入适量麦片

7.再微波两分钟。

8.拿出来后加入适量花生芝麻红糖粉。

9.拌匀食用。

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