中国人历来重视口腹之欲的满足，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，故而美食的意义非同一般。你对美食是什么看法呢？为此，你可能需要看看“辣拌金针紫甘蓝”，供您参考，并请收藏本页！
紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。凉拌菜，菜品清淡、爽脆、开胃，能选用色彩丰富的菜蔬，从视觉上让人眼前一亮，食欲自然就大开啦。辣拌如意紫甘蓝，金针菇脆嫩爽口，加上紫甘蓝那梦幻的紫色，淋上
材料：
200g紫甘蓝，150g金针菇，
辣拌金针紫甘蓝的做法步骤：
1，准备好紫甘蓝、金针菇、姜蒜。
2，准备好生抽、芝麻油、白醋。
3，生姜独蒜洗净、切末，放入碗中。
4，倒入白醋，拌好成味汁。
5，紫甘蓝洗净、切细丝。
6，切好的紫甘蓝丝，入开水中焯一下；捞起，沥干水分。
7，焯好的甘蓝丝放入盘中。
8，金针菇切掉根部，洗净，入开水中焯一会，捞起。
9，金针菇放在紫甘蓝上，淋上味汁。
10，加入自制红剁椒。
11，倒入生抽、芝麻油，吃时拌匀。
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马兰头拌紫甘蓝怎么做好吃 马兰头拌紫甘蓝的做法大全
马兰头拌紫甘蓝
我和婆婆在古淮河边上摘了好多马兰头，弄得我们是天天马兰头。正好前几天又看到新闻，鸡鸭都不能吃了，我们更是上顿野菜，下顿马兰头，吃得脸都要绿了。正好家里还有一颗紫
食材配方
主料：
马兰头
50g紫甘蓝
100g辅料：糖
适量盐
适量白醋
适量
做法 共8个步骤
1.紫甘蓝剥开放在水里洗净，泡一会。
2.控干水分切细丝。
3.马兰头洗净。
4.和紫甘蓝丝放在一起加盐。
5.放少许糖。
6.淋入白醋。
7.拌匀，防止10分钟。
8.盛盘上桌。
紫甘蓝苹果汤
苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，能促进生长及发育，并帮助消化。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。
紫甘蓝:营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族，以及花青素甙和纤维素等等
这道汤不但适合宝宝，同样适合成人，尤其适合想减肥的MM，和电脑一族。
如果是成人食用，可以在最后加入适量的百里香，就是一份地道的西式好汤了
秋冬宝宝健康饮品----紫甘蓝苹果汤
材料：紫甘蓝150克，苹果1个，土豆1个，番茄沙司1大勺，大蒜2瓣，意大利黑醋1大勺（可用陈醋代替），水或高汤1升，橄榄油少量，淡奶油1勺，成人食用可加百里香少许。
紫甘蓝苹果汤的做法
1.所有材料
2.紫甘蓝切碎；苹果、土豆切丁；大蒜切末
3.锅中加入少量橄榄油
4.爆香蒜末
5.加入紫甘蓝翻炒
6.加入土豆丁、苹果丁
7.加入意大利黑醋
8.将番茄沙司加入，炒拌均匀
9.添入高汤或水
10.煮制20分钟，至土豆变软后离火，晾温
11.倒入果汁机中打至细滑
12.重新倒入锅中，上火加热即可，不必沸腾。
如果是成人食用，可以在此时加入百里香少许。装碗后可以在表面淋少许淡奶油，增加奶香的口感！
特别提示
汤里没有放盐，因为加了番茄沙司，本身已有咸味。咸淡可以自行调节
苹果要选择较甜的，味道才好！
苹果的功效与作用
苹果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶，还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B，、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]
小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
紫甘蓝煎饼怎么做好吃 紫甘蓝煎饼
紫甘蓝煎饼
紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
食材配方
主料：
面粉
紫甘蓝
葱
盐
醋
油
辣椒面
做法 共7个步骤
1.紫甘蓝洗净，切成细末。
2.放入切好的葱花。
3.倒少许白醋，让紫甘蓝的颜色变浅些。
4.加适量面粉和盐。
5.倒入适量清水，搅成能流动的面糊后，放一小勺辣椒面，拌匀。
6.平底锅内放适量油，用勺子舀一勺面糊放入锅中。
7.两面煎熟即可。
泡姜紫甘蓝炒肉
美味绝佳
材料：
250g精瘦肉，半只紫甘蓝，
泡姜紫甘蓝炒肉的做法步骤：
1，洗切紫甘蓝
2，洗切肉
3，切好泡姜泡海椒
4，放油翻炒后
紫甘蓝怎么做好吃
用盐、五香粉、大蒜和食用油与紫甘蓝丝腌制5分钟后，将腌制好的紫甘蓝丝放入油锅内翻炒1分钟左右。紫甘蓝丝翻炒变软后，加入适量米醋搅拌均匀进行调味，就可以做出美味的清炒紫甘蓝。
清炒紫甘蓝的制作方法
准备食材：紫甘蓝、盐、五香粉、米醋、食用油。
1、紫甘蓝用水清洗干净后切成丝，大蒜拍碎备用。
2、将适量盐、五香粉、大蒜和食用油倒入切好的紫甘蓝内，腌制5分钟左右。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的紫甘蓝翻炒一分钟左右。
4、紫甘蓝翻炒变软后，按照个人口味加入适量米醋搅拌均匀，一份美味的清炒紫甘蓝就做好了。
2020紫甘蓝水果沙拉怎么做好吃 紫甘蓝水果沙拉的做法,步骤
紫甘蓝水果沙拉
用蔬菜和水果搭配拌制沙拉是不错的选择，蔬菜可以用紫甘蓝或绿甘蓝，但紫甘蓝的色泽相对要好一些，也可以用生菜。水果选择自己喜欢的就可以，但是梨、苹果、香蕉一类的要注
食材配方
主料：
紫甘蓝
200g香蕉
1个猕猴桃
3个火龙果
半个辅料：沙拉汁
适量
做法 共10个步骤
1.主辅料： 紫甘蓝、香蕉、猕猴桃、火龙果。
2.把紫甘蓝洗净切丝。
3.火龙果切块。
4.装盘时用紫甘蓝丝垫底，均匀摆放火龙果。
5.把猕猴桃去皮切块，摆入火龙果的间隙处。
6.最后放入香蕉。
7.把火龙果皮片薄片。
8.捲制一朵玫瑰花。
9.放入盘中。
10.淋入沙拉汁，即可上桌。
2020紫甘蓝蔬菜沙拉怎么做好吃 紫甘蓝蔬菜沙拉的做法,步骤
紫甘蓝蔬菜沙拉
前两天在微信上看到这么一句话“酸性体质是万病之源”而我们最喜欢吃的各种肉肉都属于酸性食物。但人体若想维持健康的身体那么人体内的酸碱度应保持在1：4的比例，也就是
食材配方
主料：
紫甘蓝
100g水果番茄
50g西兰蓝
100g黄瓜
100g辅料：橄榄油
适量沙拉酱
适量做法 共6个步骤
1.水果番茄去根蒂后略洗一下然后放入少量的面粉搓洗一会再放入清水里洗净。黄瓜也用相同的方法洗净。
2.西兰花切成小朵洗净后放入沸水锅里焯熟。
3.把黄瓜切成小块，水果番茄切成两半。
4.紫甘蓝提前用水泡洗干净后切成略粗的丝。
5.把切好的紫甘蓝、水果番茄、西兰蓝、黄瓜放入一个大碗里，淋入少量的橄榄油拌匀。
6.放入沙拉酱搅匀即可食用。
辣拌榨菜
是懒人佳作，拌米饭，就馒头是极好的CP
材料：
1-3袋榨菜，
辣拌榨菜的做法步骤：
1，准备好榨菜，盛入碗里
2，加入适量的干辣椒粉
3，锅里倒入橄榄油，加热，淋在辣椒粉上
4，加入适量的熟芝麻
5，加入适量鲜酱油
6，加入少量醋
7，加入少许糖，拌匀，即可
美食问答：紫甘蓝不能和什么一起吃？紫甘蓝不能和什么同食？
紫甘蓝不能和什么一起吃？紫甘蓝不能和什么同食？
别名：结球甘、红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜
禁忌人群：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
适宜人群：一般人群均可食用。
相克紫甘蓝+苹果：营养维生素的吸收宜搭紫甘蓝+木耳：补肾壮骨健脑通络紫甘蓝+鲤鱼：营养吸收更全面紫甘蓝+虾米：强壮身体防癌抗病紫甘蓝+紫菜：能吸收到更高的营养紫甘蓝+青椒：能促进胃肠蠕动紫甘蓝和苹果能一起吃吗
紫甘蓝
宜搭：木耳、鲤鱼、虾米
相克：苹果
功效：抗衰老、维护皮肤健康、减肥
苹果
宜搭：咸菜、银耳、香蕉
相克：紫甘蓝、沙丁鱼
功效：降低胆固醇、防癌抗癌、血管清理剂
不可以：营养维生素的吸收紫甘蓝和木耳能一起吃吗
紫甘蓝
宜搭：木耳、鲤鱼、虾米
相克：苹果
功效：抗衰老、维护皮肤健康、减肥
木耳
宜搭：春笋、荸荠、海蜇头
相克：白萝卜、青萝卜、麦冬
功效：补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃
可以：补肾壮骨健脑通络紫甘蓝和鲤鱼能一起吃吗
紫甘蓝
宜搭：木耳、鲤鱼、虾米
相克：苹果
功效：抗衰老、维护皮肤健康、减肥
鲤鱼
宜搭：红豆沙、大白菜、香菇
相克：甘草、紫苏叶、山药
功效：消水肿通乳汁、明目、鲤鱼的脂肪多...
可以：营养吸收更全面紫甘蓝和虾米能一起吃吗
紫甘蓝
宜搭：木耳、鲤鱼、虾米
相克：苹果
功效：抗衰老、维护皮肤健康、减肥
虾米
宜搭：紫甘蓝、藕、豆腐
相克：芹菜
功效：保护心血管、通乳汁、增加骨密度
可以：强壮身体防癌抗病紫甘蓝和紫菜能一起吃吗
紫甘蓝
宜搭：木耳、鲤鱼、虾米
相克：苹果
功效：抗衰老、维护皮肤健康、减肥
紫菜
宜搭：鸡蛋、紫甘蓝、白萝卜
相克：柿子
功效：预防甲状腺肿大、促进生长发育、预...
可以：能吸收到更高的营养紫甘蓝和青椒能一起吃吗
紫甘蓝
宜搭：木耳、鲤鱼、虾米
相克：苹果
功效：抗衰老、维护皮肤健康、减肥
青椒
宜搭：鸡蛋、鸡翅、鲳鱼
相克：秋黄瓜、黄瓜
功效：缓解疲劳、解热、镇痛、增加食欲、...
可以：能促进胃肠蠕动紫甘蓝韭菜鸡蛋馅饼怎么做好吃 2020紫甘蓝韭菜鸡蛋馅饼的做法大全
紫甘蓝韭菜鸡蛋馅饼
以前用绿甘蓝做过馅饼包子等，觉得很好吃，今天突发其想，拿家里准备泡菜的紫甘蓝做馅试一试，以加了点韭菜和鸡蛋，做出来味道非常的不错呢。
食材配方
主料：
紫甘蓝
150g韭菜
250g鸡蛋
2个面粉
200g辅料：油
适量盐
适量五香粉
适量清水
适量做法 共11个步骤
1.面粉加清水和成光滑的面团，醒三十分钟，要盖上布，以免表皮干燥，
2.鸡蛋加少许盐打散成蛋液，
3.下油锅炒熟成碎蛋块，
4.紫甘蓝洗净切碎，
5.韭菜择好洗净切碎，
6.把紫甘蓝和韭菜碎倒在鸡蛋上，
7.洒上熟油，拌匀后，再洒盐和五香粉，拌匀，
8.和好的面团分成小剂子，压成面皮，放入馅，
9.包成馅饼，
10.平底锅预热后倒油，然后把馅饼放进去烙，
11.一面烙黄后再翻面烙，直到两面金黄即可。
青椒拌金针菇
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。
材料：
400g金针菇，1个青椒，
青椒拌金针菇的做法步骤：
1，青椒清洗干净切成丝状
2，把金针菇清洗干净，放入盆中。
3，锅内加入适量的水烧开，把金针菇和青椒放入水中焯一下。
4，把戳好的金针菇和青椒放入盘子中
5，加入适量的盐，醋，味达美等调料，搅拌均匀即可
红椒拌金针菇
开胃小菜
材料：
适量金针菇，1/2个红椒，
红椒拌金针菇的做法步骤：
1，食材如图
2，锅里烧水
3，金针菇切去根部，洗干净沥水。
4，水开放入金针菇焯水一分钟
5，捞出过凉水
6，挤干水分装盘
7，红椒去籽切丝
8，姜蒜拍破剁成末
9，红椒放金针菇上面
10，热锅倒入适量的食用油，烧熟。
11，盘里放少许盐
12，放少许鸡精
13，倒少许醋
14，油熟淋在上面
15，拌匀即可
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