“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？或许你正在查找类似"意式可可坚果棒"这样的内容，仅供参考，欢迎大家阅读。
花生米放到微波炉中转一下去皮或者放到烤箱中烤熟。（我家微波炉受热不均，有得烤得颜色很深有的颜色发白）
材料：
主料：黄油50g，，
辅料：低筋面粉185g，鸡蛋白75g，可可粉15g，，
意式可可坚果棒的做法步骤：
1. 花生米放到微波炉中转一下去皮或者放到烤箱中烤熟。（我家微波炉受热不均，有得烤得颜色很深有的颜色发白）
2. 开心果仁。
3. 黄油在室温下融化。
4. 放入细砂糖，打发。
5. 分次加入蛋液，打匀。
6. 打好的状态，非常顺滑。
7. 筛入低粉、小苏打。
8. 筛入可可粉。
9. 用刮刀切压翻拌将所有材料混和到无干粉状态。
10. 倒入花生仁与开心果仁，将面团和果仁按压成团。
11. 放到保鲜膜中，拍扁后，放到冰箱中冷藏松驰30分钟。
12. 从冰箱中取出，整理一下形状。烤箱预热180度，烤30分钟取出。
13. 面团完全晾凉后，切成厚片。
14. 切面向上摆入烤盘中，150度，烤二十分钟，中间翻一下面。烤箱停止加热后，让饼干在烤箱中焖十分钟，再取出。意式可可坚果棒烹饪技巧
97msw.cOm延伸阅读
意式可可坚果Biscotti
食材明细：
细砂糖150克，黄油50克，蛋液75克，低筋面粉185克，可可粉15克，小苏打粉1克，开心果仁50克，去皮花生仁75克
意式可可坚果Biscotti的做法步骤：
1、黄油室温软化，开心果仁、去皮花生仁烤熟（用150度烤15分钟），将细砂糖、黄油一起倒入盆中，用打蛋器打发到黄油松发变白；
2、分次加入全蛋液，每加一次都记得要拌匀后再加下一次；
3、筛入低筋面粉、可可粉、小苏打粉；
4、用刮刀切压翻拌将所有材料混合到无干粉状；
5、加入烤香的果仁，用手将面团和果仁一起按压成团；
6、到面团表面光滑的时候，装入保鲜袋，拍扁后，入冰箱冷藏松弛30分钟；
7、半小时后，面板撒手粉，将松弛好的面团从冰箱中取出，略擀平，用手整形成厚约两厘米的椭圆形，烤盘铺油纸，烤箱预热180度，将整形好的面团放在烤盘上入烤箱烘烤30分钟取出；
8、再将烤箱预热到150度，烤过一次的面团晾凉后，用刀斜切成一厘米的厚片状，切面向上摆入烤盘中，再烘烤20分钟，中途取出翻一下面，如果喜欢酥脆点的口感，可以时间到了，烤箱停止加热后，让饼干在烤箱中多闷一会儿。
小贴士：
1、切饼干一定要等面饼彻底凉透再切，否则容易碎，我心急了点，才半凉就切了，碎了不少。
2、饼干中的果仁可以根据自己的喜好换品种，如杏仁、榛子等，适合用颗粒比较大的果仁，不过开心果那是非常的推荐，和巧克力同嚼的感觉那是相当的香脆可口！
意式坚果饼干怎么做好吃 意式坚果饼干
意式坚果饼干
早餐不习惯喝咖啡的，来杯热的可可泡泡奶，脆饼就着奶泡，自己超爱的组合。
食材配方
主料：
全蛋
200g低筋面粉
460g熟核桃仁
50g熟花生仁
50g生瓜子仁
50g辅料：
盐
5g葡萄干
25g蔓越莓干
25g泡打粉
10g细砂糖
100g红糖
20g做法 共8个步骤
1.全蛋、砂糖、红糖、盐放入盆中，用搅拌器稍微打发起粗泡
2.低粉、泡打粉过筛后加入
3.用搅拌器拌匀
4.将生瓜子仁入烤箱180度10分钟烤熟晾凉，然后将核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干加入拌匀
5.装入保鲜袋压平，放冰箱冷藏60分钟
6.从冰箱取出后整形成后1.5CM的长条状
7.烤箱预热150度，中层烘烤45分钟后取出
8.待晾凉后切成宽1CM的薄片
意式可可咖啡果仁脆饼
食材明细：
低筋面粉250克，泡打粉4克，白糖80克，安佳易涂抹软黄油50克，可可粉10克，鸡蛋两个，盐2克，模具学厨13寸深烤盘，甜杏仁适量，核桃适量
意式可可咖啡果仁脆饼的做法步骤：
第1步安佳的这款软黄油非常容易取用，称量黄油加糖和盐，放入打蛋盆
第2步用硅胶铲子翻拌一下之后筛入低粉，泡打粉，以及可可粉。
第3步用手揉搓，使得分类均匀与黄油混合。加入鸡蛋液
第4步翻拌到无干粉状态加入甜杏仁和核桃
第5步轻揉成团整理成长方形，中间拱起，也有人说袜底形。放入学厨13寸长方烤盘，180度上下管烘烤22分钟至面团7到8分熟取出，彻底冷却。
第6步第一次烤出炉的样子出炉冷却
第7步切片，不超过1厘米哦再次进烤箱160度16分钟
第8步成品酥脆香，出炉后冷却再享用。晾凉后可以封存三四个月哦。可以带出去享用的美味干粮哦。装盘开吃
小贴士：
完美的下午茶点
下午茶点意式坚果脆饼
食材明细：
无盐奶油65克，细砂糖80克，盐1/4小勺，低筋面粉250克，小苏打粉1/4小勺，冷水60克，开心果仁和大杏仁各50克
下午茶点意式坚果脆饼的做法步骤：
第1步无盐奶油室温加糖和盐，用橡皮刮刀拌匀；先后加入过筛后的粉料和冷水，
第2步稍微混合后加入开心果仁和大杏仁；混合均匀揉捏成光滑的面团，再分割成2份；
第3步将每份面团都整形成2-3公分厚的长块状排入烤盘，放进预热180度的烤箱中层；上、下火烘烤20分钟取出晾凉；
第4步切成约1公分厚的片，切面朝上排入烤盘；再160度上、下火两面各烤15分钟即可。
意式脆饼
原料：无盐黄油50克、细砂糖80克、盐1/4小勺、低筋面粉250克、小苏打1/4小勺、全蛋90克、美国大杏仁100克
做法：
1.无盐黄油室温软化后，置于一大碗中，加入盐与糖，用木铲碾压；
2.拌匀至无干粉的状态；
3.小苏打与低筋面粉混合过筛，筛入碗中；
4.用手搓成均匀的颗粒状；
5.加入打散的蛋液；
6.用橡皮刮刀拌匀；
7.加入大杏仁；
8.用手揉合均匀后，整形成拖鞋形；
9.放入烤盘，烤箱预热，180度，上下火，中层，烤制20分钟，约呈七分熟时出炉；
10.将烤过的面团取出，放凉至完全冷却后，分切成片状，再次排入烤盘，上下火，160度，中层，再烤15分钟即可。
小贴士：
1.第一次烘烤的时候要注意，面团表面烤至发黄，面团稍稍开裂时即可取出，不要烤至裂出大的缝隙，这样分切时会很容易破碎，无法保证片状的完整；
2.面团一定要晾凉至完全冷却后才可切片，否则分切时面团体会散掉；
3.一定要选择一把快刀，并且用直切的方式，不要前后拉切，因为面团本身很酥脆，前后切容易使面团破碎。
坚果可可小奶方
食材明细：
可可粉100克，棉花糖400克，黄油80克，奶粉200克，碧根果100克，杏仁70克，核桃仁70克，开心果60克
坚果可可小奶方的做法步骤：
第1步准备食材，将开心果剥壳备用80克黄油小火融化，一定要用不粘锅哈
第2步加入400克棉花糖小火翻炒至棉花糖融化，气体被排出融化后的状态是这样的，我们叫它糖糊吧
第3步加入200克奶粉继续小火翻炒，将奶粉均匀拌入糖糊，直到看不到奶粉为止，这个过程可以暂时关火将坚果全部倒入奶粉胡，小火搅拌翻炒，使坚果完全拌入奶糊
第4步坚果已经全部混入啦将可可粉倒入至少3厘米高的烤盘，如果没有高烤盘，用别的容器也可以
第5步将坚果混合物放入可可粉中两面全都沾上可可粉，整形成正方形（可以将它推到烤盘的左上角，压实，压平）
第6步待其冷却后拿出先切成长条，然后再切成方块摆盘啦，很好吃。因为加了200克奶粉和300克综合坚果，这个可可奶块真是奶香浓郁，香脆绵密，在寒冷的冬季是非常好的能量小食
小贴士：
整个翻炒过程一定要用小火，因为很容易糊掉，如果糖糊没有凝固，还可以酌情关火翻炒啦
意式肉丸饭
食材明细：
主料：儿童肉丸8个，番茄1个，洋葱半个，青椒半个
辅料：玉米适量，盐少许，生抽1勺，热米饭1碗，青豆适量
意式肉丸饭的做法步骤：
1，准备好食材。
2，首先把洋葱、番茄、青椒洗净，切丁备用。
3，热锅倒入适量的食用油，油热后倒入洋葱丁爆香，炒制透明色。
4，把青椒丁倒入炒制下，接着倒入番茄丁炒制汁水。
5，倒入玉米青豆继续炒制下，然后倒入盐和生抽翻炒混合均匀。
6，最后把儿童肉丸放入翻炒下，倒入少许清水，开大火炖煮下，稍稍收汁就关火，找一个盘子扣入米饭，把炖煮好意式肉丸菜，就可以食用了。
健康食疗《意式可可坚果棒》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了意式可可坚果Biscotti专题，希望您能喜欢！
