“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特地为你收集整理“轻食减脂餐【经典蔬菜沙拉】好吃不上火的做法”，请继续阅读本文相关内容！
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。蔬菜沙拉做法简单且不乏创意，食客们可以任意diy，还能免受厨房油烟之苦，其减肥、美容、养颜的作用十分明显。
材料：
苦苣150g，紫甘蓝50g，青豌豆粒20g，小番茄2个，沙拉酱适量，白芝麻少许，
轻食减脂餐【经典蔬菜沙拉】好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，苦苣去根清洗干净，紫甘蓝切丝
步骤2，苦苣、紫甘蓝混合均匀铺在碗底，焯过水的青豌豆粒和小番茄撒在蔬菜表面
步骤3，成品图，沙拉酱淋在蔬菜上，撒少许白芝麻即可
步骤4，成品图
步骤5，成品图
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牛牛的减脂餐—减脂卤牛腱
食材明细：
主料：牛腱子1000g
辅料：花椒1匙，大料2个，香叶1片，小茴香1匙，生姜1块，桂皮1块，甘草1块，绿茶少许，黑胡椒粉少许，酱油2匙
牛牛的减脂餐—减脂卤牛腱的做法步骤：
1，将牛腱子冷水下锅紧一下，撇掉血沫
2，上面提到的各种调料放入锅中，花椒比较多主要是为了去腥，因为减肥餐不能放料酒。我选择的是电饭煲，这样比较省事，也可以用高压锅砂锅等等。放绿茶主要是为了去腥解腻，而且会让肉比较容易烂。
3，将紧好的牛腱子放入锅中，倒入热水，倒入酱油，加入一些黑胡椒粉。
4，电饭煲炖1.5个小时的时候加盐，总共炖2个小时然后用保温功能再焖半个小时，凉凉后切片即可。
好吃不上火 蔬菜浇头面的做法
自己吃饭的时候总是愿意糊弄，久而久之营养自然跟不上。然而一做做几个饭菜又太麻烦，今天的这道蔬菜浇头面菜式丰富、荤素搭配、材料随意、制作简单、味道惊艳，自己吃饭的小伙伴们一定要试试哦！
材料：
面条150克，各种蔬菜150克，鸡蛋1个，酱油蚝油各一勺，盐糖各1茶匙，鸡精1茶匙，葱花少许，，
好吃不上火 蔬菜浇头面的做法的做法步骤：
步骤1，首先将面条煮熟。
步骤2，盛出备用，可以泡些水放粘连，然后吃之前倒出水分。
步骤3，所有蔬菜切成小丁小块儿。
步骤4，油锅烧热爆香葱花。
步骤5，放入蔬菜丁炒至断生。
步骤6，加入所有调料炒至蔬菜变软，大概8分熟。
步骤7，倒入一小碗水盖盖儿焖炖至蔬菜全熟。
步骤8，将蔬菜挪到四周，中间打入一个鸡蛋，开盖儿炖1分钟，这样鸡蛋表面还是金黄色。
步骤9，鸡蛋基本凝固时加入焯过水的西兰花，如果没有放西兰花就省略这个步骤。然后盖盖儿焖半分钟关火。
步骤10，将菜连剩余的汤汁浇到面上，最后放上荷包蛋。
步骤11，近照看看，香味扑鼻！
步骤12，成品1
步骤13，成品2
步骤14，成品3
烩南瓜麻食好吃不上火的做法
麻食是陕西的一种面食小吃，几乎没有人不喜欢，尤其是天冷的时候，好多人家都喜欢做烩麻食，饭菜一锅出，省事好吃又暖和。
材料：
板栗南瓜100g，中筋面粉135g，土豆1个，西红柿1个，胡萝卜半根，香菇2朵，葱1根，香菜1棵，食用油适量，盐适量，原味鲜鸡粉调味料1勺，，
烩南瓜麻食好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，板栗南瓜去皮去瓤，洗干净切成片。
步骤2，放在盘子里隔水蒸熟。
步骤3，蒸熟的南瓜片从蒸锅里取出，放进大一点的容器里面，用勺子压成南瓜泥。
步骤4，加入中筋面粉。
步骤5，先用手将南瓜泥和面粉抓捏成絮状。
步骤6，再揉成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时。
步骤7，饧面的时间里准备烩麻食的配菜。葱洗干净切成葱花。
步骤8，土豆去皮洗干净切成小丁，用凉水泡上。
步骤9，西红柿、胡萝卜和香菇分别洗干净切成小丁。
步骤10，香菜洗干净切碎。
步骤11，饧好的面团再次揉光按压成饼状。
步骤12，用擀面杖擀成0.5cm厚的面皮。
步骤13，切成1cm左右大小的小方丁面片，多撒点干面粉，防止粘连。
步骤14，取一个吃饭用的叉子，将小方丁面片放在叉子上，用大拇指按住稍微用力顺着叉子搓下来，或者顺着叉子的左上方划搓过去，会做出两种造型不同的麻食（如图）。
步骤1510，分钟不到，麻食就全部搓完了，一定记得多撒点干面粉，防止麻食粘在一起。
步骤16，炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。
步骤17，下入土豆丁翻炒至变色。
步骤18，下入西红柿、胡萝卜和香菇丁翻炒均匀。
步骤19，加入适量的水烧开，放盐调味。
步骤20，下入麻食再次烧开，中小火煮5分钟左右，放原味鲜鸡鲜调味料搅拌均匀关火。
步骤21，撒上香菜碎即可出锅。
步骤22，来一碗。
步骤23，好吃又暖和。
好吃不上火经典超软豆沙小面包的做法
豆沙小面包，太经典了。
材料：
高筋面粉(种面团)180克，糖(种面团)16克，牛奶(种面团)90克，耐高糖酵母(种面团)1克，盐(种面团)2克，主面团：，高筋面粉75克，牛奶15克，盐6克，全蛋液30克，黄油20克，糖30克，盐2克，耐高糖酵母1.5克，红豆沙馅100克，，
好吃不上火经典超软豆沙小面包的做法的做法步骤：
步骤1，首先制作种面团，把主面团所需材料。全部放进厨师机揉成面团。
步骤2，盖上保鲜膜室温下静置一小时，然后放进冰箱冷藏室过夜。
步骤3，冷藏十几个小时后的面团，已经长大，低温下长时间发酵，面团内部布满气孔。
步骤4，种面团撕成小块，连同主面团中所有材料，黄油和盐除外，全部放进厨师机揉面。
步骤5，先低速揉几分钟，再选择中高速。揉到可以拉出粗膜的时候，放入黄油和盐继续揉。
步骤6，柔道完全扩展阶段，可以拉出手套膜。
步骤7，盖上保鲜膜室温下发酵一小时。手指蘸干面粉在面团中戳一个洞，洞口不回缩也不塌陷，就发酵好了。取出排气。
步骤8，切割面团，分成六等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤9，将面团擀成牛舌状，抹上豆沙馅。
步骤10，卷起，然后立起来用手掌按下。
步骤11，绕好后是这样。
步骤12，一共做了五个，后面一个螺旋状的造型是什么都没包裹的。
步骤13，送进烤箱进行二次发酵，长到1.5倍大时拿出来刷蛋液。
步骤14，刷蛋液，撒上白芝麻。
步骤15，烤箱预热170度，烘烤15——20分钟。中途注意观察颜色，适时盖上锡纸，避免上色人过深。烤熟后晾凉，就可以享用啦！
炸鸡好吃不上火的做法
做过多次炸鸡，总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡，鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足，如今猪肉价格上涨，爱吃肉的伙伴们，赶紧来做这款美味炸鸡吧！
材料：
鸡边腿500g，蒜瓣4-5瓣，盐2g，砂糖5g，五香粉1g，花椒粉1g，生抽1小勺，牛奶80g，玉米淀粉50g，中筋面粉50g，香酥炸鸡粉25g，辣椒粉1小勺，
炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，准备一些鸡边腿（鸡中翅或半个鸡）。
步骤2，将鸡肉剁成小块。
步骤3，准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶，将蒜瓣剁成茸。
步骤4，将所有材料混合在一起成腌鸡料。
步骤5，将鸡块放入腌鸡料中，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6，将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。
步骤7，倒入25g香酥炸鸡粉，拌匀成炸鸡裹粉。
步骤8，放入鸡块，滚动鸡块，让鸡块均匀裹上粉。
步骤9，将裹上粉鸡块放入水中，浸2秒钟。
步骤10，鸡块再次放入裹粉中，均匀裹上粉，抖掉多余粉。
步骤11，锅中倒入适量油，油温升至筷子放入起油泡时。
步骤12，放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。
步骤13，捞起鸡块。
步骤14，油温再次升高后，转小火。
步骤15，放入鸡块复炸一次，炸至金黄色。
步骤16，捞出炸好的鸡块，沥干油。
步骤17，美味香酥炸鸡，开吃！
清爽减脂鸡肉沙拉
食材明细：
鸡腿肉2个，紫甘蓝2片，圣女果10颗，生菜2片，黑椒碎1小勺，盐1小勺，沙拉酱2汤匙，柠檬半只
清爽减脂鸡肉沙拉的做法步骤：
第1步准备好所有的材料鸡腿洗干净，剔除鸡骨头，连皮也不要。鸡腿可以用鸡胸肉代替
第2步然后加入盐和黑椒粉腌制半个小时把所有的蔬菜洗干净，然后用清水泡5分钟
第3步生菜和紫甘蓝切丝，圣女果切块锅里放点油，放入鸡腿肉，小火慢煎
第4步煎好的鸡腿肉切块放在蔬菜上然后挤上柠檬汁
第5步吃的时候加入沙拉酱拌一下即可
蔬菜鸡蛋炒细面好吃不上火的做法
炒细面经常做，因为家人都喜欢吃。
材料：
熟细面400g，包菜180g，胡萝卜100g，卤豆干130g，青椒1个，鸡蛋2个，辣酱1大勺，盐适量，原味鲜酱油2勺，食用油适量，
蔬菜鸡蛋炒细面好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，包菜切成丝洗干净，沥干水分。
步骤2，卤豆干切成条。
步骤3，胡萝卜洗干净切成丝。
步骤4，青椒洗干净切成丝。
步骤5，鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蛋液炒熟，盛出备用。
步骤6，炒锅内倒食用油继续烧热，下入卤豆干炒至焦黄色。
步骤7，下入包菜和胡萝卜丝翻炒均匀。
步骤8，下入青椒丝翻炒均匀。
步骤9，加入原味鲜酱油翻炒均匀。
步骤10，放盐调味。
步骤11，下入熟细面翻炒均匀。
步骤12，加入辣酱翻炒均匀。
步骤13，下入炒熟的鸡蛋翻炒均匀，关火出锅。
步骤14，装盘。
步骤15，营养又好吃。
步骤16，高清大图看看。
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