国人对美食有着痴迷的追求，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，美食在口中，生命都是舒畅起来，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。美食对于你的意义是什么呢？经过收集，小编为您献上番茄红衫鱼，欢迎你阅读与收藏。
番茄的酸甜，让红衫鱼变得更加鲜美。
材料：
5个番茄，3条红衫鱼，
番茄红衫鱼的做法步骤：
1，番茄用开水烫一下后去皮，切块状备用。
2，鱼，洗净，表面抹点盐，用不粘锅煎至两面金黄色，备用。
3，锅中放少许油，加入番茄翻炒，加点水。继续烹制。
4，西红柿煸软烂，加入番茄沙司
5，加入少许白糖，翻炒均匀
6，这个状态基本上番茄已经软烂。
7，加入煎制金黄色的红衫鱼
8，继续烹制2分钟即可。
9，美味、鲜甜的红衫鱼做好了。
10，好吸引吧。
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番茄龙利鱼意面
番茄龙利鱼意面
材料：
1把螺旋粉，少许洋葱，1个番茄，少许龙利鱼，
番茄龙利鱼意面的做法步骤：
1，将螺旋粉意面煮熟沥水备用
2，将洋葱、番茄、龙利鱼切丁
3，倒油入锅，热油后加入洋葱，炒出香味
4，加入番茄，炒出些许汁水后再加入龙利鱼翻炒
5，加水、加番茄酱
6，水开后，加入螺旋粉意面
7，出锅摆盘，根据个人喜好撒一点胡椒粉
番茄鱼怎么做好吃
番茄鱼
鲤鱼肉质细嫩鲜美，以前总是红烧着吃，吃多了便想换个花样来尝尝。这次和番茄一起炒，还加了些猪碎肉来吊味，成品果然是香得不得了，光闻一闻味儿就要陶醉了。吃的时候要注
食材配方
主料：
鲤鱼
450g番茄
100g猪肉馅
50g辅料：
油
适量盐
适量醋
适量生抽
适量葱
适量料酒
适量胡椒粉
适量面粉
适量花椒大料
适量味精
适量姜
适量蒜
适量做法 共16个步骤
1.准备所有材料。
2.把鱼切成大块。
3.放入胡椒粉和料酒，腌制半小时。
4.番茄去掉皮，切成块状。
5.把鱼块的两面都裹上干面粉，然后抖掉多余的面粉。
6.把裹好面粉的鱼块放入油锅里炸成金黄色。
7.炒锅里倒入适量油，放入花椒和大料。
8.倒入猪肉馅翻炒至变色。
9.然后倒入葱姜蒜炒香。
10.倒入番茄块翻炒。
11.加入盐，翻炒至番茄出汁。
12.把炸好的鱼块放倒入翻炒。
13.加入适量醋。
14.加入生抽。
15.关火，加入味精。
16.盛盘后撒上些香菜碎，会更好吃。
红油酸菜鱼怎么做好吃 红油酸菜鱼的做法
红油酸菜鱼
酸菜鱼分两种，一种是红汤酸菜鱼，一种是奶汤酸菜鱼。主要的区别一个用的是油豆瓣，另一个用的是剁椒。个人感觉还是感觉红汤的更有川菜的感觉，先上个红汤的，有机会再上奶
食材配方
主料：
草鱼
酸菜
红油豆瓣
葱
黑芝麻
花椒粒
红朝天椒
花椒面
红辣椒面
胡椒粉
姜
蒜末
做法 共12个步骤
1.将草鱼洗将去内脏去鳞。剔骨出净肉。将鱼肉切成大片。放入盐、料酒、蛋清、淀粉、油、胡椒粉少量，抓匀上浆。静置十至二十分钟。
2.一部分葱姜蒜切成末炝锅用
3.郫县红油豆瓣。
4.将另一部分葱姜切成丝
5.锅内放油，先放入花椒炸出香味。然后放入葱姜蒜末，最后放入红辣椒。
6.放入豆瓣酱
7.小火炒出红油。
8.加水放入酸菜煮至开锅，加入少量胡椒粉和味精。
9.将酸菜捞出，铺在碗底。
10.逐片滑入已经浆好的鱼片。至开锅。倒入碗内。
11.将葱姜丝、红辣椒面、花椒面、芝麻族在碗内。
12.锅内坐色拉油，兑入少量香油，烧至七成热，浇在菜上即可。
卷心菜番茄全麦鱼面
儿子很喜欢吃莜面鱼鱼，今天用全麦＋面粉做的，营养又健康！
材料：
100g全麦，100g面粉，半个卷心菜，1个西红柿，
卷心菜番茄全麦鱼面的做法步骤：
1，首先将全麦与面粉混合！
2，分次加入开水。边倒开水边用筷子挑成絮状。（切记不要一下子将开水倒入）
3，再揉成面团。
4，将面团搓成细条状。
5，再分成等分的小面块。
6，取一块面。用手心来回搓，搓成鱼鱼状，依次做完。
7，锅中加入水，大火烧开后下入鱼鱼面，煮至8成熟（撒落的手法放入锅中，切记不要一下子倒入，避免黏连在一起。）
8，煮好会很粘，用冷水冲洗两遍，再换清水，可以再水里滴几滴油，避免粘一起。
9，准备番茄，卷心菜！
10，首先将卷心菜洗干净，切丝！
11，番茄洗干净切丁！
12，起油锅，加入切好的番茄卷心菜编炒。
13，加入番茄酱！
14，再加入蚝油！
15，按个人口味加入盐调味大火烧开！
16，烧开后下入煮过的鱼鱼面，大火烧开，2-3分钟即可。
17，关火盛出！
18，好吃极了！
19，营养又健康！
20，全部用全麦也可以！
21，营养美味早餐！
22，嚼劲十足！
红油鱼卷馄饨怎么做好吃 红油鱼卷馄饨的做法
红油鱼卷馄饨
今天寒流，外面的气温低的让人打哆嗦，回家做个热腾腾辣乎乎的红油馄饨，吃的我们连鼻尖都冒汗。这次在馄饨汤里加了鱼卷做浇头，有点火锅的味道哦。
食材配方
主料：
肉馅
150g馄饨皮
1袋鱼卷
12个香菇
2朵干木耳
15g鸡蛋
1枚辅料：油
适量盐
适量泡菜辣椒粉
1汤匙葱
适量姜
适量香菜
适量味精
适量味极鲜
适量做法 共15个步骤
1.肉馅+味极鲜+鸡蛋+油+水少许。
2.搅到完全融合。
3.加入葱沫、姜末搅匀。
4.准备馄饨皮一包，水半碗（用来粘合馄饨皮的）。
5.馄饨皮窄头放馅卷一圈，在一端抹上水。
6.和在一起，抹水一端在下。
7.一包可以包这么多。
8.泡好的木耳切丝，香菇切片，鱼卷12个化冻，香菜切末。
9.锅倒入油比炒菜多些，油略热加泡菜辣椒粉。
10.油发红快速加木耳、香菇片翻炒。快速
11.添水，加盐烧开。
12.烧水的同时，把馄饨用另一锅烧开水煮熟。
13.红油汤烧沸，下鱼卷。煮到漂浮，加味精。
14.将煮熟的馄饨捞出装入大碗，撒上香菜末。
15.舀入鱼卷红油汤即可。
番茄酸菜鱼怎么做好吃 番茄酸菜鱼的做法
番茄酸菜鱼
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。 千千的做法是家庭改良版的，根据自己家人的喜好而做。微辣不油，小孩也能接受。 做菜通常是百口难调，所以不
食材配方
主料：
黑鱼
酸菜
番茄
油
姜蒜
蒜苗
葱花
料酒
生抽
泡椒
盐
鸡蛋清
做法 共10个步骤
1.将鱼去头，剔骨洗净。将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾的方向斜切成片。
2.切好的鱼肉用料酒、生抽、鸡蛋清稍加腌制。
3.酸菜切小段备用。（内含泡椒）
4.蒜苗切小段备用。
5.锅烧热，加油，爆香葱姜蒜。
6.加入沥干水分的鱼肉，翻炒至变色。
7.加入适量热开水，没过鱼肉，大火煮开。
8.加入酸菜。
9.加入切好的番茄继续煮。
10.加入蒜苗，加入适量盐调味，煮至鱼熟了就可以了。出锅前撒上适量葱花点缀。
金枪鱼番茄酱意大利粉
番茄酱金枪鱼意大利粉味道酸酸甜甜，鲜美十足，所含维生素C、芦丁、番茄红素、果酸，以及钾、碱性矿物质等，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
材料：
200克意大利粉，50克番茄酱，110克金枪鱼罐头，2根酸黄瓜，
金枪鱼番茄酱意大利粉的做法步骤：
1，125克重量金枪鱼罐头取出一半备用。
2，酸黄瓜取出两根切成薄片备用。
3，水烧开后放入意大利粉、加入适量盐、倒入适量橄榄油，煮8分钟左右。
4，煮粉的时候，用另一个平底锅倒入番茄酱小火翻炒。
5，加入金枪鱼、酸黄瓜片、撒上胡椒粉等，继续翻炒均匀即可。
6，意大利粉煮熟后捞出用凉水冲一下、沥干。
7，盛盘后浇上番茄酱汁、撒上薄荷叶做点缀即可食用。
8，喜欢辣味的可以浇上一些辣椒酱。
9，搅拌均匀后食用，酸酸甜甜、鲜美可口。
了解美食：水煮番茄鱼怎么做？
营养分析1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。水煮番茄鱼材料篇：新鲜草鱼1条、番茄2-3个、海鲜菇1把、香菜1小把，蒜2头、姜1块、花椒适量、干辣椒适量、白芝麻小许、食用油1小碗，水煮番茄鱼调味料：料酒、盐、胡椒、生粉各适量。水煮番茄鱼准备篇：草鱼买的时候可以在超市里加工一下，把从头部把鱼骨剃出来，剩下两块完整的鱼肉。1、将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成簿鱼片，放入碗中，洒少许盐花，白胡椒粉、料酒拌匀，腌制片刻，再加入１小勺生粉，抓匀备用2、番茄洗净，去蒂，切片备用3、海鲜菇洗净，剪去根部，从中间切开备用4、姜、蒜切末备用5、另外准备几块剃下来的鱼骨，熬成汤底水煮番茄鱼制作篇：1、锅里加适量油，烧至七成热后将准备好的鱼片倒入，快速爆熟，关火盛起3、爆过鱼的油锅不需清洗，继续将鱼骨放入，煎一会后加入适量热水（或高汤），熬成汤底后将鱼骨捞起。4、在汤里继续加入番茄片，海鲜菇煮沸几分钟，加盐，胡椒粉后关火，盛入大汤碗做为汤底，再将爆熟的鱼片铺在上面，撒上香菜（不喜欢香菜可以换成青葱）。4、锅内重新加入少量的油，将蒜，姜，花椒，干辣椒在锅里爆香，淋在鱼片上，撒上白芝麻就可以了。* 这道菜的鱼片我没有采取水煮的方法，而是用油来爆熟，感觉这种方法做出来的鱼片更加嫩滑。
美食小知识：番茄鱼火锅怎么做？
番茄鱼火锅主料：黑鱼 1条 番茄 200克 番茄酱 50克辅料：葱姜 盐 鸡精 胡椒粉 料酒做法：1 准备好所用食材。2 番茄切成小丁。3 片好的鱼片用料酒 盐 胡椒粉葱姜腌制10分钟后，去掉葱姜 加入蛋清和淀粉抓拌均匀。4 锅中注入油，烧热，下入鱼头和鱼骨，煎炒1--2分钟。5 倒入热水加入葱姜中火煮至30分钟。捞出鱼骨和鱼头。保留原汤。6 另起锅，注入油，下入番茄丁煸炒均匀。7 小火煸炒至番茄软烂成沙。8 加入番茄酱继续煸炒至出红油。9 加入鱼头汤，烧开。10 将腌制好的鱼片逐片放入锅中。11 大火煮开，加入盐和鸡精调味。12 倒入小火锅中，随加热随吃。温馨小贴士：吃完鱼片剩下的汤汁还可以刷些蔬菜也可以煮点面，都是不错的。
美食百科：番茄鱼怎么做？
番茄鱼原料：草鱼 500克、番茄400克、番茄汁（地扪牌）3汤匙、生姜1块、大葱半根、大蒜3瓣、白胡椒粉半茶匙、盐适量、白芝麻1汤匙、黄酒1茶匙、鸡蛋清1个、香葱段数根、花生油适量番茄鱼做法：1、将大葱切成段，生姜和大蒜切成片。2、用开水把番茄的表皮烫软，再拨去皮切成厚片。3、草鱼剖开，洗净肚子里的黑膜及异物，剔骨，片成片，加一片生姜，取香葱段、鸡蛋清、半1/4匙白胡椒粉、黄酒、适量盐腌制10分钟。4、炒锅放油，油热后以中小火将生姜大蒜及大葱段炒香。5、加入番茄酱炒上色。6、投入番茄片炒至溢汁。7、注入开水适量（1.2L左右），加入1/4茶匙白胡椒粉，投入鱼骨和鱼头先煮。8、待锅内汤汁浓稠时，调入盐搅匀，去掉鱼片里的花椒和姜蒜，投入锅中大火煮至断生关火。9、将鱼盛入大碗内，撒上白芝麻。10、净锅烧半大勺热油，趁热淋在芝麻上，即成。
美食小知识：正宗番茄鱼罐头怎么做？
我会 可惜 我在北京 最佳答案首先你要选择鱼，有很多种，但是最好用沙丁鱼，别用鲅鱼。主料：沙丁鱼，番茄酱，（沙丁鱼买完后都是处理好的，回家再简单洗下，番茄酱用量看你做多少鱼和你喜不喜欢这个口味来定，一般5-6条放1盒番茄酱即可）配料：葱 姜 蒜 大料或十三香 鸡精少许 糖 高压锅做法：鱼洗净之后，把葱姜蒜切成菱形（怎么切都可以稍微厚点即可）将油烧到炒菜的温度，顺序放料1，姜 2蒜 3大料 20秒后关火 4在放葱接着你就可以吧葱姜蒜捞出来，吧油烧开，温度一定要热，安全措施要做好，例如带上套袖，围裙，然后放鱼一般看锅的大小和你放的油来定一次放几条鱼来炸，多的话分两次，炸两次，直到鱼你用手一摸是外脆里嫩即可。然后吧炸好的鱼放在一边，把锅洗净，少放点油，吧实现准备好的番茄酱放入锅中，搅拌，在放少许盐，鸡精，糖多放，醋跟糖的比例相差不多，水少放，最后把炸好的鱼放入高压锅中时间越长越好吃！前提下是别糊锅哦！！！
美食百科：番茄焖酥鱼怎么做？
原料：鲫鱼2斤辅料：番茄酱、干辣椒、生菜、醋、糖、盐、料酒、酱油、葱、姜、蒜制作方法：1、鲫鱼去鳍、尾与咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)，然后均匀地码放在高压锅中；2、锅中放少许油，倒入番茄酱炒香，然后倒入醋、料酒、酱油、白糖、食盐，最后放入葱段、姜片、蒜片，炒成红油汤时关火；3、把煮好的汤汁倒入高压锅中，汤汁的多少以没过锅内的鱼为准；4 将高压锅盖盖好，放在火上煮，烧开后放上减压阀，煮30分钟后关火晾凉；5 等鱼完全冷却后将其取出，放在生菜叶上即可。制作要诀：1、此菜要多放醋，这样才能把鱼焖酥；2、高压锅中不要加太多的汁，盖过鱼就可以了，否则需要用文火来收汁；3、为了避免把鱼弄碎，鱼要完全冷却后才能用手拿出，热的时候或用筷子取都很容易将鱼弄碎；4、做本菜要用高压锅，锅内的压力可以在短时间内将鱼骨头炖酥炖烂。贴心小提示：此菜一般用小鲫鱼来做。因为这道菜做出的鱼非常入味，鱼骨头酥软能吃，所以要选用刺多、好入味的鱼来做，5寸长的小鲫鱼最适宜，而带鱼有腥味而，鲢鱼则太大。
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