简单易学的快手菜!
材料:
莴苣,鸡蛋,
莴苣炒蛋的做法步骤:
1,准备莴苣,洗干净,去皮,切片
2,将鸡蛋打开
3,加入少许料酒去腥,少许盐提味,拌匀
4,锅里倒入橄榄油,加热,倒入蛋液
5,待蛋液凝固,再加莴苣,翻炒1-2分钟
6,依次加入适量、盐、料酒、搅拌均匀
7,炒匀,即可出锅
简单的凉拌菜
材料:
1个莴苣,
蒜拌莴苣笋的做法步骤:
1,准备莴苣,洗干净,去皮,切丝
2,将大蒜剥好,压碎,切丁
3,加入少量辣椒粉、蒜在菜的顶部
4,锅里倒入橄榄油,加热,倒入蒜和辣椒粉中
5,加入各种调味料、鲜酱油、醋、盐、糖
6,拌均匀,即可以食用
鮭鱼三叶拌饭
在日本米食的生活上、糯米也是不可欠缺的、比方糯米果子、季节性的混合饭…等。 尤其是春天樱花开时、或是秋天枫叶起舞、整个日本就沉浸在如同童话般的故事裡一样…此时便
食材配方
主料:
白米
120g糯米
60g三文鱼
100g筋子
500g辅料:三叶
适量酒
1大勺盐
适量薄酱油
适量柴鱼浓缩颗粒粉
1小勺
做法 共15个步骤
1.把所有的材料準备好。
2.我买的是处理前的鱼蛋叫做“筋子”、想在此跟大家分享一下处理法。 筋子买回来、先用40度左右的温水浸泡一下下、然后用手轻轻去剥开网膜、鱼蛋就会自动脱落。别太用力把鱼蛋压破了哦!
3.剥落下来的鱼蛋成為一颗颗。轻轻冲乾净,会发现有呈现白色不透明、别担心!安定一下时間就会恢復透明状了哦。
4.这是醃製鱼蛋的醃汁、菜谱裡面我没写入份量、如果醃製时请用比率5(酱油):2(味醂):2(糖)。
5.然后把鱼蛋浸在调味汁裡三十分鐘左右。
6.看看鱼蛋已经入味了、而且还恢復透明状、一颗颗好漂亮。。
7.此时把三文鱼洗净、切小块、浸在适量的清酒裡一两分鐘。
8.把三叶切段备用。
9.把白米和糯米洗乾净。
10.把米全放进电饭锅裡、加入等量的水、再加入酒、盐、酱油、柴鱼浓缩颗粒粉。
11.然后把鮭鱼放入电饭锅裡、一起煮熟。
12.这是煮熟后的饭、稍微搅拌一下。
13.装在便当盒裡。
14.再把三叶铺上。 (三叶类似香菜、是可以生吃的。)
15.最后再把鱼蛋放上点缀、就完成了。
莴苣辣牛柳
宴客菜中的荤菜,用的是牛里脊,照顾到大众的口味,没敢用太辣的干红椒,在锅中也只是轻煸,完全可以被大家接受。红椒红肉配上翠绿绿的莴苣丝,解腻又养眼,拿它来招待客人
食材配方
主料:
牛里脊
350g莴苣
40g干红椒
15g辅料:
淀粉
适量料酒
适量糖
适量蚝油
适量盐
适量油
适量熟白芝麻
适量
做法 共8个步骤
1.牛里脊切成细条。
2.加入蚝油、料酒、糖、淀粉上浆。
3.锅中放适量油烧至180度左右,下肉丝滑出。
4.将肉丝捞出后沥油。
5.锅中留少许底油,入干红椒煸炒。
6.倒入牛肉丝炒匀,加莴苣丝。
7.加盐调味,炒均,放熟白芝麻。
8.翻匀出锅。
食材明细:
油皮100克,猪油(炼制)25克,豆瓣辣酱100克,盐2克,酱油5克
辣酱百叶的做法步骤:
1. 将百叶切成斜角块,放入热水中泡软,然后用冷水洗净;
2. 百叶放入锅中,并加入鸡汤、辣酱、盐和酱油,用中火煮沸;
3. 最后加入猪油拌匀即可。
小贴士:
1. 也可以将百叶改成粉皮或者豆腐;2. 本品需鸡汤约1000毫升。1. 热量低,又可滋补肠胃;2. 百叶性平味甘,清心养胃、润肠通便;3. 百叶是大豆精华制成的,不含油脂,且营养丰富,是肥胖者理想食品。
枸杞叶鸡蛋汤
原料:枸杞叶250克,鸡蛋2只,花生油5克,盐3克。
枸杞叶鸡蛋汤的做法1.枸杞叶洗净,用温水约45度。浸泡10分钟。
2.鸡蛋去壳,拌成蛋液。
3.将清水800克放入瓦煲内,煮沸后放入花生油、枸杞叶,滚至枸杞叶熟,倒入蛋液,略施搅拌,加盐调味即可。
特点:滋阴养肝明目。用于肝阴不足引起的视物不清,或视物昏花者。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
正是番薯叶上市的季节,来一道翠绿翠绿的蒜蓉清炒番薯叶吧。
材料:
番薯叶,
蒜蓉炒番薯叶的做法步骤:
1,只取番薯叶的嫩叶子,洗净后沥干水。
2,热锅下油加蒜瓣爆香
3,倒入番薯叶翻炒5分钟
4,加盐调味,再反复翻炒片刻
5,起锅盛出
清炒地瓜叶
地瓜叶比地瓜的价值更高!地瓜叶含有一种独特的胶黏蛋白,富含各种维生素,能够增强人体细胞的活力,提高免疫力。 还有延缓衰老、促进胆固醇的排泄、降低血压、降血糖、降
食材配方
主料:
地瓜叶
250g辅料:
油
适量盐
适量大蒜
适量
做法 共8个步骤
1.地瓜叶择去老杆
2.洗净,大蒜剥皮
3.大蒜拍碎
4.热锅下油
5.放大蒜碎
6.放地瓜叶
7.放盐
8.炒匀即可
枸杞叶猪肝汤
由枸杞与补肝、养血、明目的猪肝相配而成,具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。 猪肝中含有丰富的维生素A、维
食材配方
主料:
猪肝
枸杞叶
瘦肉
阿胶粉
盐
做法 共6个步骤
1.准备好新鲜的枸杞叶
2.猪肝和猪肉都洗干净准备下锅
3.先把开水煮开,把枸杞叶放下锅煮
4.煮得差不多再放下猪肝瘦肉
5.好的时候加入阿胶粉,放盐调味即可
6.出锅了 不信你也尝尝吧 好喝忘不掉!
百叶腰子汤
材料:猪腰1副,水发百叶100克,姜片适量。
调料:香油、盐、料酒、白砂糖各适量。
百叶腰子汤的做法
1、猪腰剥去薄膜,剖开,剔除筋,切成片后再切成花,反复漂洗后沥干,抹上料酒和盐腌渍30分钟,放入沸水中氽烫,去除腥味。
2、水发百叶洗净,切丝。
3、锅洗净后,香油入锅,加热,用姜片爆香,加入料酒、盐和白砂糖,注入足量清水,大火煮沸。
4、放入百叶丝煮2分钟后捞出垫底,再放入猪腰花煮至开花定型,连汤一同盛入即可。
功效:补益脾胃,补肾益气。
猪腰子的营养价值
猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]
小提示
白菜和百叶能一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒,清热生津、除烦利水,是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分,性味甘平,功能补益脾胃。
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
羊肉汤无膻味的新做法--芝麻叶羊肉汤
天冷的时候总惦记着羊肉汤的香味,好像一碗热腾腾香喷喷的下肚,才算满足。
还没有炖好的时候,阿宝就吵着要7要7,炖好的汤,味道香浓,完全没有奇怪的膻味,小小的人儿,喝了足足一大碗汤外加白萝卜和羊肉。
其实做法很简单,加入了芝麻叶、红枣的汤头拥有很自然的鲜美味道,俺家领导回来喝完都没有觉察出来是羊肉汤。
芝麻叶羊肉汤
用料:羊肉、白萝卜、红枣、芝麻叶、姜、大葱、盐、胡椒粒。
芝麻叶羊肉汤的做法1.将羊肉切成小块,放入热水里,加入姜片汆去血水,洗净备用;
2.其他材料洗净处理好,备用;
3.热锅加入适量橄榄油,放入汆好的羊肉、姜煸炒一会儿,加入萝卜块、葱段、红枣,一次性倒入足量开水;
4.大火转中火持续炖1.5-2小时,中途用小勺撇去浮沫,放入盐调味,加入芝麻叶滚2-3分钟,吃前撒黑胡椒碎。
特别提示:
1.羊肉羊排带点肥膘的炖出来会更香浓好吃;
2.羊肉切块后汆去血水,炖的中途撇去浮沫,能减少羊肉的膻味,汤色也更好看;
3.芝麻叶有特殊的香气,非常适合烧汤,放入羊肉汤里,也能取到祛膻味的作用;
4.放入芝麻叶煮的时候不要盖锅盖,不然叶片会变色;
5.炖汤要一次性加足量的开水,不要中途加水。
芝麻叶味道比较复杂,生吃有胡椒味道,也有麻油的味道,比较嫩的叶子微微辛辣,适合做沙拉菜,如果拿来炒或者做煲汤的时候放入一些,风味尤佳。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
听说四叶草可以带来好运,那么吃进肚子里好运就会一直在吧
材料:
100g中筋面粉,50g水,1g酵母,10g糖,5g食用油,50g南瓜泥,100g面粉,1g酵母,10g糖,5g食用油,
四叶草馒头的做法步骤:
1,南瓜切片蒸过蒸至软烂
2,用勺子捣成泥
3,酵母拌在南瓜泥中
4,分别揉出南瓜泥面团和白面团两个面团。多揉一会儿,使面团更细腻
5,搓成长条
6,分割成等量大小揉圆备用
7,取一个白色面团,擀成饼,放一个南瓜面团
8,用白面团把南瓜面团包裹住
9,用手压成圆饼,再面饼上先压出米子形,再把边缘切开
10,两两相对的转动,把南瓜面团转到上面
11,一次做好在蒸锅中醒发,一般20~30分钟即可,看状态吧,水开后蒸13分钟即可
12,看着漂亮的四叶草馒头,心里也会美美的吧
13,成品
健康食疗《莴苣叶麦饭》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了莴苣叶专题,希望您能喜欢!