吃饱吃好是中国人的生活追求之一，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，吃美食的心情常常令人难以忘怀，所以美食真的不可缺少。你在寻找更多美食吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的干煸麻辣羊肉，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，强健身体。用小尾羊制作的菜肴，无腥膻气味，肉质软嫩。此菜麻辣、鲜香、还有炙烤的味道。”
材料：
400克羊肉，
干煸麻辣羊肉的做法步骤：
1，小尾羊肉切成1.5cm左右的丁
2，各种蔬菜切丁（要比羊肉丁小，洋葱切一半）
3，葱、姜切片，剩下的洋葱切粗丝
4，芹菜切片
5，干辣椒切段
6，羊肉入盆加葱、姜、洋葱、芹菜、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉
7，用手抓一抓，大约5分钟，抓到调料吸收（料酒要分次加，完全吸收后再加下一次）
8，捡出里面的腌料不要，然后加入孜然粒、孜然粉、淀粉、蛋清
9，再次抓匀腌制20分钟
10，锅内加油烧至4、5成热，分次放入羊肉丁炸制
11，定型即可捞出（不用完全炸熟）
12，油温提高到7、8成热，再次下入肉点炸制表皮酥脆捞出
13，锅内加少量底油，小火倒入辣椒和麻椒炒至紫色出香味
14，倒入蔬菜丁
15，转大火迅速倒入羊肉丁，撒入少许孜然粒、烹入少许生抽快速翻炒均匀即可出锅
16，麻辣鲜香
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干煸麻辣牛肉条怎么做好吃 干煸麻辣牛肉条
干煸麻辣牛肉条
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。麻辣牛肉可以有
食材配方
主料：
牛肉
500g辅料：
红辣椒
100g花椒
适量油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.将牛肉切成条状。
2.锅内倒入油，量要大一些
3.油烧至八成热，倒入切好的牛肉条，改中火。
4.将牛肉中的水分炸干，盛出待用。
5.锅内留适量底油。放入花椒，改小火炸花椒至七成酥脆。
6.放入红辣椒。仍用小火炸至酥脆。期间需用筷子来回搅拌。闻到麻辣香味，听到哗哗声即可。
7.倒入炸好的牛肉条，改为大火。放入适量盐。翻炒均匀，出锅即可。
麻辣干煸鱼怎么做好吃
麻辣干煸鱼
我不太喜欢将鱼做成鱼块，觉得没烧煮来得鲜。可老公喜欢吃酥鱼块，买的草鱼每次就分一部分腌制好，煎鱼块吃了。 既然是煎鱼块，何不来个干煸滴，变个味道，换个心情呢~~
食材配方
主料：
草鱼
800g辅料：
食油
2勺盐
适量生抽
1勺黄飞红花生麻辣料
适量大蒜
适量
做法 共11个步骤
1.草鱼洗净，剁成大小合适的块。
2.加入生抽。
3.加入适量盐，拌匀，腌制1小时。
4.准备好黄飞红花生里的麻辣料。（花生吃完了，料很不错就留着烧菜了）
5.锅中油热，放入鱼块。
6.煎至两面焦黄盛起备用。
7.锅中余油煸香花椒、干红椒。
8.加入大蒜碎。
9.倒入煎好的鱼块。
10.颠簸均匀。
11.盛入盘中即可食用。
干煸鸭
干煸鸭通过爆炒的方式，将鸭肉全部逼出，只留下了干爽的口感，在加上辣椒辛辣的感觉，鸭肉够味道，十分的下饭。
材料：
300g鸭肉，3个青椒，2个红椒，1勺料酒，适量姜丝，1勺生抽，少许胡椒粉，适量盐，少许鸡精，
干煸鸭的做法步骤：
1，鸭肉洗净，切成丁状，用料酒，姜丝和胡椒粉腌制半个小时
2，青椒和红椒洗净切成段状备用
3，锅内放少许的油，油热之后放入鸭肉煸炒出鸭油
4，放入生抽，干辣椒翻炒均匀，炒至鸭肉变干爽
5，放入切好的辣椒翻炒至表面起皱
6，加盐和鸡精调味就可以出锅了
干煸麻辣四季豆怎么做好吃 干煸麻辣四季豆的做法,步骤
干煸麻辣四季豆
好豆发起的《免费午餐儿童营养食谱》 ，是个非常好的活动，让孩子吃饱，这是天下母亲最基本的愿望。 我也是个母亲，每天都是围绕着孩子考虑煮什么菜，既要和口味又要健康
食材配方
主料：
四季豆
400g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量辣椒
适量猪肉
适量
做法 共9个步骤
1.四季豆洗净，去掉蒂和筋
2.掰成小段
3.准备好适量的花椒，辣椒
4.锅烧热，放入油
5.油热后，放入花椒，辣椒爆出香味
6.放入肉片翻炒
7.肉变色后，放入四季豆翻炒，加盐调味
8.为了让四季豆熟透，避免中毒，可以盖上盖子
9.打开盖子，翻炒，四季豆熟了，即可出锅。
干煸麻辣霉千张筒怎么做好吃 干煸麻辣霉千张筒的做法,配方
干煸麻辣霉千张筒
在我的记忆里，霉千张筒是妈妈最拿手的下饭菜之一。几十年过去了，霉 千张筒吃了无数，煎的、炸的、烹的、干煸的，却始终做不出妈妈那特有的味 道······ 干煸出来
食材配方
主料：
霉千张筒
3个生姜
5g干红尖椒
4个辅料：
食油
1大勺花椒
20粒盐
1小勺
做法 共8个步骤
1.霉千张筒冲洗一下，切成厚片。
2.花椒用冷水冲一下；生姜、干红椒切丝。
3.锅中刷少许油，放入霉千张筒煎制。
4.煎至两面微黄盛起。
5.锅中加少许油，放入花椒，炒出香味；再下辣椒，煸炒。
6.加入生姜丝，煸炒。
7.倒入煎好的霉千张筒，煸炒至焦黄。
8.加入适量盐，炒匀即可装盘。
2020干煸麻辣土豆片炒泡菜怎么做好吃 干煸麻辣土豆片炒泡菜的做法,步骤
干煸麻辣土豆片炒泡菜
冬天腌的泡菜还有不多了，这个泡菜是我第一次腌，非常的成功，可惜步骤图全让我上次不小心删掉了。昨天又不想下楼买菜，翻出冰箱的泡菜和两土豆凑合出这道菜。
食材配方
主料：
土豆
泡菜
油
盐
麻辣酱
蒜
红椒
做法 共8个步骤
1.土豆去皮洗净
2.将土豆切成片
3.将泡菜切成小块状备用
4.将锅内倒油后放入蒜和红椒爆香，然后倒入土豆片快炒
5.土豆片快速翻炒一会后放入切好的泡菜
6.加入一勺麻辣酱
7.所有材料快速翻炒
8.全程不用放水，最后加少许盐，稍后加盖焖一分钟后出锅即可
干煸蒜蓉豆王
正宗川菜里，这道菜少不了辣椒。宝贝最近皮肤有点过敏，吃不了辣的，但是又馋这口。 豆王，肉质嫩，口感好。这不，缺了辣椒的干煸做法，增加了蒜末的用量，做出来味道也不差啊。
材料：
300g豆王，
干煸蒜蓉豆王的做法步骤：
1，备料。豆角洗净控干水分，择去两头，很嫩，没有筋儿。葱姜蒜切末。
2，用手把豆角掰成寸段，都说比刀切的好吃。估计是因为没有粗暴地坏蔬菜的纤维组织吧。
3，起锅倒油（比平时用量稍多些），下豆角煸炒。
4，之所以叫干煸的做法，是因为不加一滴水。一直干煸到豆角表面皱缩，外皮有略干的程度。
5，豆角很嫩，不用太长时间，就已经八成熟了。将豆角用锅铲推至锅边，加葱、姜、蒜末（用一半）爆香。
6，混合均匀，加生抽和盐调味。
7，加剩余的蒜末，翻炒。
8，加水淀粉，勾薄芡汁。
9，盛盘。蒜香浓郁，豆香回味。
干煸椒麻鸡
今天换换口味，来一个干煸鸡，没有放辣椒，因为孩子爱吃，又不能吃辣，所以多放了麻椒，口感麻麻的，椒香味十足，值得一试。
材料：
1只母鸡，
干煸椒麻鸡的做法步骤：
1，鸡肉斩块，清水冲洗几遍。
2，准备香料。
3，鸡块放入凉水中，放入，姜片，花椒粒进行戳水。
4，戳水后彻底清洗干净血沫。
5，鸡块放入电压力锅内胆中，加入足量的清水。
6，上气后压20分钟。
7，捞出鸡块，控一下鸡汤。
8，锅中刷一层植物油，放入所有的香料。
9，倒入鸡块中火开始煸炒10几下。
10，调入生抽半勺翻炒10几下。
11，调入料酒在进行煸炒十几下。
12，撒上盐继续煸炒。
13，看情况再调入味精翻炒入味。
14，煸炒15分钟，鸡块已经有味了。
15，最后在调入半勺生抽继续煸炒一会就可以了。
16，成品图
干煸孜然蘑菇
喜欢吃干煸之后评估脆脆的口感，撒上孜然粉之后吃起来有一种好吃到飞起的感觉。个人觉得作为晚饭或者直接作为零食都是可以的。
材料：
300g平菇，1段大葱，5g孜然粉，少许盐，少许生抽，
干煸孜然蘑菇的做法步骤：
1，买来的平菇清洗干净，撕成细条状
2，锅内加水煮开，放入平菇焯水
3，平菇捞出用冷水冲洗，用手挤干水分备用
4，大葱切成条状备用
5，锅内放油，油热7分热的时候放入平菇中火煸炒
6，放入适量的生抽翻炒均匀，炒至平菇干爽
7，加入葱花翻炒至葱花变软
干煸豆角怎么做好吃 干煸豆角的做法,步骤
干煸豆角
豆角又叫四季豆。是大众喜爱的家常菜。干煸豆角麻辣鲜香，是一道受欢迎的家常菜。小二做的这款是简单版的干煸豆角，特适合在家做。且零失败率。
食材配方
主料：
豆角
500g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量干辣椒
适量蒜
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.豆角摘洗干净
2.准备好蒜、花椒、干辣椒
3.锅中放油，放入豆角翻炒
4.豆角翻炒熟烂后盛出备用
5.锅中放油，放入蒜、花椒、干辣椒炒香
6.放入翻炒好的豆角
7.加入盐、鸡精翻炒
8.放入蒜沫翻炒均匀即可出锅
2020干煸豇豆怎么做好吃 干煸豇豆的做法,步骤
干煸豇豆
豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
食材配方
主料：
豇豆
油
盐
生抽
鸡粉
大蒜
干红辣椒
大葱
做法 共6个步骤
1.豇豆洗净，随手掰成小段，晾干水分。
2.干红辣椒洗净浮尘晾干水分，蒜瓣全都切成两半，大葱切片待用
3.锅内加适量油，烧热后，放入豇豆煸炒至表皮发皱后盛出备用。
4.煸炒好的豇豆
5.锅中留少许底油，油热后放入葱花、干辣椒及蒜瓣炒出香味
6.然后加入豇豆翻炒，加入1勺生抽、少许盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可
干煸蘑菇北极虾怎么做好吃 干煸蘑菇北极虾
干煸蘑菇北极虾
这次买的北极虾特别新鲜，个个带虾子。味道特别鲜美，我家都喜欢吃北极虾，北极虾生长在150米的深海．捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度
食材配方
主料：
北极虾
200g蘑菇
100g辅料：油
适量大蒜
适量蚝油
适量
做法 共10个步骤
1.准备好北极虾和蘑菇。
2.北极虾提前从冰箱中拿出解冻。
3.蘑菇洗净切成块。
4.锅中注入油，下入蘑菇，煸炒至蘑菇微黄捞出。
5.再下入北极虾小火煸炒至表皮略干后盛出。
6.另起锅，注入油，下入蒜片炒香。
7.加入蚝油。
8.倒入一点水，烧开后加入蘑菇。
9.再加入北极虾。
10.翻炒均匀，炒干汤汁即可。
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