吃好是中国人生活水平提升的标志，中国人一生最在意的大多和美食相关，一天心情的好坏，大都和美食相关，所以美食起到的作用不是一般的大。你是怎么看待美食的呢？由此，小编为你收集并整理了超简单的卤味双拼欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
#小小美食日记#卤味真的是很简单的菜 一锅卤可以做很多东西，鸡爪、鸭爪、猪肉、牛肉、鸡蛋、豆腐干等等都非常适合做卤味，今天做两个卤味代表一下吧，即使你不会做菜，这个也没啥难度。一看就会，让你快速变成美食达人。 这个可是超级懒人菜啊。自己做的可比外面买的卫生多了。外面的卤味我都不敢买了。 你喜欢什么都可以放进去卤，这次我只是卤了这几个。鸭掌有丰富的胶原蛋白、蛋白质等等，是美容养颜的食物，越吃越美哦。 材料：鸭掌、鱿鱼、香叶两片、八角一个、草果一个（花椒、辣椒可不放）适量、葱姜蒜适量
材料：
适量鸭掌，2个鱿鱼，2片香叶，两勺老抽，四勺生抽，1勺耗油，1勺红糖，适量盐，一勺醋，
超简单的卤味双拼的做法步骤：
1，将鸭掌洗干净冷水下锅，放入葱姜蒜、洋葱、料酒过水后用热水洗干净备用
2，锅里香叶两片、八角一个、草果一个（花椒、辣椒可不放）适量、葱姜蒜适加入鸭掌、鱿鱼，加水末过材料煮至上色熟透（鱿鱼不需要第一步的焯水）
3，大火煮开转中小火煮30分钟左右，具体时间要根据材料大小自己随时捞出来看看是不是熟了，
4，味道看看还需要再调节不，因为材料多少影响卤的味道，所以按实际情况再调节
5，捞出切片摆盘即可
6，完成
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木耳皮蛋双拼
这是一道凉拌菜，很简单的，大家跟我学吧。
材料：
适量木耳，适量皮蛋，
木耳皮蛋双拼的做法步骤：
1，木耳提前一晚上泡发，控干水分
2，锅内烧开水，放入泡发好的木耳，煮两分钟，捞出过凉开水，控干水分
3，皮蛋去皮洗净切小块
4，葱姜蒜切碎末
5，加入适量的酱油。醋味极鲜香油，拌匀，装入盘内
好喝好看！7款超简单的夏日冷饮做法
炎热的夏天怎能没有冷饮相伴，每天都是外卖点奶茶，水果茶未免太过“伤财”而且热量也高。在这里小编准备了7款超简单的夏日冷饮做法，一分钟在家就能DIY出美貌与美味并存的冷饮，快来一起学一学吧！
青柠百香果
用料：冰块、百香果、青柠、苏打水或雪碧
做法：
1、随个人喜好先放入冰块，喜欢冰凉的可以多放一点
2、百香果洗干净，对半切开，一杯一个百香果
3、青柠用盐搓洗干净，切小块，一杯可以放半个-1个青柠，青柠投入前先将柠檬汁挤入
4、导入雪碧或者苏打水
5、加入少许蜂蜜
柠檬西瓜多多
用料：西瓜、柠檬、养乐多、苏打水
做法：
1、西瓜切块去籽，柠檬切片，放进容器。西瓜一般放到容器的一半左右就够了。
2、先加入养乐多再加苏打水，密度不一样会分层。
3、泡一会让西瓜出味，可以放到冰箱冰一下，喝前摇一摇。
蜜桃小姐夏日特饮
用料：RIO蜜桃味鸡尾酒、水蜜桃 (果肉)、水蜜桃 (果汁)、细砂糖、冰块
做法：
1、半个水蜜桃去核，切成小块后加入两勺细砂糖冷藏腌制20分钟，至出汁，也可以轻轻按压帮助出汁。
2、剩下半个水蜜桃果肉榨汁，过滤去掉纤维，只留下果汁。将腌制好的果肉、果汁放进两个杯子中。
3、在容器中加入RIO蜜桃味鸡尾酒至七分满。
4、加入冰块至8-9分满。
自制大米饮料
用料：冷饭、开水、冰糖
做法：
1、取一小碗剩饭 ，饭是事先煮熟的冷饭 大概一两左右。
2、准备一小把冰糖 可以根绝个人口味添加。
3、把饭放入豆浆机，加水，把冷饭洗散成一粒一粒的 然后把浮在水上的那种有点融的饭都淘掉 留下好看的 完整的，然后把水都倒干净。
4、把冰糖加在饭面上 然后倒入刚烧开的开水，一两米饭加水600-800毫升左右
5、开启豆浆机，选择米糊功能，打好后可以晾凉，放入冰箱冰镇后饮用。
荔枝柠檬朗姆冰饮
用料：荔枝、柠檬、朗姆酒、纯净水、冰糖或者蜂蜜
做法：
1、荔枝去核去皮， 半个柠檬切片，放入容器中。
2、到入10ml朗姆酒。
3、再倒入冰糖或蜂蜜，以及纯净水，可以根绝自己的口味调整蜂蜜和冰糖的用量。
4、然后放冰箱冷藏一晚，隔天直接喝或者冲冰水稀释喝。
火龙果、奇异果果醋饮
用料:苹果醋、火龙果、猕猴桃、砂糖、气泡水、冰块
做法:
1、猕猴桃去皮，切片，龙果对半切开去皮，可以切块，也可以用挖球器挖成球。
2、在猕猴桃和火龙果果肉上撒上细砂糖，拌匀，冷藏静置30分钟到1小时。砂糖的用量根据你的水果甜度和个人喜酸的程度来添加。
3、将冰块和用糖渍好的果肉都放入容器中。
4、倒入原浆苹果醋，苹果醋的量根据你能接受的酸度来，议不超过30ml。
5、往杯子里倒入气泡水或者苏打水。
蓝莓气泡水
用料:蓝莓、蓝莓果酱、气泡水、冰块
做法:
1、将两勺蓝莓果酱铺在杯底。
2、将气泡水顺着杯壁慢慢倒入杯中。
3、添加冰块和蓝莓做装饰，也可放上绿叶！
孜然猪牛肉双拼
猪肉和牛肉双拼味道更过瘾
材料：
1块猪肉，1块牛肉，2个青椒，
孜然猪牛肉双拼的做法步骤：
1，青椒洗干净，切成小块
2，准备好猪肉，牛肉，切片
3，锅里倒入橄榄油，加热，倒入葱姜蒜
4，翻炒1-2分钟后，加入猪肉和牛肉片，翻炒至变色
5，加入少量水，放入少量盐、料酒和鲜酱油，翻炒3分钟左右，使肉片入味
6，加入青椒块，翻炒3分钟左右，青椒变软
7，加入少量水、鲜酱油、盐，炒匀，大火收汁
8，关火，加入孜然粉，即可出锅
卤味东坡肉怎么做好吃 卤味东坡肉的做法大全
卤味东坡肉
东坡肉，浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说，有很多很多。 东坡肉”的特色在于，选上等五花肉，用清水煮几分钟。捞出后放佐料慢火焖两小时，只是焖时不放水，加酱油、黄
食材配方
主料：
五花肉
500g辅料：
大葱
100g料酒
300m姜
适量盐
适量生抽
适量冰糖
适量味精
适量黄酒
适量做法 共8个步骤
1.锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分钟。
2.焯好的猪肉切成方块
3.砂锅底部垫上大葱片、姜片。
4.将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。
5.加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开
6.大火开后放煮熟的蛋四个
7.加盐，温火炖2小时
8.最后大火收汁，放味精即可
鉴别红酒简单的方法
鉴别红酒时可将红酒滴入白纸巾上，若是酒痕颜色呈现均匀的深色，说明是真酒，相反则是假酒，或在酒中加入适量的碱，真正的葡萄酒与碱反应会呈现紫黑色，而假酒则不会如此，另外也可通过闻香判断红酒是否醇正。
1、纸巾鉴别
鉴别红酒好坏可以取少量的红酒滴于白色的纸巾上，等一会观察纸巾上的痕迹，如果是留下均匀的红色，则说明红酒比较正，若是酒痕迹颜色较浅但均匀，说明红酒不够纯正，若是纸巾有一圈红晕，中间呈现无色或是淡色，说明红酒有参假可能性。
2、碱法
真正的红酒是100%葡萄汁酿造的，酒中含有花色苷，当花色苷遇到碱成分，两者会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色或是暗紫色，因此红酒加入碱变色则是说明真的，若是色素不会发生变化，则是假的。
3、香气
在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒，在静止环境下吸入酒香气，之后摇动酒杯，使葡萄酒发生碰撞再次闻香，若是香气怡悦，并且散发浓郁、醇香的香气，说明红酒是真的，若是香气平淡无味则说明酒质较差或是假酒。
超浓郁芒果冰淇淋怎么做好吃 超浓郁芒果冰淇淋的做法
超浓郁芒果冰淇淋
炎炎夏日近在咫尺，是时候要准备些冰品在家中了，外面的冷饮实在是不放心其的品质，为了祖国未来花朵的健康，还是自己动手来做吧！正好前些时间做了芒果酱，就地取材，就做
食材配方
主料：
自制芒果酱
300g辅料：
淡奶油
300g牛奶
200g蛋黄
2只玉米淀粉
10g白砂糖
100g
做法 共8个步骤
1.准备材料
2.将牛奶加糖、蛋黄和玉米淀粉混合均匀
3.将以上混合液体小火煮至微开
4.加入淡奶油
5.滴入香草精（没有香草精此步可省略）
6.加入自制芒果酱
7.混合均匀
8.将混合后的奶液放在冰箱冷冻室冷冻三小时后取出搅拌二到三次（其中间隔大约一小时搅拌一次）
简单凉粉怎么做好吃 简单凉粉的做法,步骤
简单凉粉
夏天来了，最爱喝凉粉了，酸酸滑滑凉凉快快的，好喝又解暑，我喜欢自己做凉粉，用点玉米淀粉，想做多少就做多少。 做凉粉有很多种原料，红薯淀粉，绿豆淀粉，大米淀粉，豌
食材配方
主料：
玉米淀粉
50g辅料：
油
适量盐
适量芝麻油
适量蒜
适量红辣椒
1个香菜
适量醋
适量生抽
适量凉开水
适量
做法 共10个步骤
1.玉米淀粉放碗里
2.加适量水，搅拌成淀粉糊糊
3.锅内放200毫升水，烧开，下淀粉糊糊下去搅拌
4.搅拌好的凉粉放碗里用勺子压平
5.如果不放在冰箱，就象我这样，上面放点凉水给凉粉过凉,把蒜香菜切好，红辣椒做成辣椒油
6.准备碗凉白开水，把凉好的凉粉切条放进去
7.放入适量盐，加蒜，放入一勺醋
8.生抽
9.辣椒油,最后再加点芝麻油让它更香
10.拌匀，最后放碗里加点香菜即可
炖鱼最简单美妙的秘诀
炖鱼有两种方法：
一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放入陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品(调味品食品)和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。
二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅内（锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。
简单美味的可乐翅根
可乐鸡是深受人们喜爱地一道菜。 吃了几天素菜儿子就提出了抗议。 今天特意制作了他喜欢吃的可乐翅根， 以前制作的可乐鸡色泽比较浅，这次吸收了大师们的方法，加入了一些红烧酱油，果然色泽提亮很多。
材料：
500克翅根，500毫升可乐，
简单美味的可乐翅根的做法步骤：
1，翅根化冻清净，放入黄酒、酱油腌制;
2，葱姜切片备用；
3，锅中烧开水
4，放入翅根，再将葱姜片放入，焯至变色；
5，捞出，用清水冲去表面浮沫，沥干；
6，锅烧热后将翅根放入煎制；
7，将两面都煎黄
8，倒入可乐和红烧酱油；
9，大火烧开
10，盖上盖子，转小火煮，中间要不时翻动；
11，当汤汁变少，变浓稠后，可根据口味加入适量盐；
12，转大火收汁即可出锅。
13，成品图
14，成品图
炖鱼 最简单美妙的方法
蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。
炖有两种方法：
一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品(调味品食品)和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。
二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅内（锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。
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星期六妹妹的伯爷生日，中午和晚上都在外面吃的饭，妹妹狂吃猛吃，又是椒盐骨，又是豉油王罗氏虾，还有妹妹最爱的红烧乳鸽，晚上走的时候再来个雪糕，完了，星期天一早就把
食材配方
主料：
低筋面粉
80g蛋
200g辅料：黄油
40g糖
80g做法 共5个步骤
1.蛋加糖打发到不可以流动，加入低粉拌匀，
2.再加入溶化了的黄油，装在铺了油纸的模具里，
3.用一小匙可可粉把剩在盆里的粉浆搅匀，
4.用挤花袋在面上挤几道平行的线，再用牙签划几下，就算是表面的装饰了。
5.烤箱预热170度，烤30分钟左右OK了。
炖鱼最简单美妙的方法
炖有两种方法：
一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品(调味品食品)和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。
二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅内（锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。
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