食材明细:
主料::空心菜适量,
辅料::蒜适量,
配料::香油适量,辣椒酱适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,醋适量,糖适量,
拌空心菜的做法步骤:
1.将空心菜洗净切段。
2.锅中烧水,放入空心菜,煮开,烫熟。
3.先用刀将蒜拍碎,再切几刀。
4.取一碗,放入适量的盐、鸡精、辣椒酱、糖、醋、生抽、香油和蒜,拌匀
5.将空心菜捞出,控干水分,放入盆中。
6.将调好的汁倒入空心菜中,拌匀。
7.将空心菜倒入盘中食用。
食材明细:
主料::空心菜叶300g,
辅料::芝麻适量,
配料::大蒜半头,小红辣椒1个,醋2汤匙,生抽1汤匙,盐1/2茶匙,香油1茶匙,
凉拌空心菜叶的做法步骤:
1.空心菜叶摘洗干净。
2.放入盆中,浇入刚烧开的热水。
3.烫个10秒直接倒掉热水,用凉水冲洗几遍,挤干水份。
4.大蒜砸成蒜泥,小红辣椒切碎。加入挤干的菜叶里,加醋,生抽,盐,香油拌匀,装盘撒少许芝麻即可。
小贴士:
摘洗的空心菜梗不要丢掉哦,用来炒吃,味更好。
食材明细:
主料::空心菜梗一把,
辅料::青椒适量,蒜适量,
配料::盐适量,欣和酱油一汤匙,
小炒空心菜梗的做法步骤:
1.原材料:空心菜梗一把洗净,辣椒四个、蒜瓣少许。
2.用手掌压迫空心菜至扁,这样在炒制过程中比较容易变软,也容易入味。辣椒切碎,蒜切末。
3.坐锅、热油。
4.油滚倒入空心菜梗。
5.炒至空心菜梗变色。
6.空心菜梗颜色变深后加入切碎的辣椒、蒜末一起翻炒。
7.一边翻炒空心菜梗一边用锅铲压扁一下。
8.感觉空心菜梗变软,加入适量盐,翻拌均匀。
9.加入一小匙欣和酱油,翻拌均匀。
10.关火加入少许鸡精调味,翻拌均匀,盛盘即可。
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