“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为此仔细地整理了以下内容《肉松贝贝》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
肉松贝贝外表面的肉松十分的酥脆，里面的蛋糕柔软入口即化，男女老少皆宜，大家动手制作试试看吧!
食材：
柠檬汁少许;鸡蛋4个;糖60g;玉米油50g;牛奶50g;低筋面粉80g;肉松适量;沙拉酱适量
步骤：
1.蛋白蛋黄分离蛋黄中加入20g糖
2.搅拌均匀后加入油牛奶(要分别加入搅拌均后再加入另一样)
3.筛入面粉翻拌均匀待用
4.蛋清中加入少许柠檬汁分三次加入剩下的40g糖
5.打至湿性发泡
6.三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
7.翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀
8.烤盘中铺油纸倒入蛋糕糊震出气泡烤箱17515分钟左右表面金黄即可
9.倒扣晾凉切块或者自己喜欢的各种形状
10.里外抹沙拉酱在肉松里滚一圈就OK啦
小贴士：
沙拉酱和肉松自己喜欢多少放多少没有一定的量温度还是根据自家烤箱自行调节
小编有话说：
这道肉松贝贝口味香甜，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
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贝贝小南瓜松饼
食材明细：
面粉少量，贝贝小南瓜半个，牛奶100毫升，细砂糖少量，鸡蛋一个
贝贝小南瓜松饼的做法步骤：
第1步准备所有食材。蛋清和蛋黄分开分别放入无水碗中！贝贝小南瓜蒸熟捣成泥！
第2步鸡蛋清放入细砂糖打发。将牛奶倒入蛋黄中进行搅拌！
第3步加入南瓜泥蛋黄液中筛入低筋面粉，进行搅拌！
第4步分两次加入打发的蛋清上锅开始煎松饼，一定要小火
第5步制作完成
肉松
食材明细：
猪精瘦肉750g，小葱3根，姜片几片，炒熟白芝麻25g，生抽16g，老抽15g，鱼露4滴，盐6g，细砂糖60g，食用油30g
肉松的做法步骤：
第1步买来的猪精肉切成小块，块切的大做出来的肉松一丝丝的，如果切的小一丝丝的就不明显洗干净，放入锅内加入姜片和小葱飞水
第2步捞出浮沫冲洗干净
第3步重新放入锅内，加水没过肉，大火煮开转小火煮15分钟取出沥干水分，装入保鲜袋中用擀面杖把肉敲散，这里一定要尽可能的敲散
第4步准备好调味料敲散的肉和调味料一起放入面包机内，略拌匀，开启果酱功能（1:20h）
第5步我用了一次果酱功能，第二次果酱功能还剩余48分钟的时候停止了，芝麻是在停止前几分钟加入的
小贴士：
1、猪肉一定要尽量用精肉，如果带着筋膜肉就不容易敲散，做出来的肉松就不松散了2、精肉切成小块，块切的大做出来的肉松一丝丝的，如果切的小一丝丝的就不明显，你想要什么效果就切成什么样子3、擀面杖要尽量把肉块敲散，越散越好，这一步花了我较多的时间4、每个面包机果酱功能不太一样，自己看着点，不要让肉松焦了
肉松热狗
食材明细：
中种：高粉450g，牛奶300克，酵母5克，主面团：高粉140克，盐2克，鸡蛋2个，奶粉25克，糖80克，黄油30克，酵母1克，陷：肉松200克，沙拉酱120克，火腿肠12根，刷表面蛋液：适量
肉松热狗的做法步骤：
第1步中种隔夜冷藏发酵12到17小时。主面团所有食材称好。
第2步除了黄油，把主面团和中种撕块混合一起揉面。起筋后放入软化黄油继续揉。
第3步揉出手套膜，我用的厨师机大概15分钟就可以出膜了。发酵两倍大。
第4步排气分成12个一个大概90克这样。肉松和沙拉酱混合均匀。
第5步像包包子一样包起。擀长条
第6步卷起。缠在肠上。
第7步或者擀成牛舌状后割几刀。卷起再缠到肠上。
第8步试了几种都不如第一个好看。烤着180度提前预热10分钟。然后给面包刷蛋液烤23分钟即可。
第9步很好吃。肉松多一点才好吃。我是一个里面三十克这样。根据自己喜好增减。
第10步用了中种第二天面包味道也依旧很好。
小贴士：
面包颜色上色满意盖锡纸。肉松是自己做的，肠是买的王中王， 如果搭配德国香肠味道更好。
肉松蛋糕
食材明细：
低筋面粉80g，玉米油45g，清水60g，糖粉60g，鸡蛋4个，肉松适量，沙拉适量，盐1g
肉松蛋糕的做法步骤：
第1步材料备齐油和水放一起，搅拌均匀
第2步筛入低筋面粉，搅拌均匀放入蛋黄
第3步搅拌细腻蛋白放盐，打粗泡到糖
第4步有纹路放糖细腻有纹路放糖
第5步打成有小尖尖3分之一蛋白放入蛋黄翻拌均匀
第6步蛋黄糊倒入蛋白翻拌均匀细腻光滑
第7步模具放油纸，倒入蛋糊用刮刀刮平烤箱预热165度23分钟
第8步去点油纸凉凉放沙拉肉松
第9步切片
酥脆肉松
食材明细：
腿肉五斤，八角2颗，大蒜一整颗，糖100克，盐适量，生抽两勺，生姜三片
酥脆肉松的做法步骤：
第1步腿肉去筋膜，洗净切2厘米长大块，不要顺着纹理切
第2步放入高压锅除了白糖，其他佐料一起加进去，压制。上汽压30分钟，泄气后把水收干加入白糖，用铲子把肉压碎放入锅中小火翻炒
第3步炒到蓬松，体积变2倍大，这个特别难，要掌控火候和铲的节奏，力度。这个要多练习，否则烧焦是常事晾凉装罐，送人，自己吃都OK。
小贴士：
1.要多练习火候2.喜欢甜一点多加点糖，喜欢咸的朋友多加点盐。3.自己做的香料可以根据个人口味调节。我们家是吃的比较淡，香料也是加的比较少
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